КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Маркетингові дослідження ринку1.2.1. Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства Комплексний заклад ресторанного господарства планується спроектувати у Шевченківському районі міста Чернівці по вул. Деснянська. Шевченківський район розміщений на правому високому березі Прута, на сході межує з Першотравневим районом міста, та півночі – із Садгірським. Територія району займає площу 50 квадратних кілометрів. Шевченківський район – привабливий географічним розташуванням, багатий рекреаційними ресурсами, економічним потенціалом, сприятливий для розвитку міжрегіональної та міжнародної співпраці. Економічну діяльність району упродовж останніх років характеризує стабільний ріст багатьох показників. Провідне місце в економіці займає промисловість. В даному районі розміщене найпотужніше машинобудівне підприємство області – ТОВ „Чернівецький машинобудівний завод”, - виробляє унікальне обладнання для переробки, транспортування, зберігання та синтезу нафти, газу і конденсату, а також обладнання для об’єктів енергетики. ВАТ „Трембіта” – одне з найбільших і найуспішніших підприємств галузі, спеціалізується з пошиттям верхнього чоловічого та жіночого одягу. На базі підприємства працюють СП „Конфрем”, СП „Сузір’я”, ТОВ „Алчер”. Неподалік від місця проектування знаходиться залізничний вокзал. Звідси відправляються потяги як за кордон, так і в усіх напрямках по Україні, а також за приміськими маршрутами. На вокзалі працюють каси продажу квитків, є зали очікування, камери зберігання, туалети, медпункт, перукарня, готель. Ресторан «Вокзальний» працює без вихідних з 10.00 до 23.00, а буфет – цілодобово з перервами. Тут є також пункт обміну валют, пошта, телеграф, таксофони з міжнародним зв`язком, надаються послуги Інтернету. Поруч з місцем проектування комплексного закладу ресторанного господарства зосереджено підприємства, навчальні заклади, фінансові установи. В таблиці 1.1. наведено найближчі установи, працівники яких можуть бути ймовірними відвідувачами закладу. Таблиця 1.1. Користування послугами закладу ресторанного господарства
З таблиці 1.1. можемо зробити висновок, що більшість працюючих проживають в даному районі користуються послугами закладів ресторанного господарства, що говорить про перспективи нового закладу ресторанного господарства. Одним із найближчих конкурентів, проектованого закладу ресторанного господарства являється – готель «Кайзер». Готель Кайзер розташований у старій частині міста Чернівці поруч із залізничним вокзалом, в 10 хвилинах від центру міста і в 5 хвилинах від міського пляжу річки Прут. Розміщення: У 3-поверховому будинку знаходяться затишні і комфортабельні номери. Номери обладнані набором необхідних меблів, холодильниками, телевізорами, телефонами, міні-барами, кондиціонерами. Номери з ванними кімнатами. У номері є доступ до безкоштовного Інтернету (Wi-Fi). До складу готелю входить ресторан загальною кількістю посадових місць – 250. На рис 1.1. зазначено місце проектування комплексного закладу ресторанного господарства «Гільдія» та його найближчих конкурентів.
Рис.1.1. Дислокація закладів-конкурентів та проектованого закладу ресторанного господарства «Волинь» 1 – готельний комплекс «Кайзер»; 2 – ресторан «Вокзальний»; 3 – буфет «Вокзальний»; 4 - кафе «Віталіна»; 5 – бар «У Прута»; 6 – комплексний заклад ресторанного господарства «Волинь». Щоб проаналізувати ринок ресторанного господарства в м. Чернівці, потрібно дослідити тенденції розвитку закладів ресторанного господарства за дворічний період. Для аналізу зібраних кількісних показників використовується метод різниць (табл.1.2). Таблиця 1.2 Кількість закладів ресторанного господарства в досліджуваному районі
За даними таблиці 1.2 можна зробити висновок, що за період із 01.01.13 по 01.01.14 рік було введено в дію 3 заклади ресторанного господарства, серед них: 1 ресторан, 1 кафе, 1 бар. За статистичними даними в цьому мікрорайоні, здебільшого переважають бари. Станом на 01.01.13 року кількість барів становила 4, а станом на 01.01.14 їх кількість становить 5. Загалом ринок ресторанних послуг в досліджуваному районі є стабільним, але чи він відповідає всім вимогам відвідувачів ми проаналізуємо в наступних частинах розділу.
Дата добавления: 2014-11-25; Просмотров: 621; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |