Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Признаки избытка и недостаточности




Функции в организме

Витамин Д (кальциферол)

Признаки недостаточности

Функции в организме

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствует наиболее оптимальному протеканию тканевого обмена; предохраняет гемоглобин эритроцитов от окисления; стимулирует синтез тропоколлагена фибробластами и образование коллагеновых структур; участвует в восстановительных процессах; играет важную роль в поддержании нормального состояния капиллярной стенки; способствует созданию запасов гликогена в печени и повышает её антитоксическую функцию; участвует в синтезе стероидных гормонов коры надпочечников и в обмене тироксина; участвует в поддержании нормальной структуры и функции клеточных мембран; повышает защитные механизмы и сопротивляемость организма; оказывает защитное действие в отношении токсических веществ (анилин, свинец, нитрозамины, сероуглерод и др.); оказывает антибластомогенное действие.

В результате недостаточности витамина С в организме развивается цинга, цианоз губ, ушей, ногтей; кровоточивость, множественные кровоизлияния; разрыхлённость и синюшность дёсен, набухание межзубных сосочков; бледность и сухость кожи; гипотермия; ороговение волосяных фолликулов, боли в подошвах.

В 1931 г. Получен синтетическим путем. Провитамин является холестерин. В организме образуется из холестерина под действием ультрофиолетовых лучей.

Содержание в пищевых продуктах

Витамин Д в значительном количестве содержится (МЕ в 100г продукта): в треске – 50-150, палтусе – 500-4000, сельди – 1500, лососе – 800-1200, сливочном масле летом – 100, зимой – 30, сырах – 100-200, печени говяжьей – 100, яйцах – 50-200(в желтке – 300), в молоке – 4.

Потребность в витамине Д определена для детей, беременных женщин и кормящих матерей в 500 МЕ (международных единицах).

Витамин Д активизирует всасывание кальция и фосфора в тонком кишечнике, играет роль в механизме минерализации костей; один из факторов, регулирующих обмен кальция и фосфора, способствуют превращению органического фосфора тканей в неорганический; стимулирует рост тела.

При избытке витамина Д происходит снижение массы тела, гиперкальциемия, гиперкальциурия, кальцификация почек, кровеносных сосудов, миокарда, лёгких, стенок кишечника.

При недостатке у детей развивается рахит, наблюдается повышенная раздражительность, беспокойство, общая слабость, потливость, запоздалое развитие зубов, наклонность к заболеваниям дыхательных путей; нарушение нормального процесса окостенения костей, искривление ног, деформация груди, позвоночника и таза; задержка окостенения родничков.

У взрослых – остеопороз и остеомаляция.




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-06-29; Просмотров: 339; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.01 сек.