Витамин К

Витаминами К – антигеморрагическими факторами – называются природные производные нафтохинона, содержащие в хиноидном кольце метильную группу и изопреноидный остаток. У животных и человека присутствуют менахиноны (витамин К₂), синтезируемые микроорганизмами. Помимо природных соединений высокой К-витаминной активностью обладают более простые соединения – 2-метилбензохинон (менадион) и его водорастворимый аналог – викасол, применяющийся в медицинской практике.

Антигеморрагическое действие витамина К (способность повышать свертываемость крови) связано с тем, что он в качестве кофермента катализирует реакцию карбоксилирования остатков глутаминовой кислоты в составе белка протромбина – одного из факторов свертывания крови:

После этого протромбин связывает ионы Са²⁺, превращаясь в тромбин, последний вызывает коагуляцию фибриногена – происходит свертывание крови.

Витамином К богаты зеленые растения, кроме того он в достаточных количествах вырабатывается микрофлорой кишечника.

Дата добавления: 2014-01-04