Катализ в живом организме - ферментативный катализ

Влияние катализаторов на химическое равновесие

Катализаторами называются вещества, ускоряющие химическую реакцию и не расходующиеся в ней.

1) S + E → ES

2) ES → E + P 1 и 2 - элементарные акты

S → P суммарное уравнение реакции

S - субстрат, E - катализатор,

ES - комплекс субстрата с катализатором,

Р – конечный продукт реакции.

Переходные состояния (комплексы субстрата с катализатором ES) имеют значительно более низкую энергию, чем переходные состояния в отсутствие катализатора. Катализатор меняет механизм реакции, эффективно снижая энергию активации процесса, в результате резко возрастает его скорость.

Ферментативный катализ обеспечивает жизнедеятельность как бактерий, так и организмов растительного и животного мира. Многие жизненно важные химические реакции, протекающие в клетке (около десяти тысяч), управляются органическими катализаторами - белками, именуемыми ферментами или энзимами.

Строгая избирательность, очень высокая скорость и регулируемость действия — основные признаки ферментативного катализа.

Эти свойства ферментов обусловлены их сложной пространственной структурой и наличием в ней активного центра, где и происходит химическая реакция.

Схематическое изображение активного центра химотрипсина:

Химотрипсин - фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз пептидных связей, удаленных от концов белковой цепи.

Дата добавления: 2014-01-05