КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Для одержання щільних середовищ використовують
За походженням сировини поживні середовища поділяються на Типи поживних середовищ для вирощування мікроорганізмів Склад і призначення поживних середовищ. До складу поживних середовищ мають входити · органічні елементи (С, Н, О, N), · зольні елементи (Р, S, К, Са, Mg, Fe) і · деякі мікроелементи (Мп, Cu, Na, СІ, Zn, В, Mo) тощо у формі сполук, що легко засвоюються мікроорганізмами. · Вуглець споживають мікроорганізми-гетеротрофи у формі глюкози, інших цукрів, органічних кислот, спиртів та інших сполук. Джерелом азоту можуть бути білки, пептони, амінокислоти. Решту елементів вводять у вигляді солей. Джерелом факторів росту можуть бути дріжджові екстракти або авто лізати. · природні (натуральні) Натуральні середовища готують із продуктів тваринного або рослинного походження (наприклад, шматки картоплі, моркви, м'ясна вода, гідролізоване молоко, солодове сусло, дріжджова вода та ін.). їх використовують для вирощування мікроорганізмів, нагромадження біомаси, зберігання чистих культур, але вони мало підходять для вивчення фізіології обміну речовин. · штучні (синтетичні). До складу синтетичних середовищ входять точно вказані концентрації певних органічних або неорганічних хімічних сполук (амінокислот, цукрів, мінеральних солей, вітамінів). Наприклад, середовище Рідєр для вирощування дріжджів, середовище Чапека для грибів та ін. їх використовують для дослідження обміну речовин, виявлення закономірностей росту чи біосинтезу яких-небудь метаболітів та ін.
За призначенням розрізняють · універсальні, До універсальних належать середовища, сприятливі для росту багатьох видів мікроорганізмів (м'ясопептонний бульйон (МПБ), неохмелене пивне сусло та ін.).
· елективні, або вибіркові, середовища забезпечують розвиток лише певних мікроорганізмів чи груп споріднених видів. · диференціально-діагностичні середовища. Диференціально-діагностичні, або індикаторні, середовища використовують для диференціювання видів мікроорганізмів (наприклад, середовище Ендо та ін.). За консистенцією поживні середовища бувають · щільними. Для виділення чистих культур, одержання ізольованих колоній, зберігання чистих культур у музеях та ін. · рідкими. Рідкі середовища застосовують для нагромадження біомаси мікроорганізмів, дослідження їх фізіолого-біохімічних властивостей, рідше — для зберігання, · сипкими. Сипкі середовища (висівки, пшоно, буряковий жом, макуха та ін.) використовують для зберігання деяких видів мікроорганізмів та їх спор, приготування посівного матеріалу. Агар — складний полісахарид, його добувають із морських водоростей шляхом екстракції під час кип'ятіння. Готовий агар — це порошок, пластинки або стебельця світло-жовтого кольору. У воді набрякає, розм'якшується й утворює гель, що плавиться при температурі 100 °С і застигає при 40 °С. До середовищ додають 1,5—3 % агару. Желатин — білок, який одержують виварюванням кісток, хрящів, сухожиль тварин. Желатиновий гель плавиться при температурі 22 — 26,5 °С, залежно від його концентрації в середовищі. Кремнекислий гель (силікагель) готують змішуванням рівних об'ємів НСІ і рідкого скла (Na2Si02 або K2Si02). Поживні середовища мають бути збалансовані за своїм складом, ізотонічні за концентрацією розчинних речовин, повинні мати оптимальну для росту певного мікроорганізму реакцію середовища (рН) і в'язкість. За складом: прості: м'ясопептонний бульйон (МПБ), м'ясопептонний агар (МПА); складні (до простих додають вуглеводи, кров, сироватку, молоко та ін.).
Вимоги до живильних середовищ. Живильні середовища повинні містити необхідні органічні та мінеральні речовини, вітаміни, амінокислоти. Концентрація іонів водню має бути оптимальною (рН 7,2 — 7,4).
7.3.6. Елективні методи культивування (накопичувальні та чисті культури) Багато які мікроорганізми дуже легко виділити з навколишнього середовища: для них без особливих ускладнень можна підібрати умови, які б забезпечували їх ріст. Проте існує дуже багато мікроорганізмів, про які стало відомо лише після того, як була розроблена техніка накопичувальних культур. Честь цього відкриття належить нашому співвітчизнику С. М. Виноградському та голландському вченому М. В. Бейєрінку. Накопичувальні культури. Метод накопичувальних культур дуже простий. Для накопичення потрібні такі умови, в яких організм долає конкуренцію інших. Підбираючи ряд факторів (джерела енергії, вуглецю, азоту, акцептори електронів, газову атмосферу, освітленість, температуру, рН та ш.), створюють певні умови та інокулюють (засівають) середовище змішаною популяцією, яка, наприклад, є в ґрунті, мулі, воді тощо. Найбільш пристосований до цих конкретних умов мікроорганізм росте і витісняє всі інші супутні організми. Багаторазовими пересівами на такому самому рідкому поживному середовищі і посівом на агаризоване середовище такого самого складу можна без особливих зусиль виділити накопичений штам. Чиста культура. Це потомство однієї-єдиної клітини (клон). Чисті культури мікроорганізмів виділяють в основному на агаризованому середовищі (на його поверхні чи всередині). Одержання чистих культур аеробів здійснюють за методом Коха (метод посіву на поверхню щільного середовища послідовних десятикратних розведень клітинної суспензії), а анаеробів - методом посіву послідовних десятикратних розведень клітинної суспензії в розплавлений агар (температура 45 °С) і вирощування без доступу повітря.
Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 1468; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |