КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Роль архитектуры в формировании имиджа гостиниц
Древнеримский архитектор Витрувий считал, что архитектура это совокупность трех составляющих – пользы, прочности и красоты. Эта формула остается современной и сегодня..
Современные многоэтажные отели – комплексы с очень высоким уровнем комфорта, предлагают широкий набор услуг, имеют развитую инфраструктуру. Часто такие отели входят во всемирно известные международные сети – «Шератон», «Хилтон» и др. Разнообразные рестораны и бары, конференц-залы, магазины, подземные паркинги, открытые и закрытые бассейны и фитнесс-центры, а также оснащенные всеми современными средствами связи бизнес-центры делают их притягательными как для туристов, так и для людей, путешествующих с сугубо деловыми целями.
Отель «Paris», принадлежащий корпорации Hilton Group, как можно представить по названию, представляет вниманию туристов наиболее известные памятники французской столицы. Одно из зданий отеля построено по образцу знаменитого парижского Hotel de Ville. Искушенные в развлечениях американцы восторгаются копиями Парижской Оперы, Лувра, Триумфальной арки и моста Александра III. Мощеная булыжником улица в точности повторяет известную Rue de la Paix в Париже, здесь расположены французские рестораны. Танцевальный зал отеля – крупнейший в Лас-Вегасе. Фасады зданий выдержаны в стиле, характерном для определенных районов Парижа, а чтобы они не выглядели новоделом, их искусственно состарили в соответствии с возрастом оригинала. Копия Эйфелевой башни, выполненная в 1/2 величины, является настоящей жемчужиной комплекса: чтобы справиться с грандиозной задачей, проектировщики получили из Франции оригинальные чертежи Гюстава Эйфеля, датированные 1889г. Огромные капиталовложения в строительство сооружений, имитирующих подлинные памятники истории и архитектуры объясняются растущим интересом людей к мировой художественной культуре, к историческому прошлому. Посещение таких отелей чем-то похоже на путешествие на фантастической машине времени.
Такие гостиницы часто известны на весь мир, как, например, парижский «Hotel Meurice», который считается престижнейшим отелем Франции и входит в состав знаменитой Dorchester Group, которая включает наиболее фешенебельные отели мира. За 183 года своего существования отель реконструировали три раза: в 1907, 1947 и 2000 годах. Архитектор и дизайнер, осуществлявшие проект перестройки, прекрасно отдавали себе отчет в том, что Meurice не просто старейший отель Парижа. Это часть его истории. Но когда отель открыл двери первым гостям, восторгам присутствующих не было предела. В Париже, пресыщенном великолепными памятниками архитектуры, в Париже, который нельзя удивить ничем, посетители Meurice восхищенно признали: «Это подлинный триумф утонченной роскоши и изящества». Путешествуя по городам Европы, ощутить в полной мере истинную самобытность той или иной страны можно останавливаясь именно в та-ких отелях, где сам воздух пропитан духом истории, Таблица 1
Смешение африканских и азиатских стилей в архитектуре вилл вполне есте ственно и оправдано самим географическим расположением Сейшел. Стабильный мягкий климат позволил владельцам отеля воплотить смелую и уникальную идею: спальня на открытом воздухе и рядом – джакуззи. = архітектурно-будівельні проекти готелів і їх обладнан-ня повинні відповідати будівельним нормам та вимогам Санин 42-1212-4719; — зручні під’їзні шляхи, забезпечити дорожні знаки та вимощення пішохідних доріжок; — прилегла територія повинна бути упорядкована та озеленена, добре освітлена; — майданчик з твердим покриттям для короткотермінового паркування автотранспорту; — довідково-інформаційні стенди із зазначенням назви засобу розміщення та категорії, а також інформації стосовно виконавців послуг, режиму роботи та переліку послуг, що на-даються, повинна розміщатись при вході на територію та/або в приміщення. Засоби розміщення згідно обладнання інженернотехнічними системами повинні забезпечувати: — освітлення у житлових та громадських приміщеннях — природне та штучне, у коридорах цілодобове; — систему електропостачання підведену до житлових приміщень, електричні розетки повинні бути промарковані із зазначенням напруги; — холодне й гаряче водопостачання і каналізацію цілодобово; у районах із перебоями у водопостачанні, необхідно забезпечити мінімальний запас води не менше ніж на одну добу та підігрів води; — опалення із підтримуванням температури повітря у житлових приміщеннях в межах 18 — 22 0С; — вентиляцію, що забезпечує циркуляцію повітря і запобігає проникнення сторонніх запахів у житлові приміщення; — телефонний зв’язок; — мережу радіомовлення або незалежне від мережі — ра-діомовлення; — пасажирський ліфт (за необхідності); У пункті характеристики житлової і не житлової частини, заклади розміщення повинні забезпечувати: — площа житлової кімнати повинна бути не менше 8 м2; у розрахунку на одну особу не менше 6 м2 — у закладах ці лорічного функціонування, і не менше 4,5 м2 — у закладах сезонного (літнього) функціонування; для таборів — не менше 4 м2 на особу; — у засобах розміщення, у номері, має бути санвузол з відповідним санітарним інвентарем та обладнанням загального користування; окрема кімната побутового об-слуговування; місце для праці забезпечене необхідним об-ладнанням та інвентарем; приміщення або частина примі-щення для перегляду телепередач; камера зберігання; приміщення для надання послуг харчування та/або кухня для самостійного приготування їжі, обладнаної холодильником, електричною (газовою) плитою або пічним опаленням; — пристрої для зручного користування інвентарем згідно стандарту. Обслуговуючий персонал, який забезпечує послуги у колективних засобах розміщення повинен: — мати відповідну освіту та кваліфікацію, що відповідає виконуваній роботі; — створювати атмосферу гостинності, комфорту, виявляти доброзичливість та ввічливість; — дотримуватись розроблених у закладі розміщення та затверджених посадових інструкцій для персоналу. Кожен засіб розміщення повинен надавати мінімальний обсяг послуг, а саме: — цілодобове приймання; — послуги громадського харчування або умови для самостійного приготування їжі; — щоденне прибирання житлової кімнати та санвузла (крім гуртожитків, таборів праці та відпочинку, гірських приулків та ін.); — зміну постільної білизни — не менше одного разу на п’ять діб, зміну рушників — не менше одного разу на три доби; — відправку, отримання і доставку пошти; — зберігання цінностей та багажу; — медичну допомогу і виклик швидкої допомоги, корис-тування аптечкою першої допомоги; — туристичну інформацію. Стандарт також регламентує вимоги щодо безпеки та охорони навколишнього середовища. Згідно пункту — вимоги безпеки, заклади розміщення повинні: — розташовуватись в екологічно безпечній зоні; — забезпечувати безпеку життя та здоров’я клієнтів, їх-нього майна; — бути обладнаними системами протипожежного захисту відповідно «Правил пожежної безпеки в Україні»; — передбачити аварійні виходи, сходи, добре помітну ін-формаційну довідку для забезпечення вільної орієнтації, як у звичайній так і за надзвичайної ситуації; — забезпечувати у достатньому для огляду місці плани евакуації та поведінки персоналу і туристів у надзвичайних ситуаціях (стихійне лихо, пожежі та ін.); — передбачити справність технічного стану, експлуатації та відповідність вимогам нормативних документів та інстру-кцій експлуатації усього санітарно-технічного, технологічно-го та іншого обладнання; — забезпечити вимоги експлуатації електричного, газового обладнання згідно стандарту; — дотримуватись санітарно-гігієнічних та протиепідеміологічних правил і норм щодо утримання санітарно-техноло-гічного обладнання та інвентарю, стану території, місць зага-льного та індивідуального перебування туристів, прання, прасування та зберігання білизни, видалення відходів і захис-ту від комах та гризунів; — забезпечити допустимий рівень звукового тиску та рівень звуку в приміщенні згідно стандарту; — забезпечити в епідеміологічному безпечному стані воду; — забезпечити сертифікацію та відповідність миючих засобів, що входять до «Переліку продукції, що підлягає обов’язковій сертифікації в Україні» препарати для дезинфекції, дезинсекції, дератизації, дезодорації — «Гігієнічному висновку державної санітарно-гігієнічної експертизи на вітчизняну та імпортовану продукцію»; — забезпечити для обслуговуючого персоналу підготовку до дій у надзвичайних ситуаціях. Відповідальність за підго товленість персоналу у надзвичайних ситуаціях несе керівник засобу розміщення (власник);— проходження медичного огляду обслуговуючого персоналу відповідно вимог, встановлених чинним законодавством. У стандарті передбачені вимоги щодо охорони навколишнього середовища, зокрема: — засоби розміщення мають функціонувати відповідно до вимог охорони навколишнього середовища (щодо утримання території, технічного стану і утримання приміщень, вентиля-ції, водопостачання, каналізації згідно з чинними норматив-ними документами; — у засобах розміщення необхідно передбачити систему санітарного очищення та прибирання території згідно норма-тивних документів; — під час функціонування засобів розміщення і надання послуг не допускається шкідливий вплив на навколишнє се-редовище; — засоби розміщення повинні мати екологічний паспорт або висновок природоохоронних служб, що підтверджує від-сутність шкідливих впливів на навколишнє середовище та довідку щодо екологічного стану навколишнього середовища. Категорія готелю позначається спеціальним символом — «*» (зірка). Кількість зірок збільшується відповідно підви-щенню рівня якості обслуговування. Готелі класифікуються за п’ятьма категоріями — від найвищої «*****» до нижчої «*»; категорія зазначається на вивісці, технічній документа-ції, рекламі. Вимоги, які викладені у стандарті є мінімальни-ми, тому необхідно виконувати у повному обсязі.Необхідно зазначити, згідно державного стандарту, категоризація чи присвоєння «зірок» необов’язкова. Обов’язко-вою є лише сертифікація на безпеку. Водночас, суттєвим чинником, що зумовив сьогодні збільшення кількості сертифікованих готелів є прийняття нової редакції закону «Про ту-ризм». Відповідно до закону турфірми мають право працюва-ти лише із сертифікованими засобами розміщення.Допускається відхилення від вимог до матеріально-техніч-ного оснащення готелів та переліку пропонованих послуг, якщо будинок готелю відноситься до пам’яток історії чи ар-хітектури. У такому випадку керівництво готелю подає доку-ментальне підтвердження, засвідчене уповноваженими орга-нами, що виконання вимоги неможливе з огляду збереження історичного характеру будинку, навколишньої забудови та прилеглої території та ін., відхилення не призведе до значно-го зниження вимог, встановлених для цієї категорії готелю. В інформаційних та рекламних матеріалах, що стосуються готелю, подається інформація про історичний характер бу-динку і пов’язані з цим відхилення від вимог до матеріально-технічного оснащення чи номенклатури послуг, що надаються.Готель повинен мати внутрішні правила проживання, які не суперечать Правилам користування готелями, а також книгу відгуків і пропозицій. Крім цього, готель повинен мати журнал реєстрації вступного інструктажу працівників з Використання «зірок» як ознаки відповідності готелю пев-ній категорії без підтвердження її у встановленому порядку, тобто в процесі сертифікації, забороняється.Відповідно до загальних вимог якості обслуговування, тех-нічного обладнання, номерного фонду, послуг, роботи персона-лу, готелі різних категорій повинні відповідати таким вимогам:Готелі категорії «одна» зірка. Готелі цієї категорії мо-жуть будуватись з недорогих будівельних матеріалів, мати обладнання та меблі, що виробляються серійно, усі меблі та електроприлади повинні бути справними. На фасаді будинку обов’язкова вивіска із зовнішнім освітленням або вивіска, що світиться. Біля будинку обов’язкове, окрім готелів розташо-ваних у суцільній міській забудові, декоративне та/або огоро джувальне озеленення. Автостоянка повинна розташовува-тись на відстані не більше 400 м, з кількістю місць не менше 20 % від кількості номерів. Засоби розміщення цієї категорії повинні мати зону приймання клієнтів площею не менше 10 м2, у готелях до 50 номерів; якщо готель більший додатко-ву площу у 0,2 м2 на кожен номер понад 50 номерів. У житлових приміщеннях обов’язкові меблі та килимове покриття, сейф для зберігання дорогих речей у рецепції.