Комбікорми

1. Класифікація і стандартизація комбікормів та комплексних кормових добавок.

2. Сировина для комбікормів і добавок.

3. Технологія виготовлення комбікормів.

4. Зоотехнічна та економічна ефективність використання комбікормів.

1. Продуктивність тварин на 60% залежить від годівлі. При цьому чим вища повноцінність годівлі, тим вища продуктивність тварин, менші витрати кормів на 1 кг продукції.

Комбікорми – кормові заводські сухі суміші, збалансовані за поживними і біологічно активними речовинами відповідно потреби окремих видів і виробничих груп тварин. В залежності від їх прямого призначення комбікормам присвоєні такі номера (табл.):

Номера комбікормів, в залежності від призначення

Вид тварин	Номера	Вид тварин	Номера
Кури	1-9	Коні	70-79
Індики	10-19	Вівці	80-89
Качки	20-29	Кролі, нутрії	90-99
Гуси	30-39	Інші хутрові звірі	100-109
Інша птиця	40-49	Риби	110-119
Свині	50-59	Лабораторні тварини	120-129
Велика рогата худоба	60-69
В тому числі на виробничих групах
Кури	Свині
Кури-несучки		Поросята-сисуни
Курчата від 1 до 30 днів		Поросята 2-4 місяці
Молодняк від 31 до 60 днів		Ремонтний молодняк від 4 до 8 міс.
Молодняк від 61 до 120 днів		Матки поросні І період
Бройлери від 1 до 30 днів		Матки поросні ІІ період і лактація
Бройлери від 31 до 70 днів		М’ясна відгодівля свиней
Молодняк від 121 до 180 днів		Беконна відгодівля свиней
		Кнури-виробники

Види комбікормів

1. Повнораціонні комбікорми – ПК - розсипні

гранульовані

2. Комбікорми-концентрати – КК – розсипні

3. Білково-вітамінно-мінеральні добавки – БВМД – розсипні

4. Амідоконцентратні добавки – АКД - розсипні

5. Замінники цільного молока – ЗЦМ – розсипні

6. Премікси – П- розсипні

Стандарти, їх характеристика, склад і поживність

Комбікорми і добавки для відлучених поросят

Компоненти, % за масою Показники поживності	ПК-51-4	К-51-2	БВД-51-4	ЗЦМ-62-1	П-51-1
Ячмінь
Кукурудза	33,5
Вівсяне борошно
Горох
Висівки пшеничні
Трав’яне борошно
Макуха соняшникова
Кормові дріжджі
М’ясо-кісткове борошно			10,5
Рибне борошно			10,5
Сухе збиране молоко
Кормовий жир
Фосфатидний концентрат
Крейда		1,5
Сіль кухонна	0,5	0,5
В 1 кг міститься
Корм.од.	1,11	1,09	0,89	2,30
Обмінної енергії, МДж	12,33	12,11	9,89	25,55
Перетравного протеїну
Кальцію, г	9,8	17,3	30,6	10,0
Фосфору, г	7,6	10,0	16,6	7,2
Лізину, г	8,1	12,2	18,4	23,4
Метіоніну+цистину, г	4,6	9,0	10,8	10,3
Вітаміну А, тис. М.О.		1,8
Вітаміну Д2, тис. М.О.	0,4	0,9
Інші мікродобавки	+	+	+	+	+

Сировина для виробництва комбікормів і добавок

Ø Кормове зерно, зерновідходи

Ø Трав’яне борошно

Ø Сухий жом, патока

Ø Шроти, макуха

Ø Корми тваринного походження

Ø Амінокислоти

Ø Кормові дріжджі

Ø Мінеральні добавки

Ø Премікси

Ø Вітамінні добавки

Ø Інші кормові добавки

Сировина для виробництва комбікормів

Компоненти	Корм.од.	ПП, г	Лізин, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Кукурудза жовта	1,33		2,1	0,5	5,2
Ячмінь	1,15		4,1	2,0	3,9	-
Пшениця	1,28			0,8	3,6
Овес	1,0		3,6	1,5	3,4
Горох	1,18		14,2	2,0	4,3	-
Соя	1,45		21,1	4,8	7,1	-
Боби кормові	1,10		16,2	1,5	4,1	-
Висівки пшеничні	0,75		5,4	2,0	9,6
Гранули люцерни	0,72		10,6	17,3	3,0
Сухий жом	0,84		6,1	7,8	0,5	-
Патока	0,76		-	3,2	0,2	-
Шрот соняшниковий	1,03		14,2	3,6	12,2	-
Шрот соєвий	1,35		26,3	4,3	6,9	-
Рибне борошно	1,31		42,8
М’ясо-кісткове борошно	1,04		21,7			-
Сухе збиране молоко	1,25		29,3	12,9	10,0	-
Кормові дріжджі	1,19		30,9	3,9	14,9	-
Кормовий лізин	1,10		60-100	3,5
Кісткове борошно	0,97		6,8
Крейда					-
Моно-Са-Р
Ди-Са-Р
Три-Са-р
Діамонійфосфат				-

2. Сировина для комбікормів – табл.3

3. Технологія виготовлення комбікормів складається з таких операцій:

- підготовка зернових та інших компонентів;

- дозування компонентів;

- виготовлення сипучих комбікормів;

- змішування компонентів;

- гранулювання комбікормів, виготовлення кришки;

- зберігання і реалізація компонентів.

Підготовка компонентів. Зерно злакових культур використовується тільки в подрібненому вигляді. Для свиней краща тонина подрібнення 1-1,2 мм (залишок на ситах з діаметром 3 мм не більше 10%), для ВРХ, овець, коней, птиці – 1,4-1,5 (залишок на ситах з діаметром 3 мм не більше 30%). Для молодняка відповідно не більше 5 і 10%.

Грубий помол погіршує перетравність кормів і зменшує на 4-8% продуктивність тварин.

Тонкий помол погіршує просочування кормової маси в шлунку соками, внаслідок чого підвищується концентрація соляної кислоти біля слизових оболонок, що спричиняє їх кератонізацію, язви, відход від корму, погіршення продуктивності на 6-8%.

При виробництві стартерних комбікормів з зерна вівса і ячменю знімають плівку, зерно прожарюється до слабожовтого кольору, внаслідок чого частина крохмалю декстринізується. В результаті такої обробки підвищуються смакові якості комбікормів і ефективність вирощування поросят підвищується на 8-10%.

Зерно бобових, особливо соя, боби, люпин, містить антифермент трепсину, глюкозиди, уреазу, через що є ядовитими для тварин. Вони поребують термічної обробки. Кращим їх способом є екструдія. При цьому температура маси зерна підвищується до 140 ⁰С в умовах високого тиску (30 атм.), вода перетворюється в пару, розриває крохмальні зерна, частина крохмалю декстринізується, антипоживні речовини інактивуються. Корм набуває приємного смаку і запаху. Тому в умовах дефіциту білкових кормів екструдати бобових є основним дешевим і повноцінним кормом для молодняку.

Соя важко екструдується із-за високого вмісту жиру (18%). Її доцільно екструдувати в суміші з горохом у співвідношенні відповідно за масою 40 і 60%. Але в останній час екструдери вдосконалили і кожен комбікормовий завод займається екструдуванням сої.

Для поросят також доцільно екструдувати частково зерно кукурудзи і пшениці.

Підготовлені компоненти засипаються в бункери, кожний компонент окремо, а з них в дозатори і далі транспортерами – в силоса (склади). Для птиці, свиней і риб комбікорми гранулюють, що гарантує нормальне живлення, різко зменшує витрати на розсипання, підвищує продуктивність тварин на 5-10%.

При реалізації комбікормів в посвідченні вказують такі дані:

- назву комбікормового заводу;

- назву продукції;

дату виготовлення, номер зміни, номер рецепта, склад і поживність комбікорму, його масу. Якщо в складі комбікорму є карбамід, то з попереджувальною метою видається сертифікат з червоною полосою.

Комбікорми перевозять комбікормовозами або закритими вантажними автомобілями. В господарствах зсипають їх в сухі, добре провітрювані приміщення, не змішуючи їх ні з іншими комбікормами, ні з іншими кормами.

