Перехід їжі зі шлунка у кишечник

Їжа, що перетравлена в шлунку, поступово переходить у тонкий відділ кишечника. Різна їжа затримується в шлунку різний час, що залежить від фізико-хімічних властивостей їжі.

Груба їжа затримується в шлунку більш довгий час. Рідка і кашкоподібна залишає шлунок швидко, причому тепла проходить швидше, ніж холодна. Вуглеводиста їжа проходить у кишечник швидше білкової. Жирна їжа затримується більш тривалий час. Це пов'язано з реакцією шлунка. Перехід кислої маси затримується, просування лужної – пришвидшується.

Перехід їжі зі шлунка в дванадцятипалу кишку здійснюється за допомогою пілоричного рефлексу. Перехід вмісту в кишку відбувається порціями. У свиней ці порції об’ємом від 5 до 160 мл. Вміст, при певної ступені кислотності, надходить у пілоричну частину шлунка, розслаблює сфінктер і, скороченнями пілоричної частини шлунка, проштовхується в кишку. Кислі харчові маси, що перейшли в кишку, діючи на рецептори дванадцятипалої кишки, викликають рефлекторне запирання пілоричного сфінктера. Сфінктер залишається закритим доти, доки хлористоводнева кислота не буде нейтралізована лужними соками, що надходять у дванадцятипалу кишку (жовч, кишковий, підшлунковий). Тільки після нейтралізації хлористоводневої кислоти, сфінктер пілоричної частини шлунка знову розкривається і пропускає нову порцію шлункового вмісту.

Рефлекторний характер пілоричного рефлексу доводиться тим, що після перерізки блукаючого нерва він не здійснюється.

Блювота. Блювота – це захисна реакція організму. Завдяки блювоті, тварина звільняється від шкідливих речовин, що потрапили в її травний тракт. Блювота є складнорефлекторним актом. Вона починається з антиперистальтичних скорочень кишечника. Потім, завдяки скороченню м'язів живота й опусканню діафрагми, вміст шлунка викидається через кардіальний отвір у стравохід, а з нього, завдяки його антиперистальтичним скороченням, через рот назовні. Носоглотка і гортань при цьому закриваються, язик опускається донизу, рот рефлекторно відкривається. Блювота починається при сильному механічному подразненні травного тракту, наприклад, при надмірному розтягу шлунка, при подразненні його слизової шкідливими речовинами, а так само при подразненні очеревини. Центр блювоти знаходиться в довгастому мозку. Блювота буває й умовно-рефлекторного характеру. Вона відбувається під впливом таких подразників, що коли-небудь збігалися з рефлексом блювоти. Блювота може відбутися і при подразненні блювотного центру хімічними речовинами або механічними агентами. Наприклад, бактеріальними токсинами (деякими), проміжними продуктами обміну, фармакологічними речовинами (апоморфін).

У коней, у зв'язку з особливостями анатомічної будови шлунка (значне стовщення стінки стравоходу біля шлунка, закриття кардіального отвору слизовою оболонкою, що утворює складку біля цього отвору), блювота, у звичайних умовах, не спостерігається і є дуже рідкісною в патологічних випадках.

Дата добавления: 2014-01-07