КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Солюбилизация в растворах коллоидных ПАВУстойчивость растворов коллоидных ПАВ Все мицеллы окружены сальватными оболочками. Это предохраняет мицеллы от слипания, т.е. обеспечивает их агрегативную устойчивость без стабилизатора. Если молекулы ПАВ содержат ионогенные группы, то в воде благодаря их диссоциации на поверхности мицелл возникает двойной электрический слой, который повышает устойчивость системы благодаря расклинивающему давлению. Такие устойчивые системы образует мыло в воде. Если вещество нерастворимо в каком – либо растворителе, например, масло в воде, оно может растворяться в растворе коллоидного ПАВ (в мыльном растворе). Явление растворения веществ в мицеллах ПАВ называется солюбилизацией. Солюбилизация - самопроизвольный переход нерастворимых или малорастворимых низкомолекулярных соединений в водную фазу в присутствии коллоидного ПАВ). В водных растворах ПАВ солюбилизируются вещества, практически нерастворимые в воде, например, углеводороды – бензол, гексан, красители, жиры. Эти неполярные вещества – солюбилизаты, вводимые в водный раствор ПАВ, входят в состав мицелл и растворяются в ее неполярном ядре. В растворах ПАВ в органических растворителях, в которых образуются обратные мицеллы, солюбилизируются полярные жидкости, например, вода. В этом случае солюбилизация обусловлена растворением полярных веществ в ядрах мицелл, состоящих из полярных частей молекул ПАВ. Интересна солюбилизация в водных растворах фосфолипидов. Фосфолипиды являются сложными эфирами фосфатидных кислот и аминоспиртов образуют лиофильные коллоидные растворы.
Их сферические мицеллы размером 10-7 – 10-5 м в воде построены из бислоя фосфолипидов: их называют липосомы. Полярные группы обращены к воде, а неполярные радикалы друг к другу. Вода находится внутри и снаружи липосом. В липосомах хорошо растворяются различные лекарственные препараты. Поэтому липосомы используют: – для пролонгирования действия лекарственных средств; – для целенаправленной доставки лекарств к какому-либо органу; – в качестве противоядий; – как модели биомембран для изучения свойств клетки
Тестовые задания для самоконтроля по теме «Коллоидные ПАВ» 1. Какие из перечисленных веществ являются коллоидными ПАВ: 1)СН2 – СН – СН2 2) C12H25SO3Na; 3) CH3CH2COONa; ОН ОН ОН 4) C18H37NH3Cl; 5) CH3(CH2)14CH2OH. А. Анионными… Б. Катионными… В. Неионогенными… 2. Коллоидные ПАВ образуют растворы: 1) коллоидные; 2) истинные; 3) коллоидные и истинные; 4) не образуют растворов. 3. В истинных водных растворах коллоидные ПАВ находятся в виде отдельных молекул и распределены как: 1) ï ï ï 2) 3) 4. В коллоидных растворах ПАВ после достижения ККМ образуются мицеллы: 1) цилиндрические; 2) пластинчатые; 3) сферические; 4) растет число сферических. Порядок их образования с увеличением концентрации ПАВ: А. 1, 2, 3, 4; Б. 3, 4, 1, 2; В. 3, 4, 2, 1; Г. 2, 1, 3, 4. 5. Ядро мицелл коллоидных ПАВ в водных растворах составляют: 1) полярные головки (группы); 2) неполярные радикалы; 3) микрокристалл; 4) вода. 6. С увеличением концентрации мыла поверхностное натяжение воды: 1) увеличивается; 2) уменьшается; 3) сначала уменьшается, затем увеличивается; 4) сначала уменьшается, затем не меняется. 7. Явление растворения веществ в мицеллах ПАВ называется: 1) опалесценцией; 2) коалесценцией; 3) солюбилизацией; 4) тиксотропией; 5) синерезизом. 8. Какое вещество будет растворяться в мицеллах ПАВ в воде: 1) масло; 2) спирт; 3) глицерин. 9. Липосомы – это бислойные сферические мицеллы, образованные природными веществами: 1) белками; 2) фосфолипидами; 3) полисахаридами; 4) нуклеиновыми кислотами. Глава 4. МИКРОГЕТЕРОГЕННЫЕ И ГРУБОДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ. Дисперсные системы более грубой дисперсности, чем коллоидные, относят к разряду микрогетерогенных и грубодисперсных систем. Частицы дисперсной фазы в них имеют размеры 10-7-10-4м. К ним относятся: эмульсии, пены, суспензии, аэрозоли, порошки. Микрогетерогенные системы имеют общие свойства с коллоидными системами: 1. Термодинамически неустойчивы, необходима стабилизация. 2. Методы получения: конденсация и диспергирование. 3. Оптические свойства: светорассеяние (конус Тиндаля). Вместе с тем для них характерны и свои особенности. И прежде всего от золей они отличаются седименационной неустойчивостью, что приводит к разделению фаз.
Дата добавления: 2014-11-20; Просмотров: 4712; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |