Введение. Предмет и задачи биохимии

Предмет и задачи биохимии. Развитие биохимии и ее связь с другими науками и практикой. Основные понятия.

Введение.

Лекция № 1

ВОДА

Вода необходима для нормального обмена веществ в организме. Она составляет около 60% массы организма. Наибольшее количество воды содержится в печени, се­лезенке, мышцах (70—80% их массы), меньше — в опор­ных тканях (костной, соединительной). Она необходима для нормального течения физиологических процессов, растворения органических и неорганических веществ. Во­да принимает участие в реакциях гидролиза, образова­нии гормонов, процессах терморегуляции.

В течение суток человек потребляет около 2500 мл воды; в том числе 1200 мл (48%) в виде жидкости, 1000 мл в составе пищи. Около 300 мл (12%) воды образуется в организме в результате эндогенного окис­ления пищевых веществ.

Потребность организма в воде проявляется чувством жажды, которое возникает в результате рефлекторного возбуждения определенных участков головного мозга. Потребность в жидкости возрастает при физическом тру­де, работе в горячих цехах, усиленном питании. Резкое ограничение жидкости способствует повышенному рас­паду белков. Введение избыточного количества жидкости показано при интоксикациях химическими ядами, ле­карственными препаратами, острых инфекционных за­болеваниях, поносах, непрерывной рвоте и т. д. Вода выводится из организма с мочой, потом, через легкие и кишечник. При обычной температуре воздуха через кожу выделяется 300—400 мл воды. При высокой темпера­туре окружающего воздуха значительное количество во­ды выделяется с потом через кожу — до 4—5 л, в связи с чем повышается потребность в воде. Почки являют­ся главным органом регуляции водно-солевого обмена. В зависимости от условий окружающей среды и коли­чества выпитой жидкости через почки выделяется от 0,5 до 2,5 л воды в сутки.

Среди нерешенных проблем современной науки особое место занимает вопрос о сущности жизни и смерти, который весьма сложен и многогранен. В настоящее время еще не ясно как зародилась жизнь на нашей планете и отчего наступает смерть? Установлено, что жизнь на земле зародилась 1,5 млрд лет назад. Сейчас не вызывает сомнений что развитие живых организмов и их смерть запрограммированы в геноме. 8 лет назад 15 ведущих фармацевтических фирм начали разрабатывать уникальную по своей научной и практической значимости программу с общим бюджетом 75 млрд. долларов, рассчитанную на 15 лет – изучение генома человека. О сложности этой работы можно судить потому, что основной компонент хромосом - ДНК, хранящяя генетическую информацию о развитии и смерти организма, состоит из нескольких миллионов нуклеотидов. В этой работе участвуют биохимики, генетики, молекулярные биологи, химики-органики, специалисты в области медицинской и фармацевтической химии и др.

В настоящее время изыскание новых лекарственных средств от эмпирического переходит к целенаправленному. При этом человек занимающийся разработкой новых лекарственных средств должен обладать уникальным комплексом знаний в области как химических так и медико-биологических наук. Он должен не только знать и уметь синтезировать новое соединение, но он должен предвидеть какими биологическими свойствами будет обладать новое соединение при различных путях введения его в организм. Для этого ему кроме органической химии необходимо знать сущность биохимических процессов в организмах, фармакологию и микробиологию ну и конечно фармацевтическую химию (рассказать о круглом столе в министерстве образования и науки).

Дата добавления: 2014-01-20