Продукт ГИ

Пшеничная мука
Свежий ананас
Быстрорастворимая овсяная каша
Сок апельсиновый
Джем
Свекла (вареная или тушеная)
Черный дрожжевой хлеб
Мармелад
Мюсли с сахаром
Консервированный ананас
Изюм
Кленовый сироп
Ржаной хлеб
Картофель вареный в мундире
Сорбет
Батат (сладкий картофель)
Цельнозерновой хлеб
Консервированные овощи
Макароны с сыром
Пророщенные зерна пшеницы
Оладьи из пшеничной муки
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром
Банан
Каштан
Мороженое (с добавлением сахара)
Длиннозерный рис
Лазанья
Промышленный майонез
Дыня
Овсяная каша
Какао-порошок (с добавлением сахара)
Папайя свежая
Арабская пита
Сладкая консервированная кукуруза
Виноградный сок (без сахара)
Кетчуп
Горчица
Спагетти
Суши
Булгур
Консервированные персики
Песочное печенье
Рис басмати
Клюквенный сок (без сахара)
Киви
Ананасовый сок без сахара
Личи
Манго
Хурма
Коричневый неочищенный рис
Яблочный сок (без сахара)

Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ= от 49 и ниже)

Продукт	ГИ
Клюква (свежая или замороженная)
Грейпфрутовый сок (без сахара)
Консервированный зеленый горошек
Коричневый рис басмати
Кокос
Виноград
Апельсиновый фреш
Тост из цельнозернового хлеба
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда)
Греча
Сушеные фиги
Макароны, сваренные «аль денте»
Морковный сок (без сахара)
Курага
Чернослив
Дикий (черный) рис
Нут
Свежее яблоко
Мясо с бобами
Дижонская горчица
Сушеные томаты
Свежий зеленый горошек
Китайская лапша и вермишель
Кунжут
Свежий апельсин
Свежая слива
Свежая айва
Соевый соус (без сахара)
Обезжиренный натуральный йогурт
Мороженное на фруктозе
Фасоль
Свежий нектарин
Гранат
Свежий персик
Компот (без сахара)
Томатный сок
Дрожжи
Соевое молоко
Свежий абрикос
Коричневая чечевица
Свежий грейпфрут
Зеленая фасоль
Чеснок
Свежая морковь
Свежая свекла
Джем (без сахара)
Груша свежая
Томат (свежий)
Творог обезжиренный
Желтая чечевица
Черника, брусника, голубика
Горький шоколад (более 70% какао)
Миндальное молоко
Молоко (любой жирности)
Маракуйя
Мандарин свежий
Ежевика
Вишня
Зеленая чечевица
Золотистая фасоль
Малина свежая
Красная смородина
Соевая мука
Клубника, земляника
Тыквенные семечки
Крыжовник
Арахисовая паста (без сахара)
Артишок
Баклажан
Соевый йогурт
Миндаль
Брокколи
Капуста кочанная
Кешью
Сельдерей
Отруби
Брюссельская капуста
Цветная капуста
Перец чили
Огурец свежий
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех
Спаржа
Имбирь
Грибы
Репчатый лук
Песто
Лук-порей
Оливки
Арахис
Соленые и маринованные огурцы
Ревень
Тофу (соевый творог)
Соя
Шпинат
Авокадо
Листовой салат
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано

Если вы удивлены, что в таблице гликемического индекса отсуствуют мясные продукты, а также рыба, птица, яйца и прочие белковые продукты, то напомним: гликемический индекс — это условный показатель скорости, с которой углеводосодержащий продукт расщипляется до состояния глюкозы. Белковые же продукты, такие как все виды мяса, рыбы, птицы, а также яйца — почти не содержат углеводов. А значит их гликемический индекс равен нулю.

Таким образом, если вы хотите похудеть, то вашим оптимальным рационом будет совмещение белковых продуктов с продуктами, обладающими низким гликемическим индексом. Собственно, на этом принципе и основано большинство белковых диет.

Дата добавления: 2015-06-27