КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Лучшие Премье крю из Кот д'Ор
Свыше 300 виноградников Кот д’Ор имеют категорию Премье крю. Как утверждают несколько авторов, выше всех (наравне с некоторыми Гран крю других коммун) котируются все Премье крю коммуны Vosne-Romanée (Вон-Романé, красные):
Примечание. В АОС Vosne-Romanée входит и соседняя коммуна – Flagey-Echézeaux, не имеющая собственного АОС. Вот почему, когда вина категории grand cru этой коммуны – Grands Echézeaux (9 га) и Echézeaux (31 га; по другим источникам, – 37,7 га) не соответствуют всем требованиям своей категории, они выпускаются под АОС Vosne-Romanée Premier cru.
Коммуна Gevrey-Chambertin, в Côte de Nuits (Жеврэ-Шамбертéн, красные): Les Cazetiers, Clos des Varoilles, Clos Saint-Jacques и др. (всего 26).
Коммуна Volnay, в Côte de Bеaune (Вольнэ, красные): Caillerets Clos des Chênes Champans Clos des Ducs и др. (всего 35). А также все Премье крю коммун:
Pommard (Поммáр, красные, Кот де Бон). Самые мощные, танинные, глубокие по цвету и долгосозревающие вина Кот де Бон. Многие отличаются грубоватостью. Некоторые специалисты утверждают, что популярность этого легкопроизносимого названия в англоязычных странах привела к появлению на рынке подозрительно большого количества дорогих поммаров не очень высокого качества, – но возможно, это относится только к обычным винам коммунального названия (апеллясьона), не имеющим категории Премье крю. Последние годы положение дел улучшается, а вина, происходящие с виноградников Премье крю, имеют очень высокий рейтинг. Лучшими из них считаются:
Среди особо выдающихся производителей: Robert Ampeau, Comte Armand, J.Boillot, Bouchard, de Courcel, Olivier Leflaive, Dom. Leroy, de Montille, Pousse d'Or, Lafarge, Ch. de Pommard.
Премье крю остальных коммун, в целом, котируются ниже.
Примечание. На этикетках вин этой категории сначала указывается название коммуны, затем – чаще всего в строку вместе с названием коммуны, реже – внизу, под названием коммуны – 1er cru (или прописью: Premier cru) и, если виноград происходит с одного виноградника, – название этого виноградника. Приведем в качестве примера два варианта:
1. Коммуна Вон-Романе. Виноградник Ле Брюлé, категории Премье крю. 2. Коммуна Вольнэ. Виноградник Кло дю Версéй, категории Премье крю.
Вина коммунальных названий (апеллясьонов) Côte d'Or, происходящие с неклассифицированных виноградников, в целом отличаются достаточно высоким качеством, но их рыночная стоимость нередко превышает это качество, что объясняется малой площадью апеллясьонов и высоким спросом на мировом рынке. Эти вина можно разделить на две группы. Первая, согласно мнению некоторых экспертов, предпочтительнее:
Вина других коммунальных апеллясьонов, в целом, с учетом их очень высокой цены, большого интереса не представляют, за исключением вин лучших производителей (см. стр.). Вот перечень этих апеллясьонов:
Вина коммунальных названий (особенно белые) желательно выпить в пределах пяти лет после сбора винограда.
Вина под областными АОС – Côte de Nuits-Villages (Кот де Нюи-Вилляж) и Côte de Beaune-Villages (Кот де Бон-Вилляж) – делаются из винограда, собранного в разных коммунах, соответственно Кот де Нюи и Кот де Бон, либо происходящего с небольших территорий этих областей, не вошедших в коммунальные апеллясьоны.
Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 187; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |