Сортировка пушно-мехового полуфабриката

Товароведная характеристика пушно-мехового полуфабриката

Инструктаж по технике безопасности.

Последовательность выполнения практической работы:

Таблица № 1.

Товарная группа	Товарная подгруппа	Товарный вид	Краткая характеристика вида (по размеру, пышности, мягкости, окраске волосяного покрова и др.)

Для выполнения задания №2:

Изучение принципов сортировки пушно-мехового полуфабриката следует начинать с внимательного ознакомления с основными принципами и особенностями сортировки различных групп полуфабрикатов: пушного, мехового, каракулево-смушкового, овчины меховой, овчины шубной, шкурок морского зверя. После изучения стандартов можно переходить к практической сортировке того или другого вида полуфабриката. Многие виды пушно-мехового полуфабриката группируются по кряжам, сортам, размерам, цвету и порокам, по возрастному признаку.

Следует хорошо разобрать признаки и показатели, лежащие в основе той или иной группировки полуфабриката. Например, признаками, характеризующими кряж, являются пышность, длина, густота, мягкость и цвет волосяного покрова, размер шкурки. Необходимо научиться определять размер шкурки и ознакомиться с группировкой шкурок по размерам у отдельных видов. Особое внимание следует обратить на группировку полуфабриката по сортам, в основе которой лежит качественное состояние волосяного покрова шкурки, и ознакомиться с особенностями определения сорта различных групп пушно-мехового полуфабриката. Определив сорт, следует переходить к изучению пороков полуфабрикатов с тем, чтобы, пользуясь стандартом, уметь определять группы пороков в пределах каждого сорта.

Пользуясь стандартом, провести сортировку по одному виду пушного (например, белка), мехового (например, кролика) и каракулево-смушкового (например, каракуль) полуфабриката.

Результаты сортировки 3 видов пушно-мехового полуфабриката рекомендуется записать по форме, представленной в таблице 2:

Таблица 2.

Вид полуфабриката	Кряж	Сорт	Размер	Цвет	Группа Пороков

Вопросы для самоконтроля:

1. В чем отличие пушно-мехового полуфабриката от пушно-мехового сырья?

2. Как классифицируются пушно-меховые полуфабрикаты?

3. По каким товарным признакам можно распознать отдельные виды полуфабрикатов?

4. Какими товарными свойствами характеризуется волосяной покров полуфабриката?

5. Как различаются полуфабрикаты по характеру выделки?

6. Каков принцип сортировки пушно-меховых полуфабрикатов?

7. От чего зависит группа дефектности полуфабрикатов?

Задание на дом: Составление кроссворда по теме «Пушно-меховые товары»

Литература.

- Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. - М.: ПрофОбрИздат, 2008

Критерии оценки выполнения практического задания:

Критерии	Баллы	примечание
1. Задание выполнено полностью, получен правильный ответ		Снижение баллов за нерациональное решение
2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки		Снижение баллов за нарушение алгоритма ответа
3. Задание выполнено частично		Снижение баллов за отсутствие обоснования ответа
4. Задание не выполнено или выполнено неправильно	0 - 2	Снижение баллов за отсутствие попыток решения

Критерии качественной оценки практического задания

Процент результативности	Баллы	Отметка	Вербальный аналог
90 – 100	41-46		Отлично
80 – 89	37-41		Хорошо
70 – 79	33-36		Удовлетворительно
0 - 66	0-32		неудовлетворительно

Дата добавления: 2014-11-25