Созревание у различных плодовых пород. Защита плодовых от заморозков

«Организация и технология уборки и товарной обработки плодов»

План

1. Формирование и регулирование урожая

2. Причина снижения урожая

3. Определение ожидаемого урожая

4. Факторы качества и лежкости плодов

5. Сроки съема плодов

6. Технологии уборки плодов

7. Товарная обработка и упаковка плодов

Этапы формирования урожая

• дифференциация (закладка) генеративных почек

• развитие генеративных почек

• цветение

• завязывание плодов

• редукция (опадение) завязей

• рост и созревание плодов

Периодичность плодоношения – перегрузка урожаем, истощение растений, слабая закладка почек (кольчаточный тип плодоношения, неблагоприятные климатические условия, повреждения деревьев морозами, гибель почек и цветков от заморозков, низкий уровень агротехники)

Причины снижения урожая

• слабая закладка генеративных почек (перегрузка урожаем, недостаток питания и влаги)

• гибель деревьев или почек от зимних морозов

• повреждения генеративных почек заморозками

• заморозки во время цветения

• плохое опыление цветков, слабое завязывание (отсутствие пчел, плохая погода во время цветения)

• сильное осыпание завязей (некачественное опыление, недостаток элементов питания, влаги, сильный ветер)

• повреждения плодов во время роста (град, вредители, болезни, солнечные и химические ожоги)

• плохой рост плодов (недостаток тепла, света, влаги, питания)

• осыпание урожая (преждевременное созревание, поздняя уборка, плохая организация уборки)

Регулирование нагрузки плодами – сохранение активной жизнедеятельности растений, поддержание равновесия между ростом и плодоношением, преодоление периодичности плодоношения, повышение качества плодов.

Способы регулирования нагрузки плодами

1. Механический

• обрезка (прореживание) – в годы обильного плодоношения

• обрезка (укорачивание приростов и плодух) – в годы с низкой урожайностью

• удаление завязей (плодов) вручную (ножницами, секатором) – оставлять не более 1 плода в соцветии с расстоянием между плодами 15-20 см, не позднее 20-25 дней после цветения

2. Химический

• применение физиологически активных веществ для усиления осыпания резервных завязей (этрел, гидрел, и др.)

Повреждение почек морозами (генеративные менее устойчивы) – зависит от фазы развития, продолжительности и сроков выхода из глубокого покоя, колебаний температуры в фазу вынужденного покоя, весенних заморозков.

Способы защиты от заморозков

• правильный выбор участков (склоны, водоразделы)

• подбор поздноцветущих сортов

• летняя обрезка косточковых (позднее цветение)

• агроприемы (черный пар, орошение)

• дождевание, противозаморозковые поливы

• дымление, обогрев

Дата добавления: 2014-01-05