Доведено, що комбікорми з 8, 11 і 15 компонентів, але з однаковою поживністю, дають практично однаковий ефект – середньодобовий приріст 611, 600 і 619 г, витрати кормів на 1 кг приросту 3,357, 3,440 і 3,326 кг.

. Зоотехнічна та економічна ефективність використання комбікормів.

Використання повноцінних комбікормів в порівнянні з годівлею тварин одним подрібненим зерном підвищує продуктивність в 2-3 рази.

Ефективність збагачення монозернових раціонів амінокислотами при відгодівлі свиней

Показники	Зернові корми	Станд. комбікорм
ячмінь	пшениця	кукурудза
Середньодобовий приріст, г
подрібнене зерно
з додаванням амінокислот				-
Витрати корму на 1 кг приросту, кг
подрібнене зерно	4,0	7,0	4,55	3,2
з додаванням амінокислот	3,25	3,2	3,15	-

В інституті свинарства НААН України, при контрольній відгодівлі свиней повнораціонним комбікормом ПК 55-26 (ячмінь – 84, макуха соняшникова – 5, рибне борошно – 5, дріжджі кормові – 3, сухе збиране молоко – 2, крейда – 0,8, сіль кухонна – 0,2% + мікродобавки) середньодобовий приріст свиней коливався від 629 до 936 г, витрати комбікорму на 1 кг приросту 4,46-3,46 корм.од.

На Україні проблемою виробництва повноцінних комбікормів є недостача білкових кормів, особливо для поросят. Використання екструдатів зерна бобових культур успішно роз’язує це питання. Так, в нашій академії в дослідах студентів Волошина К.В. і Глаголя Б.В. при включенні екструдату гороху 5 кг на голову в підкормку поросят в спецгоспі “Маяк” Глобинського району жива маса їх при відлученні в 2 місяці рівнялася 18,6-21,7 кг.

При відгодівлі свиней комбікормами з екструдатами гороху і сої в інституті свинарства середньодобовий приріст досягав 750-815 г, а витрати комбікормів на 1 кг приросту 3,3-4,1 кг.

Повнораціонні комбікорми з екструдатами гороху і сої

Компоненти, % за масою	ПК з горохом	ПК з соєю
Періоди відгодівлі
перший	другий	перший	другий
Ячмінь	45,5	53,5	54,5	58,5
Пшениця
Горох екструдований			-	-
Соя екструдована	-	-
Дріжджі кормові
Рибне борошно		-		-
Кормовий жир
Шрот соняшниковий	-
Сіль кухонна	0,5	0,5	0,5	0,5
Поживність 1 кг корму:
Кормові одиниці	1,18	1,18	1,20	1,20
Обмінна енергія, МДж	13,10	13,06	13,20	13,20
Перетравний протеїн, г
Лізин, г	8,91	7,35	8,63	7,02
Кальцій, г	9,65	7,72	9,75	7,77
Фосфор, г	7,32	6,64	7,70	6,86
Ефективність відгодівлі
Жива маса, кг	26,2	95,6	2,69	103,7
Середньодобовий приріст, г
Витрати комбікорму на 1 кг приросту		3,60		3,27
Рентабельність, %		79,6		88,6

При виробничій провірці ефективності відгодівлі свиней такими рецептами комбікормів середньодобові прирости рівнялися 534-635 г при витраті на 1 кг приросту 4,48-5,37 к.од. на поголів’ї 2318 голів. Комплекси – 580-600 г, на 1 кг приросту – 4,8-5 к.од.

Особливо високий ефект від згодовування ПК одержують на птахофермах. Так, птахофабрика “Полтавська” утримує 500 тис. курей-несучок. Яйценоскість – 220-230 яєць, всього 110 млн. шт., або по 365 яєць на кожного жителя Полтави. На 10 яєць витрачається всього 2,4 кг комбікорму, на 1 кг приросту бройлерів – 2,8 кг.

Птицефабрика “Сагайдацька” Кіровоградської області утримує 25 тис. качок-несучок. Яйценоскість 185 яєць. Щорічно вирощує 1100 тис. качок середньою живою масою 2,1 кг, по 94 кг на несучку. Витрати кормів на 10 яєць – 6 к.од., на 1 кг приросту – 5,8 ц к.од. Рентабельність 35%.

Дата добавления: 2014-01-06