I способ

Решение.

Решение.

В разбавленных растворах щелочей при комнатной температуре в молекулах моносахаридов происходит миграция двойной связи. Образующаяся при этом ендиольная форма находится в равновесии с D-арабинозой, являющейся эпимером D-рибозы по С-2, и D-рибуло-зой:

Задача №6

В двух пробирках находятся растворы D-глюкозы и D-фруктозы. Предложите способ, при помощи которого можно распознать содержимое пробирок. Ответ подтвердите схемами реакций.

1) К обоим растворам добавим смесь CuSO₄ с избытком NaOH. В обоих случаях раствор окрашивается в ярко-синий цвет, что обуслов-лено образованием сахаратов меди (II):

2) При нагревании синяя окраска одного из растворов исчезает и появляется осадок красно-кирпичного цвета. Это связано с окислением альдегидной группы глюкозы:

В другом растворе никаких видимых изменений не происходит, так как кето-группа не восстанавливает катионы Cu²⁺.

Дата добавления: 2015-07-13