Перелік літератури

План.

Лекція №8.

Контрольні питання до теми

1. Обґрунтуйте класифікацію методів консервування м’яса.

2.Назвіть параметри технології охолодження м’яса.

3. Охарактеризуйте способи тривалого зберігання охолодженого м’яса.

4.Охарактеризуйте заморожування та розморожування м’яса.

Література

1. Пабат В.О., Маньківський А.Я. Технологія продуктів забою тварин. – К.: ТОВ «Оріон», 2000. – 361с.

2. Технология мяса и мясопродуктов /Л.Г.Алехина, А.С.Большаков, В.Г.Борисков и др.; Под ред. И.А.Рогова. – М.: Агропромиздат, 1988. – 576с.

3. Технологія продуктів забою тварин: Підручник для вузів /В.В.Власенко, І.Г.Береза, М.І.Машкін та ін. За редакцією В.В.Власенка. – Вінниця, 1999.– 448с.

Тема: Методи аналізу комбінаційних дискретних пристроїв.

1. Завдання аналізу та методи їх вирішення.

2. Алгоритм аналізу дискретного пристрою.

Завдання аналізу комбінаційного дискретного пристрою складається в знаходженні ФАЛ, реалізованої пристроєм. Функція алгебри логіки може бути представлена в аналітичному виді або у формі таблиці істинності. Аналіз проводять для визначення функціональних властивостей комбінаційного пристрою по його схемі або для перевірки правильності функціонування розробленої схеми. Така перевірка необхідна, тому що при розробці складних пристроїв не завжди вдається досить повно формалізувати пропоновані.до схеми вимоги, які в цьому випадку враховуються на підставі евристичних соображений розроблювача. Аналіз може проводитися також з метою визначення працездатності схеми в режимах, що відрізняються від заданих при проектуванні.

Роботу пристрою залізничної автоматики необхідно аналізувати при ушкодженні деяких його елементів. При цьому важливо виконати основна вимога: будь-яке ушкодження не повинне приводити до зміни алгоритму функціонування, що може порушити умови забезпечення безпеки руху поїздів. При аналізі ставлять завдання визначення можливості спрощення схеми пристрою. Це досягається відповідним перетворенням і мінімізацією ФАЛ. Особливим завданням аналізу є з'ясування поводження дискретного пристрою в перехідних режимах і виявлення можливостей порушень роботи в ці періоди.

Аналіз реальних схем з погляду логіки їхньої роботи проводять у два етапи. Спочатку з наявної принципової схеми видаляють всі несуттєві, допоміжні елементи, які не впливають на логіку роботи схеми, а лише забезпечують стійкість її роботи. Виходить схема, що складається з елементів, що виконують тільки логічні функції. Потім аналізують отриману схему.

Метод знаходження ФАЛ визначється насамперед схемою. При контактних елементах ФАЛ записують безпосередньо за схемою. Для схеми, наведеної на мал. 3.1, а, функція алгебри логіки

По даному вираженню може бути складена таблиця істинності у формі карти Карно (мал. 3.1, б). Із цього треба, що схема може бути спрощена (мал. 3.1, в) і МДНФ запишеться так

Аналіз схем на безконтактних логічних елементах зводиться до одержання формул послідовною підстановкою. Для аналізу схеми (мал. 3.2) уведемо проміжні змінні:

.

Отримані вирази дозволяють визначити значення функції алгебри логіки.

Основна

1.	Сапожников В.В. и др. Теория дискретных устройств железнодорожной автоматики и телемеханики. М.: 2001.
2.	Сапожников В.В. и др. Дискретные устройства железнодорожной автоматики, телемеханики и связи. -М.: Транспорт, 1988.-256с. Обесп. 1/3.
	Додаткова
2.	Голсуорт В.В. Проектирование цифровых логических устройств.-М.:Машиностроение, 1985.- 226 с. Обесп. 1 екз.
3.	Дискретные устройства автоматизированных систем управления /Под ред. Г.Н.Тимонькина.-Харьков, 1990.-511 с. Обесп.1 екз.
4.	Методичні вказівки Обесп.1/1

Дата добавления: 2014-01-07