Глицин аланин

По строению соединений, получающихся при расщеплении углеродной цепи аминокислоты в организме, различают:

· глюкопластичные (глюкогенные) – при недостаточном поступлении углеводов или нарушении их превращения они через щавелевоуксусную или фосфоэнолпировиноградную кислоты превращаются в глюкозу или гликоген. К этой группе относятся глицин, аланин, серин, треонин, Валин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, аргинин, гистидин и метионин;

· кетопластичные (кетогенные) – ускоряют образование кетоновых тел – лейцин, изолейцин, тирозин и фенилаланин (три последние могут быть и глюкогенными).

По структуре аминокислоты разделяют на 2 группы:

· ациклические – аминокислоты предельного ряда;

· циклические – аминокислоты ароматического ряда.

А. По количеству функциональных групп различают ациклические аминокислоты:

1) Моноаминомонокарбоновые: глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин.

Моноаминомонокарбоновые – в молекуле каждой из них имеется одна амино- и одна карбоксильная группа, в водном растворе дает нейтральную среду.

Глицин -Участвует в образовании нуклеиновых кислот, желчных кислот, гема, необходим для обезвреживания в печени токсических веществ.

Аланин -Участвует в процессах обмена углеводов и энергии. Его изомер β-аланин является составной частью витамина пантотеновой кислоты (В₅), коэнзима А (КоА), экстрактивных веществ мышц.

Гидроксилсодержащие: треонин, серин.

Серин -Входит в состав различных ферментов, основного белка молока – казеина, обнаружен в составе липопротеидов и других белков.

Серусодержащие: цистин, метионин

Цистеин -Благодаря группе -SН- цистеин окисляется и защищает организм при лучевом поражении, отравлении фосфором.

Метионин -Содержит группу -СН₃, которая используется для синтеза важных соединений – холина, креатина, Тимина, адреналина и др.

Моноаминодикарбоновые: глутаминовая и аспаргиновая кислоты.

2) моноаминодикарбоновые кислоты – имеют одну амино- и 2 карбоксильных группы, в водном растворе дают кислую среду. К ним относят

Дата добавления: 2014-01-05