У технічному плані однозіркові готелі повинні мати аварійне освітлення, резервуар для одноденного запасу води, вентиляцію, опалення окремими приладами або центральне, ліфт, якщо будинок має більше чотирьох поверхів, телефон у рецепції та міський телефон на поверсі доступний для гостей. У кожному номері обов’язкові електричні розетки із зазначенням напруги, звукоізоляція, телевізор (на прохання гостя), радіоприймач.Номерний фонд у структурі повинен складатись не менше 60 % з одно-, двомісних номерів. Житлова площа одномісних номерів (без площі санвузла, коридору, балкона) — 8 м2, двомісного 10 м2, тримісного — 14 м2, чотиримісного 16 м2; у номерах більшої місткості до площі чотиримісного номера додається на кожного гостя 4,5 м2 площі. Інтер'єр- це організація внутрішнього простору будівлі, що являє собою оглядово обмежене, штучно створене середовище, яке забезпечує нормальні умови життєдіяльності людини. Специфіка готелів полягає в розмаїтті функцій цих об'єктів. Це одночасно житлові і громадські будівлі, що визначає особливості формування їх інтер'єру. Проектування інтер'єрів здійснюється за допомогою архітектурних і будівельних креслень, найважливіші з яких наступні: план, горизонтальний розріз будівель готельного господарства з вказівкою стін і перегородок, обладнання і меблів, проекція стін зі світильниками тощо; розгортка фасаду кожної стіни та умовне зображення загального виду інтер'єру. Спираючись на досягнення будівельної науки для внутрішньої обробки приміщень, широко використовуються як традиційні матеріали (камінь, дерево, скло, кераміку), так і сучасні матеріали. Вибираючи той чи інший матеріал, необхідно прагнути створити композицію. Композиція (від лат. compositio складування, зв'язок), побудова художнього твору, надаючи єдності і цілісності обумовленого його змістом, характером і призначенням. Розрізняють три основні види композиції: фронтальну, об'ємну, глибинно-просторову. Такий розподіл в якійсь мірі умовний, так як на практиці ми маємо справу з поєднанням різних видів композиції. Характерною ознакою фронтальної композиції є розподіл в одній площині елементів форми в двох напрямках по відношенню до глядача - вертикальному і горизонтальному. Об'ємна композиція являє собою форму, що має відносно замкнуту поверхню і сприймається з усіх сторін. Виразність і якісність форми залежить від висоти горизонту. В процесі сприйняття об'ємної форми при низькому горизонті виникає враження їх монументальності. З наближенням глядача до предмету збільшується перспективне скорочення його граней. Об'ємна композиція завжди взаємодіє з навколишнім середовищем.Глибинно-просторова композиція складається з матеріальних елементів, поверхні та простору, та інтервалів між ними. Ритм - це рівномірне чергування елементів, порядок поєднання ліній, об'ємів, площин. Закономірне чергування об'ємів, граней, а також упорядкована зміна характерних елементів, форми - все це використовується в якості специфічного засобу композиції, як для окремих предметів і споруд, так і для готельних комплексів. Ритм може бути спокійний і бентежний, може бути направлений в одну сторону, або збігатися до центру, направленим як по горизонталі, так і по вертикалі.Бажане враження від предмета можна досягти правильним використанням всіх можливостей ритму, продуманим чергуванням елементів, об'ємів, кольорових плям.Широко використовується кольоровий ритм.Людина нездатна зором сприймати виріб закінченим, якщо його маса конструктивно не урівноважена. Тобто важливе місце в композиції займає рівновага.
Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 1632; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |