Физические свойства аминов

Нахождение в природе

IX. Амины

Воска

Воск – сложные эфиры жирных кислот и спиртов, отличных от глицерина.

Пчелиный воск – состоит из миристил-пальмитата.

С₃₀Н₆₁ОН – миристиловый спирт.

Амины – органические производные аммиака (NH₃).

Амины

Первичные; Вторичные; Третичные

NH₂ – R R¹ – NH – R² R² – N – R³

|

R¹

Пример.

C₆H₅ – NH₂ – NH₂

бензиламин

Примеры.

NH₂

|

фениламин (анилин).

СН₃ – NH

|

метиланилин.

· Амины широко распространены в живой природе.

· Амины – основание ДНК.

· Аминокислоты являются составляющими белковых молекул.

· Многие биологические вещества такие как наркотики, яды, галлюциногены также являются аминами.

1) Связь NH полярнее связи СН, но менее полярна, чем связь ОН. Поэтому молекулярные связи в аминах слабее, чем в спиртах. По этой же причине низшие амины, содержащие до трех атомов углерода в скелете, являются газами (при t˚=20˚С).

2) Низшие амины хорошо растворимы в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды.

3) Амины с большими углеводородными группами (например, анилин) хорошо растворимы в органических растворителях и плохо растворимы в воде.

Например, анилин хорошо растворяется в жировых тканях. По этой причине он легко проникает через кожу, что приводит к отравлению организма.

4) Амины образуются при разложении белков.

Ди- и триметиламины образуются при гниении рыбы. А высшие амины образуются при гниении мяса.

Мочевина ((NH₂)₂CO) – диамид угольной кислоты – важнейший продукт обмена белков в организме. Это первое соединение, которое было получено в лаборатории из неорганических веществ.

Дата добавления: 2013-12-12