Результаты практики

Цели и задачи учебной практики

Место учебной практики в структуре основной профессиональной образовательной программы (далее - ОПОП)

ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Балашиха 2013

Рабочая программа составлена на основе требований Федерального

Государственного образовательного стандарта среднего профессионального

образовательного к содержанию и уровню подготовки выпускника по

специальности 101101 «Гостиничный сервис»

Автор – составитель: Денисова Татьяна Ивановна, преподаватель кафедры социально-культурного сервиса и туризма

Рецензент: Глинчикова Людмила Николаевна, преподаватель кафедры социально-культурного сервиса и туризма

Программа одобрена на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма, протокол №___ от ___ _______________________2013 г.

Рекомендована Учебно-методическим советом НОУ ВПО «Институт социально-экономического прогнозирования и моделирования»

Протокол заседания Учебно-методического совета

№_______ от «____»_________________2013 г.

© НОУ ВПО «Институт социально-экономического прогнозирования и моделирования»

СОДЕРЖАНИЕ

ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ……………………………………..4

РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ…………………………………………………...5

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ……………………………..6

УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ…………..8

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРАКТИКИ…………………11

Программа учебной практики ПМ 05. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (25627 Портье) является частью ОПОП по специальности СПО 101101 «Гостиничный сервис» в части освоения основных видов профессиональной деятельности (ВПД).

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности студент в ходе данного вида практики должен:

Вид профессиональной деятельности: Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (Портье)

иметь практический опыт:

- приёма, регистрации и размещения гостей;

- предоставления информации гостям об услугах в гостинице;

- участия в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;

- контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);

- подготовки счетов и организации отъезда гостей;

- проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены;

уметь:

- выполнять обязанности ночного портье

знать:

- основные функции службы ночного портье и правила выполнения ночного аудита

1.3. Количество недель (часов) на освоение программы практики:

· в рамках освоения ПМ 05. - 36 часов

Результатом прохождения учебной практики является освоение общих (ОК) компетенций:

Код	Наименование результата обучения
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
ОК 4	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

профессиональных компетенций (ПК):

Вид профессиональной деятельности	Код	Наименование результатов практики
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (25627 Портье)	ПК 2.1.	Принимать, регистрировать и размещать гостей
ПК 2.2.	Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
ПК 2.3.	Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.4.	Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.5.	Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
ПК 2.6.	Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

Дата добавления: 2015-06-28