Невосстанавливающие дисахариды не содержат в молекуле полуацетальный (гликозидный) гидроксил OH, поэтому не способны превращаться в оксо-форму с образованием альдегидной группы. Следовательно, для таких дисахаридов не характерны реакции по карбонильной группе: восстанавливление меди и серебра из их оксидов; явление мутаротации; реакции с азотсодержащими нуклеофилами.
Такие углеводы реагируют по спиртовым группам OH с образованием простых и сложных эфиров:
1. Из двух моносахаридов, указанных в колонках А и Б (табл.), построим восстанавливающий и невосстанавливающий дисахариды.
А
Б
2. Приведем уравнения реакций:
– для невосстанавливающего дисахарида с (СH3)2CHI, Ag2O;
– для восстанавливающего дисахарида с Cu(OH)2, t, °С.
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав!Последнее добавление