Чинники макробіотичного ризику

До чинників макробіотичного ризику в туризмі відносяться небезпечні, у тому числі отруйні, рослини.

(Слайд)

Небезпечні рослини. Рослинний світ планети налічує близько 350 тис. видів рослин, деякі з яких представляють небезпеку для людини, оскільки можуть бути отруйними, алергенними або заподіювати тілесні ушкодження при контакті з ними. Отруйні рослини виробляють і накопичують токсичні речовини, які навіть в незначних кількостях можуть викликати поразку організму людини і навіть смерть. У одних рослин найбільше скупчення отрути спостерігається до або після цвітіння, у інших - при дозріванні плодів або пізніше. Виділяють безумовно отруйні (з підгрупою особливо отруйних) і умовно отруйні (токсичні лише в певних місцях життя) рослини. Отруйні речовини можуть міститися в усій рослині або в окремих його частинах. Отруйність рослин нерідко залежить від умов зростання, віку, фази вегетації і інших причин.

Досить часто отруєння відбуваються при зборі і поїданні привабливих плодів, цибулин, стебел із-за схожості деяких харчових і отруйних рослин (чемериця, болиголов та ін.). Значно рідше за шлунково-кишкові розлади у туристів виникають симптоми токсичного ураження нервової системи. Вони обумовлюються дією на організм вдихуваних летких речовин (фітонцидів), що виділяються отруйними рослинами, особливо в жарку безвітряну погоду. Відомі безконтактні отруєння багульником (Ledum palustre), ясенцем (Dictamnus angustifolius), представниками сімейства ароїдних (Araceae). При контакті з такими рослинами, як борщевик (Heracleum sp.), ясенець (Dictamnus dasycarpus), болиголов плямистий (Conium maculatum L.), воронець (Actea asiatica), вовче лико (Daphne jezoensis), можуть виникнути контактні алергічні ураження шкіри і слизових оболонок. Іноді можливе отруєння медом, забрудненим отруйним пилком багульника, рододендрона, вовчого лика, чемериці, дурману і інших рослин.

Поразка біологічно активними речовинами рослин може проявлятися після дії на шкіру ультрафіолетових променів. Це так званий фотосенсибілізуючий ефект. Він можливий при шкірному контакті з соком багатьох борщевиков (Heracleum).

Найчисленніше по кількості отруйних видів рослин - сімейство жовтецеві (Ranunculus). До нього відносяться: борець (Aconitum), жовтець (Ranunculus), горицвіт (Adonis), простріл (Pulsatilla), анемона (Anemone), калюжниця (Caltha), воронець (Actaea). Сімейство лілейні (Liliaceae) налічує чотири роди отруйних рослин: конвалія (Convallaria), чемериця (Veratrum), купена (Polygonatum), вороняче око (Paris). До сімейства зонтичних (Apiaceae) належать такі сильно отруйні рослини, як болиголов плямистий (Conium Maculatum) і широко поширений віх отруйний (Cicuta virosa), такий, що росте по берегах водоймищ.

Токсичність рослин обумовлена алкалоїдами, гликозидами, ефірні олії, фенольні з'єднання, сапоніни, органічні кислоти, ліпіди, терпеноїди, флавоноїдами, дубильні речовини. Туристи найчастіше контактують з отруйними плодовими рослинами, помилково приймаючи їх за їстівних. До таких рослин відносяться блекота чорна, вороняче око, волчеягодник камчатський, паслін чорний, конвалія травнева.

Блекота чорна (Hyoscyamus Niger L.) - народна назва «скажена» трава. Рослина схоже на мак. Зустрічається досить рідко, головним чином у доріг і в селищах. При отруєнні з'являються сухість у роті, розлади мови і ковтання, почервоніння шкіри, блиск очей, розширення зіниць, збудження. У важких випадках можливі судоми, втрата свідомості, задишка. Не виключений смертельний результат.

Вороняче око (Paris). При поїданні ягід виникає нудота, блювота, біль в животі, пронос, розширення зіниць, головний біль, запаморочення.

Волчеягодник камчатський (Daphnte kamtshatica maxim). Росте в тінистих змішаних і хвойних лісах, по краях річкових терас. Вдихання пилку кори викликає нежить, кашель. При попаданні в очі виникає кон'юнктивіт, при вживанні - шлунково-кишковий розлад. Можливий смертельний результат.

Паслін чорний (Solanum nigruim L.). Росте у доріг, в садах, городах, в лісі. У ягодах знаходиться соланін, що викликає диспепсичні явища, прискорене серцебиття, задишку, іноді потерпілі втрачають свідомість.

Конвалія травнева (Convallaria majalis L.). Отруйна уся рослина. Отруєння може наступити при поїданні ягід.

Гіркий мигдаль, урюк, черемха і інші кісточкові рослини. Насіння кісточкових рослин містить одну з найсильніших і швидкодіючих отрут - синільну кислоту. Для важкого отруєння дорослої людини досить з'їсти 40-60 зерен свіжозірваних рослин.

При контакті відкритих ділянок тіла туристів з борщевиком, ясенцем, осокою, жовтцями можуть виникнути дерматити. При попаданні соку отруйних рослин на шкіру або при зіткненні з рослинами, що викликають патологічні реакції організму, слід ретельно обмити уражене місце теплою водою з милому, а потім протерти тампоном, змоченим 2% -ным розчином перманганату калію (марганцівки) або саліциловим спиртом.

Деякі інші отруйні рослини і їх токсикологічні характеристики приведені в таблицю 2.11. З багатьма з них туристи можуть зустрітися на тайгових і лісостепових маршрутах.

(Слайд)

Таблиця 2.11

Дата добавления: 2014-01-04