Организацион­ные формы уборки

Генеральная уборка

Тщательная уборка

Повседневная уборка

Повседневная уборка для поддер­жания чистоты проводится через определенные промежутки времени, например ежедневно или раз в неде­лю. Объем работ определяется кате­горией предприятия, оснащением отеля.

В случае возникновения сильных загрязнений или пятен на поверх­ности предпринимают тщательную уборку.

Применение различных моющих средств зависит от:

— обрабатываемого материала;

— вида загрязнения;

— метода уборки.

При помощи регулярных тщательных уборок можно отложить по времени проведение генеральной уборки. Это относится к напольным покрытиям и окнам.

В случае возникновения особых загрязнений в рамках тщательной уборки проводят специальную уборку.

Поскольку при тщательной уборке убирается только часть поверхности или покрытия, можно говорить также о частичной уборке поверхности.

Время проведения генеральной убор­ки определяют степенью изношен­ности и загрязнения материалов. По­сле закрытия сезона или в то время, когда в отеле мало гостей, сотруд­ники отеля проводят генеральную уборку, при этом не мешая гостям, живущим в отеле на момент прове­дения уборки.

К генеральной уборке относится спе­циальный уход, соответствующий каждому отдельному материалу.

О специальном уходе говорят, когда, например, на поверхность наносится специальное средство, которое:

— очищает материал;

— улучшает визуальное восприя­тие;

— оказывает благотворное действие на свойства материала;

— облегчает и упрощает процессы уборки;

— обеспечивает безопасное хожде­ние по поверхности.

Мы различаем три системы уборки:

— система Ривьеры;

— система колонн;

Дата добавления: 2013-12-13