Жиры, а также эфиры холестерола в воде не растворяются, поэтому их транспорт по лимфе и крови происходит с помощью специальных переносчиков

Далее происходит транспорт ресинтезированных жиров по кровотоку к органам и тканям.

Продукты гидролиза жиров подвергаются ресинтезу.

В энтероцитах смешанные мицеллы желчи распадаются на составные компоненты.

Ресинтез жира включает 2 стадии:

1) Активация жирной кислоты:

2) Взаимодействие β-МАГ и 2-х молекул ацил-KoA:

!! Главное значение ресинтеза: ресинтезированный жир отличается по составу от пищевого, т.к. в его состав включаются также и ЖК, которые синтезируются в энтероцитах.

II стадия: Транспорт жиров (ТАГ).

Роль переносчиков липидов по кровотоку выполняют Липопротеины – специальные комплексы липидов и белков.

Все Липопротеины имеют схожее строение:

Интегральные белки включаются в состав ЛП на стадии их формирования:

Примеры: В-48 включаются в состав ХМ в энтероцитах;

Дата добавления: 2015-06-27