Качество груза

Опасность груза

Опасность груза характеризуется следующими основными свойствами.

Огнеопасность – способность вещества в случае возникновения очага возгорания к прогрессирующему горению. Устойчивое горение происходит при определённой концентрации газов, паров или пыли вещества в воздухе. Границы такой концентрации получили название области воспламенения.

Для горючих жидкостей важными характеристиками являются температура вспышки и температура воспламенения. Температура вспышки – температура, при которой топлива вспыхивают в случае поднесения открытого пламени и зависит от количества лёгких фракций в жидкости. При вспышке воспламеняются и сгорают только пары жидкости. Температура воспламенения – температура, при которой жидкость вспыхивает и горит не менее 5 секунд в в случае поднесения к нему открытого пламени.

Взрывоопасность – способность грузов вызывать физический или химический взрыв. Взрыв в твёрдой среде сопровождается её разрушением и дроблением. Физический взрыв могут вызвать сжатые и сжиженные газы. Химический взрыв представляет собой реакцию окисления взрывчатого вещества кислородом воздуха. Степень опасности взрывчатых веществ зависит от свойства и и массы взрывоопасного продукта, качества тары и упаковки.

Вредность – способность паров и взвешенных частиц поражать органы чувств, кожаный покров, дыхательные пути и лёгкие людей. Соответствующими нормативными документами установлены предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе.

Ядовитость – свойство некоторых грузов, представляющих опасность для здоровья и жизни людей. Сила действия ядовитых веществ на организм определяется их токсичностью. Опасность ядовитых веществ определяется их способностью создавать опасные концентрации в воздухе при аварийных ситуациях.

К инфекционно-опасным грузам относятся живность, сырые животные продукты, шерсть животных, кожевенное сырьё, бактериологические препараты.

Радиоактивность – способность некоторых веществ к радиоактивному излучению, опасному для здоровья и жизни людей. Мощность дозы излучения на поверхности упаковки радиоактивного груза или на расстоянии 1 м от центра поверхности упаковки является показателем опасности радиации.

Качество груза – это совокупность свойств, определяющих степень пригодности продукции к использованию по назначению. Основные показатели качества различной продукции определены стандартами и техническими условиями.

Для исследования свойств и определения их качества используются три метода:

- органолептический,

- лабораторный,

- натурный.

Органолептический метод предполагает выявление качественных свойств груза только с помощью органов чувств человека – зрения, слуха, осязания, обоняния и вкуса. Достоинства данного метода заключаются в возможности широкого применения, простоте и быстром выполнении, а также отсутствии дополнительного расхода продукции при исследованиях; недостатки – субъективность оценки и невозможность дать количественную характеристику грузов.

Для исследований лабораторным методом отбирают пробы из каждой партии и проводят исследования. Данный метод подразделяется на несколько видов:

- физический – для определения плотности, влажности, вязкости, температуры вспышки, застывания;

- механический – для определения и количественной оценки упругости, растяжимости, сопротивления сдвигу, скручиванию, разрыву;

- оптический – для изучения природы и внутреннего строения веществ с помощью микроскопов, лазерных устройств и т.п.;

- химический – для выявления химического состава вещества, изучения его активности в различных средах;

- биологический – для проверки наличия в продукте живых микроорганизмов, способствующих его порче.

Результаты лабораторных исследований приводят в паспортах, удостоверениях о качестве, ветеринарных свидетельствах и сертификатах.

Натурный метод исследования грузов применяется для проверки внешнего состояния продукта или его тары и упаковки, определения объёмно-массовых характеристик, температуры, влажности, угла естественного откоса в производственных условиях. Кроме органов чувств человека данный метод предполагает использование рулеток, угломеров, весов, термометров.

Чаще всего на практике применяют комплексный метод, включающий в себя отдельные элементы всех перечисленных выше методов определения качества грузов.

Дата добавления: 2014-01-05