КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Проникність клітин для неелектролітів
Осмотичні властивості клітини Вміст клітини відокремлений від зовнішнього водного розчину речовин напівпроникною мембраною, тобто мембраною, легко проникною для молекул води і погано проникною, або зовсім непроникною для молекул розчинених у ній речовин. Саме цим визначаються осмотичні властивості клітини. Осмос – одностороння мимовільна дифузія розчинника через напівпроникну мембрану. Розрізняють два види осмосу: 1. Ендоосмос - це осмос, який проходить усередину клітини 2. Екзоосмос – назовні.
Дифузія – мимовільний процес розповсюдження молекул, атомів, іонів у різних середовищах, що призводить до встановлення рівномірної концентрації речовин по всьому об’єму.
Коли клітини покласти у розчини речовин, осмотичний тиск яких відрізняється від осмотичного тиску всередині клітини, то спостерігається така картина: 1. У ізотонічному розчині (тобто розчині з однаковою концентрацією речовин, з однаковим осмотичним тиском) молекули зовнішнього розчину проникають крізь клітинну мембрану з такою самою швидкістю, як і молекули води, об’єм вмісту клітини змінюватися не буде 2. У гіпертонічному розчині (тобто у розчині, концентрація якого вища, ніж у клітині), може відбуватися дві процеси: а) молекули розчинної речовини не проникають у клітину, вода виходить з клітини доти, доки не зрівняється осмотичний тиск із зовнішнім осмотичним тиском, причому клітина зморщується (плазмоліз); б) молекули розчиненої речовини проникають у клітину, але з меншою швидкістю, ніж молекули води, то спочатку відбудеться плазмоліз, але в міру проникання молекул із зовнішнього розчину в клітину об’єм з часом досягне вихідної величини і не буде змінюватися (деплазмоліз)
3. У гіпотонічному розчині (тобто розчині з меншою концентрацією речовин, з меншим осмотичним тиском), молекули води з розчину проникають у клітину (гемоліз)
До цієї групи належать речовини, що мають найрізноманітніші хімічні властивості. Серед них є такі, що проникають в клітину дуже швидко (розчинені у воді гази, деякі спирти та ін.), і такі, які практично у клітину не проникають (інулін, трисахариди та ін.) Правила проникності Овертона – встановлюють залежність швидкості проходження через клітинну мембрану речовин у залежності від їх хімічної структури. Згідно з правилами Овернона, швидкість проникання речовин в клітину зростає з подовженням вуглеводного ланцюга в молекулі, із збільшенням числа метилових, етилових і фенольних груп. Швидкість проникання речовин в клітину зменшується при наявності у молекулі гідроксильних, карбоксильних, або аміно груп Чим краще речовин розчиняються в жироподібних середовищах, тим вони швидше проникають в клітину.
Дата добавления: 2013-12-14; Просмотров: 1870; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |