Вопросы для подготовки к экзамену

1. Предмет, цели и задачи товароведения. Межпредметные связи.

2. Состояние и перспективы развития потребительского рынка.

3. Товар как объект товароведной деятельности Товароведные характеристики товаров. Общая классификация товаров.

4. Субъекты товароведения: требования к ним и нормативные документы, их регламентирующие.

5. Классификация как метод товароведения: разновидности, структура, применимость, достоинства и недостатки разных методов.

6. Кодирование товаров: структура, разновидности метода, применимость.

7. Общегосударственные классификаторы: виды, назначение, структура.

8. Методы товароведения, научного познания и практические методы: разновидности, достоинства и недостатки, применимость.

9. Классификация потребительских товаров.

10. Ассортимент товаров. Основные понятия. Классификация ассортимента.

11. Свойства и показатели ассортимента.

12. Управление ассортиментом: понятие, составные факторы, влияющие на формирование ассортимента.

13. Элементы ассортиментной политики.

14. Качество товаров. Основные понятия. Классификация свойств и показателей качества.

15. Характеристика свойств и показателей назначения и надежности.

16. Физические свойства товаров, классификация, их краткая характеристика.

17. Экологичность и безопасность товаров. Виды безопасности

18. Товароведные показатели качества. Деление на группы.

19. Градации качества товаров: понятие, виды.

20. Сортамент. Группы сортов. Принципы деления на товарные сорта.

21. Дефекты товаров: понятие, классификация, диагностика.

22. Технологический цикл товаров: стадии и этапы, их
назначение.

23. Контроль качества товарных партий. Правила отбора проб.

24. Формирование качества и количества товаров. Факторы. Корректирующие мероприятия.

25. Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость.

26. Упаковка: виды, требования к ней, эффективность.

27. Хранение: условия и сроки. Понятие. Составные элементы.

28. Режим хранения: виды. Показатели климатического режима, их влияние на сохраняемость.

29. Классификация товаров по температурному и влажностному режимам.

30. Санитарно-гигиенический режим хранения: показатели, их значимость. Мероприятия по созданию и поддержанию.

31. Размещение товаров. Принципы и правила размещения, их взаимосвязь.

32. Методы хранения. Классификация. Эффективность разных методов.

33. Сроки хранения, годности. Классификация товаров по срокам годности

34. Товарные потери. Виды и разновидности. Народнохозяйственное значение мероприятий по сокращению потерь.

35. Количественные потери. разновидности, причины возникновения, порядок списания.

36. Качественные потери: причины возникновения, порядок списания.

37. Меры по предупреждению и снижению потерь.

38. Виды и формы товарной информации

39. Средства товарной информации и требования, предъявляемые к товарной информации

40. Информационные знаки их виды характеристика

[1] Антропометрия — метод антропологии, заключающийся в различных измерениях человеческого тела

Дата добавления: 2014-01-07