Виктория и остров Тасмания

Новый Южный Уэльс

Штат Новый Южный Уэльс занимает южную часть восточного побережья Австралии между штатами Виктория и Квинслэнд.

Своими климатическими условиями в период развития и созревания винограда этот регион напоминает Лангедок. Покров облаков смягчает солнечный зной, но сопутствующие ему дожди иногда вызывают Botrytis – «благодродную плесень». Практически на всей территории этого региона применяется искусственное орошение, в особенности в районе Маррамбаджи, специализирующемся на производстве вин массового потребления. В настоящее время в Новом южном Уэльсе отмечается увеличение числа сортов возделываемого винограда, кроме того, в стремлении получить более свежие и живые вина, виноград собирают на несколько дней раньше традиционного срока. Как правило, ферментация вин производится в резервуарах из нержавеющей стали, при контролируемой температуре, но иногда применяются и бочки из нового дуба.

Самой известной зоной этого региона является долина Хантер (Hunter Valley), славу которой составляют вина из сортов Семийон и Шираз.

Виктория, самый маленький из австралийских штатов, лежит на юго-востоке континента, а остров Тасмания находится в 160 км к югу от Виктории. Климатические условия этого региона чрезвычайно разнообразны: от жаркого континентального климата на северо-западе Виктории до умеренно-жаркого на побережье (долина Ярра) и прохладного в Тасмании.

Виктория исторически являлся одним из важнейших винодельческих регионов страны, был полностью опустошен нашествием филоксеры (1875 – 1881) и, в отличие от лежащих по соседству штатов, все клоны, посаженные в нем, были привиты на американские корни. На северо-востоке региона расположена зона Мюррей-Дарлинг (Murray-Darling), где производятся коммерческие массовые вина. Знаменитые игристые вина «methode champenoise», производимые в западной части Виктории, терпят неудачу в сравнении с новыми игристыми винами, производимыми на востоке, в таких районах как Бендиго, на которых сказывается влияние Франции.

Всемирно известны вина из зоны долина Ярра (Yarra Valley), производимые из сортов Пино Нуар, Шардонне и Каберне Совиньон.

На острове Тасмания также развернуто производство игристых вин, а, кроме того, благодаря прохладному климату там успешно выращивают классические сорта винограда. Следует сказать, что технологии производства в этом регионе постоянно изменяются, так как каждое предприятие пребывает в поиске своего собственного стиля.

Дата добавления: 2014-01-04