Найважливіші роди – ромашка (Matricaria), соняшник (Helianthus), хризантема (Chrysanthemum)

Плід – сім’янка

Суцвіття – кошик

Листки чергові, рідше – супротивні, прості цільні або розсічені, без прилистків.

Життєва форма – трави, пів кущики, кущики, інколи ліани, рідко – дерева

Поширення – по всій Земній кулі

Кількість родів 1200, видів – 24000

Паспорт родини

Квітка – трубчаста *Ca₀Co₍₅₎A₍₅₎G₍₂₎ – пижмо звичайне Tanacetum vulgare

Язичкова ↑Ca_∞Co₍₅₎A₍₅₎G₍₂₎ – кульбаба лікарська Taraxacym officinale

Крайова несправжньоязичкова ↑Ca_{0або(2),або∞}Co₍₃₎A₀G₍₂₎ – ромашка лікарська Chamomalla recutita, крайова воронковидна ↑Ca_0∞Co_(6-9)A₀G₀ – волошка синя Centaurea cyanus

Квіти двостатеві або роздільностатеві, інколи стерильні, актиноморфні або зигоморфні. Чашечка видозмінена – паппус з зубців, волосків, щетинок, лусок та ін., проте може біти відсутня. Паппус у кульбаби представляє собою літальний апарат з великої кількості волосків на верхівці витягнутого носика сім’янки. У череди паппус представлений 2-3 щетинками, які чіпляються за одежу людини або шерсть тварин. Віночок п’ятичленний, зрослопелюстковий, різноманітної форми: трубчастий, лійковидний, двогубий або у вигляді язичка. 5 тичинок прикріплені тичинковими нитками до трубки віночка. Пиляки зростаються бічними краями в трубочку, всередині якої проходить стовпчик маточки. Гінекей складається з 2 зрослих плодолимтків, стовпчик з двома приймочками. Зав’язь нижня, одногніздна. Плід – сім’янка. Насіння без ендосперму. Нерідко є молочники, запасна речовина – інулін. Більшість рослин запилюються комахами, проте поширений і апоміксис. Суцвіття – кошики різного типу. Кошики – елементарні суцвіття айстрових – в свою чергу можуть бути зіьрані в складні суцвіття.

Існує 2 типи кошиків:

- з однакових квітів, наприклад, тільки з язичкових квітів (у кульбаби) або тільки з трубчастих (пижмо).

- З різних квітів, наприклад трубчастих та несправжньоязичкових (соняшник); трубчастих та лійковидних (у волошки).

Морфологічно кошик відповідає квітці та оточений обгорткою (з більшого або меншого числа листочків). Обгортки, які утворилися з прилистків, функціонально відповідають чашечці та різноманітні за формою, числом рядів листочків та ін. у роду лопух вони мають гачечки, які чіпляються за одежу людини або шерсть тварин, що сприяє поширенню плодів.

З айстрових виділені речовини вторинного метаболізму: сесквитерпени, тритерпенні сапоніни, алкалоїди, кумарини та флавоноїди.

В житті людини айстрові мають широке використання. Найбільш істотні такі напрямки:

1. Декоративні рослини. В першу чергу це хризантеми та жоржини. Численні види хризантем ще до Р.Х. культивувалися в Китаї та швидко стали улюбленими квітами. Хризантема – національна квітка Японії, її зображення є на гербах та печатках цієї країни. З часів Французької революції хризантеми завоювали Європу, і там тепер щорічно виводиться близько 70 нових сортів. З кошикві деяких хризантем виготовляли так званий далматський порошок,, який має інсектицидні властивості. Рід жоржина нараховує більше 8000 сортів. У махових форм серединні трубочки квітки перетворені в несправжньоязичкові. Серед багатьох представників величезне значення має айстра садова.

2. Лікарські рослини. Найбільш відома ромашка лікарська, препарати якої мають бактерицидні та протизапальні властивості. Сушеніцю болотну використовують при виразковій хворобі шлунку. Календулу використовують для виготовлення настоянок та мазі. Гомеопатичним засобом є настоянка арніки гірської, яка виготовляється з її кошиків. Цитварне насіння – дрібні кошики полину цитварного з напівпустель Середньої Азії використовують як протипарахзитарний засіб. Гіркоти інших видів полинів також використовують у фармації. Широко використовується листя мати-й-мачухи для лікування кашлю.

3. Овочеві та олійні рослини. Важливе значення має соняшник північноамериканського походження. У нас використовуються для одержання олій безліч сортів, в тому числі і американських. У деяких вітчизняних сортів кошик може досягати 60-65 см, а оліємісткість – до 60%. Як замінник кави використовують подрібнені корені цикорію (бур’ян, який звичайно зростає при дорогах)

4. Каучуконоси. Багато каучука міститься в молочному соці кок-сагиза (Taraxacum kok-saghys) та тау-сагиза (Scorzonera tau-saghys). В Мексиці для одержання каучука в культуру вводилася гваюла (Parthenium argentatum). В наш час каучуконоси – айстрові не мають ніякого значення. Продуктивність каучукових дерев з родини тутових (шовковицевих) та молочайних набагато вище, та, крім того, добре налагоджене виробництво синтетичного каучука.

Дата добавления: 2014-01-04