Поставщики услуг. Сектор размещения

Гостиницы, кэмпинги, мотели, общежития и т.д.

- коллективные

- индивидуальные (квартиры, апартаменты, виллы).

Гостиницы – классика. В России чтобы гостиница получила свой статус нужно, чтобы в ней было не менее 10 номеров. Важны услуги: уборка, питание, сопутствующие услуги (салон красоты, массаж, бассейн и пр.). Меблировка.

В мире 26 млн гостиничных мест в 350 тыс гостиницах. На 3-4% ежегодно увеличивается количество мест.

I. Европа (45% гостиничного фонда)

В регионе лидирует Италия (более 2 млн гостиничных мест). Далее Германия, Франция, Испания и Англия.

II. Американский континент (37%).

США и Мексика.

III. Юго-Восточная Азия и Тихоокеанский регион (11%)

Самые высокие темпы роста. В 3 раза выше среднемирового показателя.

Самый большой отель MGM Grand (Лос-Анжелес). Более 5 млн номеров. Саамы высокогорный в Непале «Вид на Эверест». Самые большие апартаменты на Багамах в Royal Towers. Существуют тематические отели (воссоздание эпохи), подводные и прочие.

Нет единой классификации. Из-за культурных различий, различий в критериях качества и пр.

ü Система звезд

Наиболее распространенная.

ü Система букв

Греция (A, B, C, D) A = 4 звезды, B = 3 звезды, D = de luxe.

ü Система корон

Великобритания. 5 корон = 4 звезды.

ü Система категорий

Испания, Германия, 1 – самая высокая.

Для удобства часто применяется система значков и пиктограмм.

В России до 1994 г. гостиницы классифицировались по категориям. Люкс, высший А, высший В, 2,3,4. Приблизительно 4 тыс гостиниц на сегодняшний момент в России, но эта цифра только в одном Париже. Поэтому гостиниц у нас мало. И они сильно уступают по качеству и сервису. Большая часть изношена, особенно в периферии. Недостаточно гостиниц эконом-класса.

Сейчас мы перешли на систему звезд.

Лекция 7.

Дата добавления: 2013-12-12