Структура основной образовательной программы бакалавриата

Особенности подготовки студентов-бакалавров по данному направлению. Перечень дисциплин

Ознакомление с системой образования в ВУЗе и первичная ориентация в будущей профессии

Нормативный срок, общая трудоемкость освоения основных образовательных программ (в зачетных единицах)^* и соответствующая квалификация (степень) приведены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Сроки, трудоемкость освоения основной образовательной программы и квалификация выпускников

Квалификация (степень)	Нормативный срок освоения ООП, включая последипломный отпуск	Трудоемкость (в зачетных единицах*)
Код в соответствии с принятой классификацией ООП	Наименование
	бакалавр	4 года	240 **)

*) одна зачетная единица соответствует 36 академическим часам.

**) трудоемкость основной образовательной программы по очной форме обучения за учебный год равна 60 зачетным единицам.

Сроки освоения основной образовательной программы (далее ООП) бакалавриата по очно-заочной (вечерней) и заочной формам обучения, а также в случае сочетания различных форм обучения могут увеличиваться на один год относительно нормативного срока, указанного в таблице 1 на основании решения ученого совета высшего учебного заведения.

График структуры подготовки бакалавра в соответствии с четырехлетним планом основной образовательной программы приведен в таблице 1.2.

Таблица 1.2 – График структуры подготовки бакалавра в соответствии с четырехлетним планом основной образовательной программы

Курсы

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Недели

Обозначения:

- теоретическое обучение

- экзаменационная сессия

– учебная практика

- каникулы

- научно-исследовательская работа

– государственный экзамен

- производственная практика

- выпускная квалификационная работа

Курсы

Теоретическое обучение (недель)

Экзаменационная сессия (недель)

Практика (недель)

Итоговая государственная аттестация (недель)

Каникулы (недель)

Всего (недель)

учебная

производственная

научно-исследовательская работа

государственный экзамен

выпускная квалификационная работа

Всего

· Основная образовательная программа бакалавриата предусматривает изучение следующих учебных циклов (таблица 1.3.):

гуманитарный, социальный и экономический циклы;

учебная и производственная практики и/или научно-исследовательская работа;

· Каждый учебный цикл имеет базовую (обязательную) часть и вариативную (профильную), устанавливаемую вузом. Вариативная (профильная) часть дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет студенту получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и (или) для продолжения профессионального образования в магистратуре.

· Базовая (обязательная) часть цикла «Гуманитарный, социальный и экономический цикл» должна предусматривать изучение следующих обязательных дисциплин: «История», «Философия», «Иностранный язык».

Таблица 1.3 – Дисциплины изучаемые в соответствии с ООП

Индекс

Наименование циклов, разделов ООП, дисциплин, практик

Трудоемкость общая в часах (для 5 и 6 - недели)

В т.ч. Аудиторные работы

Распределение по семестрам

Виды учебной работы (Л, С, ПЗ, ЛЗ)

Формы промежуточной аттестации (Экз, Зач, КР, КП)

Б.1

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

Л;ПЗ

Б.1.Б

Базовая часть

Л; ПЗ

Б.1.Б.1

Иностранный язык

ПЗ

Э; З

Б.1.Б.2

История

Л; ПЗ

Б.1.Б.3

Философия

Л; ПЗ

Б.1.Б.4

Экономика и управление производством

Л; ПЗ

Б.1.Б.5

Политология

Л; ПЗ

Б.1.Б.6

Социология

Л; ПЗ

Б.1.В

Вариативная часть и дисциплины по выбору

Л; ПЗ

Б.1.В.1

Педагогика

Л; ПЗ

Б.1.В.2

Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности

Л; ПЗ

Б.1.В.3

Культурология

Л; ПЗ

Б.1.Д

Дисциплины по выбору студента

Л; ПЗ

Б.1.Д.1

Психология личности//Психологические аспекты управления

Л; ПЗ

Б.1.Д.3

Русский язык и культура речи//Культура устной и письменной коммуникации

ПЗ

Б.2

Математический и естественно-научный цикл

Л; ЛЗ; ПЗ

Б.2.Б

Базовая часть

Л; ЛЗ; ПЗ

Б.2.Б.1

Математика

Л; ПЗ

Э З

Б.2.Б.2

Информатика

Л; ЛЗ

Б.2.Б.3

Физика

Л; ЛЗ

Э З

Б.2.Б.4

Экология

Л; ПЗ

Б.2.Б.5

Биохимия

Л; ЛЗ

Б.2.Б.6

Органическая химия

Л; ЛЗ

Б.2.Б.7

Биология

Л ЛЗ

Б.2.Б.8

Основы животноводства

Л; ПЗ

Б.2.Б.9

Анатомия и гистология с-х животных

Л; ЛЗ

Б.2.В

Вариативная часть

Л; ЛЗ ПЗ

Б.2.В.1

Информационные технологии

Л; ЛЗ

Б.2.В.2

Неорганическая химия

Л; ЛЗ

Б.2.В.3

Физическая химия

Л; ЛЗ

Б.2.В.4

Аналитическая химия и ФХМА

Л; ЛЗ

Б.2.В.5

Прикладная механика

Л; ПЗ

Б.2.Д

Дисциплины по выбору студента

Л; ЛЗ

Б.2.Д.1

Химия пищи//Химия дисперсных систем

Л; ЛЗ

Б.2.Д.3

Математическая статистика//Математические методы обработки данных

Л; ЛЗ

Б.3

Профессиональный цикл

Л; ЛЗ ПЗ

Б.3.Б

Базовая (общепрофессиональная) часть

Л; ЛЗ; ПЗ

Б.3.Б.1

Общая микробиологгия и микробиология молока и молочных продуктов

Л; ЛЗ

Б.3.Б.2

Основы менеджмента

Л; ПЗ

Б.3.Б.3

Биологическая безопасность пищевых систем

Л; ЛЗ

Б.3.Б.4

Общая технология молочной отрасли

Л; ЛЗ

Б.3.Б.5

Введение в профессию

Л; ПЗ

Б.3.Б.6

Химия и физика молока и молочных продуктов

Л; ЛЗ

Б.3.Б.7

Автоматизированные системы управления

Л; ЛЗ

Э; КП

Б.3.Б.8

Реология

Л; ПЗ

Б.3.Б.9

Процессы и аппараты

Л; ЛЗ ПЗ

Э; КР

Б.3.Б.10

Гидравлика

Л; ЛЗ

Б.3.Б.11

Холодильная техника

Л; ПЗ

Б.3.Б.12

Теплоэнергоснабжение предприятий

Л; ПЗ

Б.3.Б.13

Электротехника

Л; ЛЗ

Б.3.Б.14

Метрология и стандартизация

Л; ЛЗ

Б.3.Б.15

Технологическое оборудование молочной отрасли

Л; ЛЗ

Э КП

Б.3.Б.16

Безапасность жизнедеятельности

Л; ЛЗ

Б.3.Б.17

Экономика предприятий

Л; ПЗ

Б.3.Б.18

Организация и управление производством

Л; ПЗ

Э КР

Б.3.В

Вариативная (профильная) часть

Л; ЛЗ; ПЗ

Б.3.В.1

Инженерная графика

Л; ПЗ

Б.3.В.2

Начертательная геометрия

Л; ПЗ

Б.3.В.3

Научные основы технологии молока и молочных продуктов

Л; ЛЗ

Б.3.В.4

Технология молока и молочных продуктов

Л; ЛЗ

Э КП

Б.3.В.5

Технохимический контроль

Л; ЛЗ

Б.3.В.6

Производственный учет и отчетность

Л; ЛЗ

Б.3.В.7

Основы технического регулирования

Л; ЛЗ

Б.3.В.8

Основы технологического проектирования

Л; ЛЗ

Б.3.В.9

Основы промстроительства

Л; ЛЗ

Б.3.В.10

Проектирование предприятий молочной отрасли

Л; ЛЗ

Б.3.В.11

Методы исследования молока и молочных продуктов

Л; ЛЗ

Б.3.В.12

Патентоведение

Л; ПЗ

Б.3.Д

в т.ч. дисциплины по выбору студента

Л; ЛЗ

Б.3.Д.1

Промсанитария//Ветеринарно-санитарная экспертиза

Л; ЛЗ

Б.3.Д.3

Основы производства продуктов детского питания//Основы производства продуктов из вторичного сырья

Л; ЛЗ

Б.3.Д.5

Биотехнологические процессы переработки молока//Основы биотехнологии молочных продуктов

Л; ЛЗ

Б.3.Д.7

Основы научных исследований//Учебно-исследовательская работа студентов

ЛЗ

Б.3.Д.9

Математическое моделирование производственных процессов//Использование прикладного математического обеспечения в научных исследованиях

Л; ЛЗ

Б.3.Д.11

Маркетинг//Коммерческая деятельность

Л; ЛЗ

Б.4

Физическая культура

Л; С; ПЗ

Э З

Б.5

Учебная и производственная практики

Б.5.ПУ

Учебная практика

Б.5.ПУ.1

Учебная практика по ……

Б.5.ПП

Производственная практика

Б.5.ПП.1

Производственно- технологическая

Б.5.ПП.2

Производственно- технологическая

Б.5.ПП.3

Преддипломная

Б.5.Н

Научно-исследовательская работа

Б.6

Итоговая государственная аттестация

Общая трудоемкость основной образовательной программы