Ограничительное пищевое поведение

Такое поведение характеризуется хаотичными, непоследовательными ограничениями в пище (чтобы сократить количество калорий для достижения или поддержания желаемого веса), которые не выдерживаются больными, что ведёт к развитию «диетической депрессии». Люди, которые ограничивают себя в пище, игнорируют внутренние сигналы голода (или жажды) и придерживаются низкокалорийного режима питания, который, как предполагается, приведет к потере веса.

«Диетическая депрессия» - это эмоциональная нестабильность, возникающая на фоне соблюдения жёстких диет. У человека постоянно возникает чувство усталости, повышенная утомляемость, раздражительность, тревожность, агрессия, чувство внутренней напряжённости, удручённость и т.п. «Диетическая депрессия» приводит к отказу от дальнейшего соблюдения диеты и к рецидиву болезненного переедания. Это может повлечь за собой появление чувства вины, снижение самооценки, неверие в возможность излечения.

Многие исследования показывают, что при дистрессе (вид стресса, характеризующийся наибольшей степенью выраженности, оказывающий существенное отрицательное воздействие на организм, дезорганизующее влияние на деятельность и поведение человека) у тех, кто соблюдает диеты, количество еды увеличивается, а у тех, кто не соблюдает, наоборот, уменьшается. Существует некоторое количество гипотез, объясняющих этот феномен.

1) Теория избегания. Люди, соблюдающие диету, желают благосклонного отношения к себе. Они убеждены, что другие люди критичны к ним и уделяют пристальное внимание их поведению. Это в свою очередь влечет за собой негативную самооценку и депрессию. Интенсивность таких негативных переживаний снижается при эпизодах переедания, во время которых фокус внимания сужается до простых действий и ощущений. Экспериментально было установлено, что физическая угроза значительно понижает потребление пищи у людей, не соблюдающих диету, и немного повышает у соблюдающих диету, в то время как угроза для Эго незначительно подавляет аппетит у не соблюдающих диету и сильно растормаживает пищевое поведение у людей с ограниченным пищевым поведением.

2) Модель границ – была предложена для объяснения процесса регуляции питания. Согласно этой модели, между состояниями голода и насыщения, контролирующими принятие пищи и имеющие физиологическую основу, располагается пространство, которое находится под влиянием скорее когнитивных, нежели биологических факторов. Граница голода и насыщения определяется индивидуальными особенностями человека. У людей, которые соблюдают диету, нижняя граница голода будет находиться ниже, а верхняя граница насыщения – выше, чем у людей, которые не соблюдают диету. Получается, что люди, соблюдающие диету, стремящиеся контролировать свой вес, «накладывают» на себя еще одну верхнюю границу, располагающуюся гораздо ниже биологической границы насыщения и имеющую чисто когнитивное происхождение. Когда человек, который стремится соблюдать диету, терпит провал, он остается наедине лишь с биологической границей сытости, которая располагается у него выше, чем у человека, не сидящего на диете. Этот феномен назвали «контррегуляцией», подразумевая, что соблюдающие диету действительно сознательно регулируют потребление пищи и склонны переедать при ослаблении самоконтроля, вследствие переживания стресса.

3) Гипотеза маскировки. Согласно этой гипотезе, человек, соблюдающий диету, использует переедание для маскировки дистресса в каких-то других сферах жизни. То есть он объясняет этот дистресс перееданием. В итоге реальную проблему маскирует проблема переедания.

4) Гипотеза отвлечения: люди, соблюдающие диету, настолько увлекаются употреблением пищи, что она отвлекает их от беспокойств и проблем.

5) Гипотеза комфорта. Согласно этой гипотезе потребление еды вызывает состояние комфорта. Еда служит для утешения.

Ограничительное пищевое поведение и соблюдение диеты не совсем аналогичные понятия. Диетические ограничения можно классифицировать по степени их гибкости и на этой основе можно судить о риске срыва (эпизода переедания) и об успешности применения диеты. Для ограничительного пищевого поведения характерны такие особенности, как строгий подсчет калорий, жесткие правила исключения из рациона тех или иных продуктов и частое использование диеты. Такой негибкий и бескомпромиссный подход к соблюдению диеты повышает вероятность переедания. А гибкий контроль включает более масштабные варианты поведения, такие как перспективное планирование питания, ограничение размеров порций, замедление процесса еды, при этом ограничение потребления не носит жесткого характера. Люди с более гибким подходом к соблюдению диеты склонны осознавать, что эпизоды переедания у них вероятны, и учитывают этот факт, компенсируя эпизоды переедания.

Дата добавления: 2015-08-31