Рациональное питание

Рациональное питание подразумевает, прежде всего, правильный режим питания. Время приема пищи должно быть строго определенно и приходиться на одни и те же часы. Нерегулярный прием ее ухудшает условия пищеварения и способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе в хронической форме. Многие люди в зрелом и пожилом возрасте вынуждены жить с букетом этих хронических болезней из-за того, что в молодые студенческие годы пренебрегали простейшими правилами рационального питания.

Нецелесообразно принимать пищу непосредственно перед занятиями физическими упражнениями. Это ведет к плохому ее перевариванию и усвоению, мешает тренировочному процессу, так как наблюдается уменьшение секреции желудочного сока и сока поджелудочной железы, что зависит не только от тормозящего влияния физической нагрузки на деятельность желез, но и от того, что при мышечной работе уменьшается кровоснабжение внутренних органов. Пища дольше остается в желудке, вызывая ощущение тяжести. Наполненный желудок поднимает диафрагму и затрудняет деятельность сердечно-сосудистой и дыхательной систем, к которым при физических упражнениях предъявляются повышенные требования.

Не рекомендуется принимать пищу сразу же после занятий физическими упражнениями. В это время секреция пищеварительных соков будет еще угнетена, аппетит отсутствует. Если подождать 20-30 минут, то создадутся нормальные условия и пища будет лучше усваиваться.

Завтрак должен быть за 1-1,5 часа до занятий физическими упражнениями и за 3 часа до соревнований; обед – за 2-3 часа до занятий и за 3,5-4 часа до соревнований; ужин – за 1,5-2 часа до сна.

Студенту, активно занимающемуся физическими упражнениями, и спортсмену следует ежедневно взвешиваться. Допустимы лишь небольшие отклонения от нормы (в пределах 200-300 грамм). Снижение массы тела может указывать на перетренированность и необходимость изменения режима тренировок.

Питание должно быть полноценным, т.е. содержать необходимые питательные вещества и полностью покрывать расходы энергии, связанные с учебной и физкультурно-спортивной деятельностью. "Скажите мне, чем вы питаетесь, и я скажу, что вы собой представляете", - говорил Ансельм Брийя-Саварен - французский писатель, живший на рубеже 18-19 веков.

Важно, чтобы в рационе содержались полноценные в питательном отношении животные белки – не менее 60% всего белка, присутствующего в пище. Для этого в рацион необходимо включать мясо и мясные продукты, рыбу, а также молоко и молочные продукты. Количество молочных продуктов (сыр, творог), не считая молока, должно составлять не менее 120 г в сутки. Помимо животных белков полезны полноценные белковые комбинации, такие, как гречневая каша с молоком, треска и творог, но интервал в приеме этих продуктов не должен превышать 5-6 часов, только тогда они усваиваются как полноценная белковая комбинация.

При занятиях физическими упражнениями необходимо ежедневно включать в рацион животные и растительные жиры.

Большое значение в питании должно придаваться углеводам, которые нужны для обеспечения организма энергией. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем больше объем мышечной работы, тем выше потребность в углеводах. Суточная норма сахара в любом виде – порядка 200-300 грамм и 100 грамм единовременно.

Большое значение в питании имеет и клетчатка, которая улучшает деятельность желудка. Она содержится в хлебе из муки грубого помола и овощах.

Дата добавления: 2014-01-05