Слюнные железы

Зубы

В ротовой полости взрослого человека располагается 32 зуба.

Зуб состоит из коронки, шейки и корня.

Коронка возвышается над десной, а корень погружен в зубную альвеолу челюстной кости и удерживает в ней зуб.

Шейка - более суженная часть зуба на границе коронки и корня. Внутри зуба имеется полость, заполненная мягким веществом - пульпой, в которой содержатся нервы, кровеносные сосуды. Основная масса твердой ткани зуба образована дентином. В коронке зуба дентин сверху покрыт зубной эмалью, а в корне зуба дентин сверху покрыт зубным цементом. Твердые ткани зубов образованы различными солями кальция, фосфора и др., пропитанными органическими веществами. Зубная эмаль - самый прочный материал в организме человека, по твердости превосходящий знаменитую дамасскую сталь. Зубная эмаль может деминерализоваться и разрушаться под влиянием кислот, образующихся в ротовой полости в результате распада остатков пищи. Наиболее губительно на эмаль действует молочная кислота - основной продукт брожения углеводов в ротовой полости. В дальнейшем деминерализованная эмаль разрушается микроорганизмами.

У человека наблюдается две смены зубов: молочные и постоянные.

Молочные появляются на первом году жизни (примерно с 6-7 месячного возраста), к трем годам вырастают все. Количество молочных зубов 20: на каждой стороне челюсти 2 резца, 1 клык, 2 больших коренных зуба. После 6 лет начинается замена зубов на постоянные, которая заканчивается к 12-13 годам, но зуб мудрости появляется в 18-30 лет.

В слизистой ротовой полости располагаются многочисленные мелкие слюнные железы: щечные, небные, язычные. В полость рта открываются выводные протоки трех пар крупных слюнных желез: околоушной, подчелюстной и подъязычной, находящихся за пределами ротовой полости. Слюнные железы вырабатывают секрет - слюну. Подчелюстные и подъязычные железы вырабатывают более густую слюну, околоушные - самые крупные слюнные железы, вырабатывают более жидкую слюну.

Выводной проток околоушной железы открывается возле второго большого коренного зуба верхней челюсти. Выводные протоки двух других желез открываются в диафрагме рта под кончиком языка. Количество и состав слюны сильно зависит от свойств пищи: ее состава, консистенции, температуры и т.д. Слюна обладает выраженными бактерицидными свойствами и ферментативной активностью. За сутки у взрослого человека выделяется 1 - 2 литра слюны. Реакция слюны - слабощелочная. Образование слюны осуществляется рефлекторно: от рецепторов ротовой полости нервные импульсы поступают в центр слюноотделения продолговатого мозга и в серое вещество спинного мозга грудных сегментов по афферентным нервным волокнам в составе тройничного, лицевого и блуждающего нервов. Обратные нервные импульсы возбуждают секреторные клетки слюнных желез. Отделение слюны происходит как безусловный рефлекс.

Но отделение слюны может происходить и как условный рефлекс в ответ на зрительные, слуховые, обонятельные и другие раздражители (вид, запах пищи и др.).

Дата добавления: 2015-05-26