Laminaria japonika Aresch.

Ламінарія японська

Laminaria saccharina L.

Ламінарія цукриста

Thalli Laminariae

Слані ламінарії

Plantaginaceae

Родина подорожникові.

Plantano major L.

Подорожник великий

Herba Plantaginіs majoris resens

Трава подорожника великого свіжа.

Folia Plantaginіs majoris

Листки подорожника великого

Народні назви припутник, порізник, ранник, бабка.

Російська назва подорожник большой.

Багаторічна трав’яниста рослина з коротким кореневищем, та численними нитковидними коренями. Листки широкояйцевидні черешкові зібрані в розетку. Квітки дрібні, буруваті зібрані у колосовидне суцвіття на квітконосі до 40см. плід двогніздова коробочка.

Розповсюдження та місце зростання. Росте по всій Україні на луках, полях, узліссях, уздовж доріг. Культивується.

Правила заготівлі. Охоронні заходи. Збирають листки та траву в фазі цвітіння, влітку. Обривають руками, зрізають ножем, серпом, косять. Культивовану сировину заготовляють механізовано.

Запаси сировини великі, але для збереження заростей необхідно залишати на 1м²-1-2 розвинені рослини для розмноження. Не пошкоджувати кореневища з коренями.

Первинна обробка. Сушіння. Відбирають бурі та пожовклі листки. Сушать в сушарнях при температурі 50ºС. Можна сушити на горищах з доброю вентиляцією, розкладаючи сировину на підстилки шаром завтовшки 3-5см. У сухої сировини ламається черешок. Після сушіння відбирають листки які змінили колір. Вихід сухої сировини 22-23%.

Опис сировини. Листки цільні, та частково поламані, широкояйцевидні та широкоеліптичні, цілокраї, або злегка зубчасті з поздовжніми дугоподібними жилками, звужені у черешок. На місці обриву черешка видно залишки темних нитковидних жилок. Розміри завдовжки до 24см, завширшки 3-11см. Колір зелений, або бурувато-зелений. Запах слабкий, смак гіркуватий. Трава містить квіткові стрілки.

Термін зберігання 3 роки.

Хімічний склад сировини. Містять полісахариди до 20%, флавоноїди, дубильні речовини, каротиноїди, вітамін С,К.

Фармакологічна дія. Застосування. Протизапальний ранозагоюючий відхаркувальний, протиспазматичний засіб. Застосовується при виразках шлунку і дванадцятипалої кишки, при нормальній та зниженій кислотності, колітах, гастритах, при бронхітах, астмі.

Лікарські засоби та лікарські форми. Готують настій, настойку, сік, плантаглюцид в гранулах, входить до складу грудного збору.

Російська назва ламинария сахаристая, ламинария японская, морская капуста.

Спороносна бура морська водорость. Слані складаються з соковитих пластин (таломів) які біля основи звужуються у черенок, від нього відходять різоїди, якими ламінарія прикріплюється до морського дна. Довжина пластин 2-10м, ширина –5-40см. Краї хвилясті, або цільні. Восени пластини руйнуються, а зимою відростають.

Розповсюдження. Росте вздовж берегів Японського, Охотського, Білого, Баренцева, Карського морів, південних Курильських островів, на глибині 4-10м. Утворює зарості на десятки кілометрів.

Заготівля. Охоронні заходи. Заготівлю проводять з червня до жовтня. Збирають пластини після шторму, або з лодок, намотують на спеціальні шести з розгалуженими дротами. Крім того з дна зрізають слані спеціальними косами.

Для охорони природних запасів, та відновлення заростей, збір проводять з інтервалом у 2 роки, залишаючи на площі не менше 10% сланей другого року. Не збирають однорічні рослини.

Первинна обробка. Сушіння. Водорості відмивають від піску, грязі, мушлей. Сушать на сонці, на підстілці, на стелажах, в сушарнях при температурі до 80⁰С. Сухі водорості деякий час зберігають під брезентом, щоб вони стали еластичними. Затим їх сортують, очищають, ріжуть.

Опис сировини. Пластини стрічковидні, складені по довжині, або куски пластин, шкірясті, цупкі. Краї цільні або хвилясті. Розміри: завдовжки не менше 15см, завширшки не менше 7 см, товщиною не менше 0,03см.

Слапі ламінарії цукристої – цупкі, шкірясті, зморшкуваті. Розміри: завдовжки не менше 10см, завширшки не менше 5 см, товщиною не менше 0,03. Колір від світло-оливкового до темно-оливкового, зеленувато-бурий, іноді зеленувато-чорний. Запах своєрідний. Смак солонуватий.

Термін зберігання 3 роки.

Хімічний склад. Полісахариди до 35% - головна альгінова кислота, ламінарин, фукан, вітаміни В₁, В₂, В₁₂, каротиноїди, аскорбінова, фолієва кислоти, амінокислоти, мікроелементи:йод, бром, мідь, срібло, марганець, кобальт та ін.

Фармакологічна дія. Застосування та лікарські форми. Використовується при порушеннях обміну речовин, атеросклерозі, захворюваннях щитовидної залози, гіпертонії. Як послаблююче та в харчуванні.

Препарати порошок, ламінарид, альгісорб, альгігель, мазь альгофін.

Глава 10

Дата добавления: 2014-01-06