Особенности микробиологического статуса

1. Отсуствует гнилостная микрофлора
2. Преобладает бродильная микрофлора (кишечная палочка, ацидофильная флора) субстратом для которой являются олигосахаридв грудного молока.

Всасывание моносахиов в кишечнике.

Возможен как пассивный транспорт, моносахаридов в случае высокой концентрации в кишечнике, так и активный транспорт с участием белков переносчиков и одновременным всасыванием Nа+, который обеспечивает структурную перестройку транспортных белков и всасывается по градиенту концентрации. Этот градиент создается за счет калий-натриевого насоса.

У детей к особенностям всасывания относится:

1. Более быстрое всасывание углеводов (особенно глюкоза, галактоза)
2. Могут всасываться декстрины и дисахариды

Всосавшиеся моносахариды по системе воротной вены поступают печень, где ½ всосавшихся углеводов депонируется в виде гликогена. Остальная часть поступает в нервную систему и мышцы.

Основным метаболитом углеводного обмена является глюкоза. Ее содержание в тканях, плазме крови поддерживается на определенном уровне благодаря сочетанности реакций образования и распада.

Обмен гликогена.

Синтез гликогена: Наиболее активно он происходит в печени (1-2 часа) после приема углеводов пищи – адсорбируется. Глюкоза поступает в печень (гепатоциты) и другие ткани с помощью особых переносчиков – глют. В печени глют 2 и 5, ткани мозга глют 1. На первом этапе активируется за счет АТФ. Под действием ферментов глюкокиназы – ферментирует при высоких концентрациях глюкозы и более специфична и гексокиназы – ферментирует при невысоких концентрациях глюкозы, неспецифична.

Глюкоза + АТФ ^{ферменты}→ глюкоза-6-фосфат + АДФ

На втором этапе:

Глюкоза-6-фосфат^{фосфоглюкозомутаза}→ глюкоза-1-фосфат

Третий этап:

УТФ + глюкоза-1-фосфат^{УДФ-глюкоза-пирофосфорилаза}→ УДФ-глкоза + пирофосфат

Четвертый этап:

УДФ-глюкоза + гликоген (затравка) ^{глико-гексил-тетаза}→ УДФ-гликоген

Гликогенсинтетаза формирует только 1,4 α-гликозидные связи. Это регулятор ферментативного синтеза гликогена. Активируется он путем формирования и дефосфорилирования.

1,6-α-гликозидные связи образуются дополнительным ферментом – ветвящий фермент 1,4-α → 1,6 трансгликозилаза. Этот фермент переносит фрагмент из положения 1,4 в 1,6.

Распад гликогена. Гликоген→глкюкоза этот процесс активируется в постабсортивном периоде (при голадании, уисленной физической нагрузке). В печени функуионируют два пути распада гликогена:

• Амилолитический путь
• Фосфоролитический путь

Амилолитический путь: является неосновным способом. Суть – гликоген^{+Н2О,амилаза} глюкоза. α-амилаза которая расщепляет внутренние 1,4-α-гликозидные связи, γ-амилаза, которая отрывает концевые остатки глюкозы. Основным способом распада гликогена является фосфоролитический путь так как в распаде участвует Н₃РО₄:

На первой стадии:

Гликоген + Н₃РО₄ ^{фосфорилазы} гликоген + глюкозофосфат

Фосфорилаза расщепляет только 1,4-α-гликозидные связи. Это ключевой фермент распада гликогена. В распаде гликогена участвуют активная фосфоролитическая форма фосфорилазы, которая называется фосфорилаза А. Она обладает из неактивной фосфорилазы В путем фосфорилирования. Фосфорилаза В является димером:

Только в печени имеются ферменты – глюкозо-6-фосфатазы, способные отщепить остатки Н₃РО₄ от глюкозо-6-фосфат.

В распаде гликогена, кроме перечисленных ферментов для расщепления 1,6-α-гликозидных связей имеется дополнительный фермент – 1,6-α-гликозидаза.

У детей обмен гликогена имеет свои особенности. В последний месяц внутриутробного развития активируется синтез гликогена и его содержания достигает до 10% массы печени. В процессе родов идет углеводный распад гликогена на энергетические цели и его содержание резко снижается. Активируется синтез гликогена в первые 2-3 месяца после рождения.

Синтез и распад гликогена подвержены автоматизму при изменении концентрации глюкозы.

Окисление глюкозы в тканях.

Основная функция глюкозы – энергитическая, т.е. при окислении глюкозы в тканях высвобождается энергия.

Чаще под гликолизом понимают переваривание глюкозы в молочную кислоту а анаэробных условиях. Распад глюкозы в анаэробных условиях – анаэробный гликолиз.

Дата добавления: 2015-07-13