Ржавый гвоздь

Крестный отец Крестная мать

Би энд Би Черный русский

Виски стингер Храбрый бык

Шаман

Луговая устрица

Устрица прерий

10 мл. соус ворчестерширский, 10 мл томатный сок, 5 мл белый уксус, яичный желток, перец и соль по вкусу, Стакан олд-фешенд

20 мл коньяк, 1 ч. л. кетчуп “Шашлычный” или “Чили”, яичный желток, соль и перец по вкусу, зелень петрушки.

Метод: шейк, рюмка шот, 10 мл томатный сок, 10 мл водка, 10 мл кетчуп, яйцо целое, 1 мл соус табаско, 2 мл сок лимона

Отделяют белок от желтка; белок взбивают с добавлением 2-х капель лимонного сока до образования пены; остальные компоненты смешивают в шейкере, переливают в рюмку, выкладывают шапку из взбитого белка, осторожно сверху выкладывают желток; его сбрызгивают лимонным соком и подают.

7. Коктейли группы “кардиал”.

К ним относятся коктейли, состоящие из крепкоалкогольных напитков и ликеров, используемых примерно в равных соотношениях.

Метод: халф энд халф Метод: халф энд халф

Коктейльная рюмка Коктейльная рюмка

40 мл виски 40 мл текила

40 мл ликер мятный 40 мл любой ликер

веточка мяты, лед кубиками лед кубиками

Метод: билд Метод: билд

Стакан: олд-фешендСтакан: олд-фешенд

30 мл ликер “Бенедиктин” 20 мл ликер кофейный

30 мл коньяк 40 мл водка

(38,5%) (36,5%)

Метод: билд Метод: билд

Стакан: олд-фешендСтакан: олд-фешенд

7/10 шотландский виски 7/10 водка

3/10 ликер Амаретто 3/10 ликер Амаретто

Метод: билд

Маленький тумблер

30 мл шотландский виски

30 мл медовый ликер “Drambuie”

свизл-стик

Дата добавления: 2013-12-12