Работа №1

Знать

МОБИЛИЗАЦИЯ ГЛИКОГЕНА

Глюкоза, депонированная в форме гликогена, освобождается из него при участии гликогенфосфорилазы. Этот фермент катали­зирует фосфоролиз 1,4-гликозидной связи нередуцирующих кон­цов гликогена. Глюкозный остаток отщепляется в форме глюкозо-1 -фосфата (на схеме К — остальная часть молекулы гликогена). В точках разветвления 1,6-гликозидная связь расщепляется амило-1,6-гли-козидазой гидролитически, с образованием свободной глюкозы.

Голодание в течение 24 ч приводит практически к полному исчезновению гликогена в клетках печени. Однако при ритмичном питании каждая молекула гликогена может существовать не­определенно долго: при отсутствии пищеварения и поступления в ткани глюкозы молекулы гликогена уменьшаются за счет рас­щепления периферических ветвей, а после очередного приема пищи вновь вырастают до прежних размеров. Аналогичные про­цессы происходят и в мышечной ткани, но здесь они в значи­тельной мере определяются режимом мышечной работы.

Глюкозо-1-фосфат, образующийся из гликогена, при участии фосфоглкжомутазы превращается в глюкозо-6-фосфат, дальней­шая судьба которого в печени и в мышцах различна. В печени глюкозо-6-фосфат превращается в глюкозу при участии глюкозо-6-фосфатазы, глюкоза выходит в кровь и используется в других органах и тканях. В мышцах нет этого фермента, поэтому глю-козо-6-фосфат используется здесь же, в мышечных клетках, распадаясь аэробным или анаэробным путем.

Литература:

1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, М., Медицина, 1990

2.Филиппович Ю.Б. Основы биохимии, М., Высшая школа, 1993

3.Николаев А.Я. Биологическая химия, М., Высшая школа, 1989

• пределы физиологических колебаний биохимических показателей крови: глюкоза, пировиноградная кислота, молочная кислота
• знать биохимические методы выявления патологи обмена углеводов - по содержанию пировиноградной кислоты, молочной кислоты, глюкозы при биохимическом анализе крови и наличию глюкозы в моче.

2. Уметь

· писать формулы: глюкоза, глюкозо-6-фосфат, фруктоза, рибоза.

• объяснять значения терминов: гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликолиз, глюконеогенез, лактатацидоз.
• характеризовать углеводы как источник лекарственных препаратов.

3. Знать химизм: процессов гликолиза, аэробный распад глюкозы, «обходных реакций» глюконеогенеза

Ориентировочная основа действия (ООД) для проведения самостоятельной деятельности студентов (СДС) в учебное время - изучение программного материала «Обмен и функции углеводов: количественное определение глюкозы (в крови и моче) глюкозооксидазным методом».

Основные углеводы животных, их содержание в тканях, биологическая роль. Основные углеводы пищи. Переваривание углеводов.

Глюкоза как важнейший метаболит углеводного обмена: общая схема источников и путей расходования глюкозы в организме.

Катаболизм глюкозы. Аэробный распад - основной путь катаболизма глюкозы у человека и других аэробных организмов. Последовательность реакций до образования пирувата (аэробный гликолиз) как специфический для глюкозы путь катаболизма. Рас­пространение и физиологическое значение аэробного распада глю­козы. Использование глюкозы для синтеза жиров в печени и в жи­ровой ткани.

Анаэробный распад глюкозы (анаэробный гликолиз). Гликолитическая оксидоредукция, пируват как акцептор водорода; суб­стратное фосфорилирование. Распределение и физиологическое значение анаэробного распада глюкозы.

Биосинтез глюкозы (глюконеогенез) из аминокислот, гли­церина и молочной кислоты. Взаимосвязь гликолиза в мышцах и глюконеогенеза в печени (цикл Кори). Аллостерические меха­низмы регуляции аэробного и анаэробного путей распада глюкозы и глюконеогенеза.

Биотин. Метаболические функции и проявления авитами­ноза.

Ориентировочная основа деятельности студентов (ООД) для проведения лабораторной работы:

Количественное определение содержания глюкозы в крови глюкозооксидазным методом

Принцип метода. Ферментативный метод определения глюкозы основан на действии глюкозооксидазы и предназначен для специфического определения глюкозы в биологических жидкостях в присутствии различных сахаров и других редуцирующих веществ неуглеводной природы. Глюкозооксидаза (КФ 1.1.3.4) относится к флавопротеинам (кофермент – ФАД). Глюкоза окисляется при действии фермента с образованием Н₂О₂ и глюконата. Возникшую перекись водорода определяют реакцией, катализируемой ферментом пероксидазой, с последующим окислительным азосочетанием производного фенола с 4-аминофеназоном (хромогенный кислородный акцептор). В ходе реакции образуются окрашенные в розовый цвет продукты. Количественное определение глюкозы заключается в измерении интенсивности окраски красителя и сравнении оптической плотности испытуемой пробы с окраской калибровочного раствора глюкозы.

Порядок выполнения работы:

1). В пробирку №1 (опыт) вносят 0,01 мл сыворотки крови и 1 мл рабочего раствора (ферментно-хромогенная смесь)

2). В пробирку №2 (контроль) вносят 0,01 мл стандартного раствора глюкозы (концентрация глюкозы 10 ммоль/л) и 1 мл рабочего раствора

3) Пробирки перемешивают и инкубируют в термостате 30 минут при 37^оС

4) Измеряют оптическую плотность опытной пробы (А_опыта) и контроля (А_{контроля}) на ФЭКе против дистиллированной воды при длине волны 540 нм в кювете с толщиной оптического слоя 3 см

5) Рассчитывают содержание глюкозы по формуле:

Глюкоза (ммоль/л) = (10×А_опыта): А_{контроля}

В выводах сопоставить величины нормального содержанию глюкозы в крови с данными, полученными в результате проделанной работы. На основании сопоставления сделать заключение о норме или отклонении от нее (гипергликемия, гипогликемия)

Клинико-диагностическое значение. Благодаря существованию ряда сложных нервных и гуморальных регуляторных механизмов концентрация глюкозы в крови сохраняется относительно постоянной – 3.3-5.5 ммоль/л. Концентрация глюкозы в крови зависит от строгой регуляции интенсивности процессов распада и синтеза гликогена, глюконеогенеза, скорости всасывания глюкозы в ЖКТ и окисления ее в тканях с высвобождением энергии.

Гипогликемия – понижение содержания глюкозы в крови. Гипогликемия наблюдается при длительном голодании; сопровождает заболевания поджелудочной железы, опухолевый рост, тяжелые поражения печени, эндокринные нарушения; наблюдается при передозировке инсулина. При гипогликемии ниже 2.7 ммоль/л возникает риск развития гипогликемичекой комы.

Гипергликемия – повышенное содержание глюкозы в крови (более 6 ммоль/л). Физиологическая гипергликемия наблюдается после приема пищи, при эмоциональном стрессе. Гипергликемия сопровождает эндокринные нарушения (сахарный диабет, тиреотоксикоз и др.), заболевания поджелудочной железы (острый и хронический панкреатиты), хронические заболевания печени и почек, сердечно-сосудистые заболевания и др. При гипергликемии выше 22 ммоль/л развивается гипергликемическая кома.

Дата добавления: 2015-07-13