Микробиология навоза

Микрофлора кожевенно - мехового сырья

Шкура является благоприятной питательной средой для микробов. От обработки и консервирования зависит сохран­ность и качество изделий, изготавливаемых из этого ценного вида сырья.

Изучите микрофлору парной шкуры, источники обсемене­ния сырья микрофлорой, изменения, вызванные ее воздейст­вием, способы сохранения кожевенно-мехового сырья. Озна­комьтесь с методами консервирования шкур, кож, шерсти.

Животное сырье может служить источником возбудителей инфекционных болезней животных и человека, поэтому надо знать значение ветеринарно-санитарного надзора в кожевенно-меховой промышленности, перечень заразных болезней, при которых снятие шкур с павших животных запрещается.

При производстве продуктов животноводства на промыш­ленной основе получают качественно новый навоз - беспод­стилочный. Он может быть полужидким или жидким, его по­лучают в хозяйствах, где применяют гидросмыв. В хозяйст­вах непромышленного животноводства получают подстилоч­ный навоз.

Навоз - ценное органическое удобрение. Организация его хранения, способ обезвреживания является важной задачей агрозоопециалистов. Необходимо знать качественный и ко­личественный состав микроорганизмов в навозе, динамику превращений азота, углерода, серы, фосфора и других био­генных элементов при различных способах переработки и хра­нения навоза; способы обезвреживания навоза, роль термо­генных микробов при биотермическом способе обеззаражива­ния навоза.

Укажите, в каких процессах участвует указанная микро­флора.

Вопросы, для самопроверки и выполнения контрольной работы

96.Микробиология кожевенно-мехового сырья. Микроор­ганизмы, вызывающие его порчу и основные изменения. Способы консервирования Кожевенно-меховое сырье как воз­можный источник или фактор передачи возбудителей инфек­ционных заболеваний людям и животным. Исследование на сибирскую язву (реакция по Асколи).

97.Микробиологические процессы в навозе при разной технологии получения (на примере хозяйства) и способы хра­нения, обеззараживания.

Раздел III. ЗАДАНИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

К выполнению задания следует приступить после изуче­ния программного материала, усвоив его по всему курсу учеб­ника.

Контрольная работа включает в себя выполнение четырех заданий:

1.Заполнение предложенных в методических указаниях таблиц (№ 1-7) и рисунков (№ 1-6). Это задание для всех студентов (в таблице №10 его номер 98).

2. Ответы на 3 вопроса согласно шифру (таблица №10).

Задания находятся в вопросах для самопроверки и выпол­нения контрольной работы во втором разделе методических указаний по изучению отдельных тем. Например, учебный шифр 625, следовательно, номера для контрольной работы будут № 2, 25, 71.

3. Описание экспонатов коллекции по предложенной фор­ме – табл.№ 8 (методические указания по данному вопросу смотрите на с. 3) (задание № 99).

4. Представление данных по использованию в хозяйстве достижений микробиологии препаратов, применяемых в кор­мопроизводстве и животноводстве, а также бактериальных удобрений, микробиологических средств защиты растений (таблица№ 9) Это задание № 100 для каждого студента.

Для студентов, не работающих в хозяйстве, задание №100 может быть заменено рефератом по новым научным дости­жениям в области микробиологии, используя при написании его периодическую специальную литературу.

Таблица 8

Дата добавления: 2017-01-14