Безалкогольные смешанные напитки

Кулеры.

Джулепы.

Коблеры.

Напитки с мороженым.

Молочные напитки.

Эг-ноги.

Флипы.

Физы.

Безалкогольные аперитивы.

Существует множество самых разнообразных безалкогольных смешанных напитков: эг-ноги, флипы, физы, айс-кримы и так далее.

Безалкогольные коктейли готовят из смеси фруктовых и ягодных соков, молока, мороженого, яиц, сахара и пряностей. Для сгущения коктейлей используют взбитые с сахаром яйца, а подкисляют лимонным соком илит лимонной кислотой, плодово-ягодными соками.

Для смешивания и взбивания молочных коктейлей используют блендер и шейкер. Если готовят плодово-ягодные коктейли в рецептуру которых входит молоко и мороженое, блендером можно и не пользоваться.

Безалкогольные коктейли могут быть горячими и холодными. Одни из них рекомендуются для утоления жажды в летние дни, другие — в качестве аперитива для улучшения аппетита перед едой, третьи — на десерт.

Готовый коктейль украшают взбитыми сливками, консервированными фруктами, ломтиками лимона. К коктейлям подают соломенки и чайные ложки.

В зависимости от используемых продуктов коктейли делятся на:

— сливочные

— молочные

— молочные с мороженым

— десертные.

Дата добавления: 2013-12-12