Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Рецептури зразків кремових основ




Найменування речовин Кількість речовин в %
Номер зразка
№1 №2 №3 №4 №5 №6
Олія кукурудзяна
Крем-База №4
Віск емульсійний   1,5  
ЦСС - - - - 0,5
Вода очищена до 100

 

Експериментальні зразки виготовяли за наступною технологією:

Попередньо відважені олію кукурудзяну, крем-базу №4, віск емульсійний, ЦСС поміщали в фарфорову чашку. При постійному перемішуванні на водяній бані суміш нагрівали до температури 850С. Окремо нагрівали воду очищену до температури 850С. Потім до водної фази додавали масляну і проводили емульгування за допомогою гомогенізатора при цій же температурі до отримання однорідної маси.[2, 5, 50]

Оцінювали зразки за показниками стабільності в процесі зберігання, значенням рН, органолептичними властивостями та споживчими характеристиками. Споживчі характеристики включають легкість нанесення, розподілу на поверхні шкіри, всмоктування, наявність чи відсутність білого сліду, жирного блиску та липкості.[3]

 

Результати дослідження модельних зразків, виготовлених за рецептурами, наведено в таблиці 4.2.

Таблиця 4.2

Показники якості Номер зразку
№1 №2 №3 №4 №5 №6
Стабільність Стабільна Стабільна Стабільна Стабільна Стабільна Нестабільна
Значення рН 7,0 6,6 6,8 6,9 7,0 -
Органолептичні та сенсорні властивості Густий, нагадує вершки сніжно-білий. Кремоподібна консистенція, легкий, не залишає на шкірі жирного сліду, добре всмоктується. Рідка емульсія, нагадує молоко. Дуже рідка емульсія. Рідка емульсія, нагадує молоко. Рідка емульсія, розшарування в процесі зберігання.

Як свідчать результати дослідження, оптимальним за фізико-хімічними властивостями, органолептичними показниками та споживчими характеристиками є зразок № 2.

Таким чином, для розробки складу крем-гелю антикуперозної дії обрано емульсійну основу крему, що містить :

· олії кукурудзяної 10,0

· крем-бази №4 2,0

· воску емульсійного 1,0

· води очищеної до 100,0.

 

 

4.4. Технологія та контроль якості одержаного крем-гелю

У результаті проведених досліджень нами запрпоновано такий склад антикуперозного крем-гелю

Склад:

· карбопол 0,5

· розчин амонію гідроксиду 10 % - 1,5 мл

· пропіленгліколь 2,5

· гліцерин 2,5

· настойка каштану кінського 10,0

· аскорбінової кислоти 2,0

· олія кукурудзяна 10,0

· крем-база №4 2,0



· віск емульсійний 1,0

· гермабен 0,7

· олія ефірна лимону 0,3

· води очищеної до 100,0

Для уникнення мікробіологічного зараження крем-гелю в якості консерванту ми обрали гермабен.

Ефірна олія лимону є ефективним тонізуючим засобом для системи кровообігу. [1] Вона проявляє відбілючючу дію та надає приємного цитрусового запаху запропонованому крем-гелю.

Виготовлення крем-гелю включає наступні технологічні стадії:





Дата добавления: 2015-08-31; Просмотров: 66; Нарушение авторских прав?;


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



ПОИСК ПО САЙТУ:





studopedia.su - Студопедия (2013 - 2017) год. Не является автором материалов, а предоставляет студентам возможность бесплатного обучения и использования! Последнее добавление ‚аш ip: 54.145.118.24
Генерация страницы за: 0.089 сек.