КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Составьте и оцените свой собственный пищевой рационОпределите свой общий обмен. И РЕЖИМ ПИТАНИЯ Лабораторная работа № 6 Определение основного обмена по данным веса, возраста и роста (для женщин) Таблица №18
Тема: ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ. НОРМА Цель: научиться составлять суточный пищевой рацион, обосновывать его оптимальный режим и нормы и рассчитывать энергетический баланс организма. Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов, "Строение органов пищеварения", данные о своем весе, росте и возрасте. Ход работы: 1. Определите свой основной обмен. Методика определения основного обмена: - Используя таблицу № 31 (для мужчин) или таблицу № 32 (для женщин), найдите основное число, которое соответствует Вашему весу __________ккал - По таблицам №31 или №32 найдите второе число обмена: на пересечении линий, соответствующих Вашему росту и возрасту _________ккал. Сумма найденных чисел дает Ваш основной обмен за сутки: ………ккал + …… ккал = _______ккал - Отсюда основной обмен за 1 час равен: ……..: 24 = _____ккал
Общий обмен складывается из расхода энергии на: а) основной обмен; б) усвоение пищи; в) физическую деятельность – рабочая прибавка. Чтобы определить свой общий обмен: - составьте суточный хронометраж всех видов деятельности. Внесите эти данные в таблицу № 28; - рассчитайте энергозатраты на каждый вид деятельности, учитывая затрачиваемое время и процентное увеличение на данную работу, указанное в таблице №29. - Поскольку во время сна дополнительной затраты энергии не происходит, то энергозатраты на сон рассчитываются путем умножения времени сна на величину основного обмена за 1 час.
Таблица №28 Расчет общего обмена
Таблица №29 Затраты энергии при различных видах работы
3. Рассчитайте калорийность рекомендуемого четырехразового питания. При расчете необходимо учесть, что на первый завтрак рекомендуется отводить 20% от калорийности суточного рациона, на второй завтрак (или полдник) - 15%, на обед - 45% и на ужин - 20%. - Завтрак: - 2-й завтрак: - Обед: - Ужин: - Составьте меню одного типичного дня. Занесите в таблицу № 30. - Определите количественный и качественный состав пищевого рациона, для этого используйте таблицы № 33 и № 34; - Определите энергетическую ценность каждого приема пищи и его процентное отношение к суточной энергоемкости рациона: __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ - Определите соотношение белков, жиров и углеводов, суточное потребление основных витаминов, минеральных солей и воды: ____________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Меню: Таблица №30
Таблица № 32
Дата добавления: 2014-11-20; Просмотров: 1541; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |