Питание

Средства размещения

Всемирная туристская организация (ВТО) выделяет две группы средств размещения: коллективные и индивидуальные. Коллективные средства размещения подразделяются на:

1. Гостиницы и их аналоги (мотели, клубы с проживанием, меблированные комнаты и т.д.).

2. Специализированные средства размещения (кемпинги, наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения и т.д.).

3. Прочие средства размещения (комплексы домов и бунгало, палаточные городки для паломников, монастырские, ашрамовские и пр. общежития и т.д.).

Юркина Н.А. дает следующее определение гостиниц. Гостиницы – объекты, состоящие из номеров, число которых превышает некоторый минимум (7-10), сгруппированных в классы и категории в соответствии с услугами и стандартами страны, имеющие единое руководство и предоставляющие разнообразные гостиничные услуги [Юркина, 2002]. Основным признаком гостиницы следует назвать наличие в ней номеров. Существует много классификаций гостиниц в зависимости от различных критериев классификации. По качеству и количеству предоставляемых услуг самой распространенной является французская или звездная (от * до *****) система. По данным ВТО в 1997 г. в мире насчитывалось 29 млн гостиничных мест.

Индивидуальными средствами размещения являются квартиры, комнаты в квартирах, дома, коттеджи, сдаваемые в наем и т.д.

Туристы, отправляющиеся в поездки по святым местам и религиозным центрам, пользуются услугами предприятий общественного питания. Это могут быть:

1. Рестораны, кафе, закусочные и т.д. В религиозных центрах, ряде святых мест паломники и экскурсанты могут пользоваться услугами этих заведений и имеют возможность выбора блюд.

2. Монастырские, ашрамовские и пр. столовые и т.д., в которых готовится еда для посетителей. Ассортимент блюд здесь отличается от предлагаемого в кафе и ресторанах. В ряде случаев пища может быть более простой, постной во время православного поста, вегетарианской (острой или неострой) в индийском ашраме. Паломникам часто подается пища в определенное время, часто, также, без возможностей выбора блюд. Однако мы уже знаем, что добровольные самоогораничения лишь идут на пользу и приводят к духовному росту человека.

Дата добавления: 2013-12-13