Лабораторна робота №10. Сорти плодових і ягідних культур

Сорти плодових і ягідних культур

1. Ознайомлення з основами помології.

2. Основні сорти плодових і ягідних культур і їх характеристика.

Мета роботи: ознайомитися з основами помології.

Завдання роботи: вивчити морфологічні ознаки сортів основних плодових і ягідних культур.

Сорт (калтівар) – поняття, що стосується культурних рослин, оскільки сорти виникали в процесі господарювання людини, під її опікою. Сорт відображає господарську значимість, корисність тої чи іншої рослини, і сортом називають створену шляхом селекції сукупність культурних рослин, які володіють певними спадковими морфологічними, біологічними та господарсько-цінними ознаками та властивостями. Таким чином, об’єктом роботи у виробництві є сорт культурної рослини.

Рис. 32. Типи крон: 1 – пірамідальна; 2 – кулеподібна; 3 – широко розкидиста; 4, 5– вертикально-плеската; 6, 7 – горизонтально-плеската.

Сорти яблуні та груші ділять на літні, осінні та зимові.

Сорти сливи домашньої істотно різняться характерними ознаками плоду, що дозволяє розділити їх на декілька груп за типом плоду: ренклоди, угорки, гру­па жовтої яєчної та мірабелі.

Ренклоди (italіca, або Rein Claude чи Green Gage) – мають округлі, або овальні плоди зеле­ного, або жовтого забарвлення, часто лілові або з рум’янцем.

Угорки (oeconomica) – різного розміру, овальні, сині, або фіолетово-червоні з сильним восковим нальотом і щільним м’якушем.

Група сортів жовтої яєчної (intermedia) – плоди подовжено-овальної форми, з щільним м’якушем, мають жовте забарвлен­ня м’якуша і шкірки.

В межах виду Prunus domestica L. деякі систематики – виділяють підвид тернослива Prunus domestica ssp. іnsititia L., а інші вважають цю форму окремим видом Prunus іnsititia L (2n=48). Походить із Східної Європи, або Західної Азії і вважається старшою культурою за Prunus domestica L.

Сортів персика налічують понад 5000. У. Чендлер поділяє їх на дві групи: з жовтою і білою м’якоттю. За класифікацією Пуата, яку доповнили С. А. Соколова і Б. В. Соко­лов, за типом плоду сорти персика об’єднують в такі групи:

1. Плоди опушені:

а) справжні персики – м^’якуш ніжний, кісточка відділяється від м^’якоті;

б) павії – м^’якоть ніжна, кісточка не відділяється;

в) клінги – м^’якоть хрящувата, кісточка не відділяється (сорти для консервування);

г) сплющені персики – плоди плескаті, м^’якоть ніжна.

2. Плоди не опушені:

а) нектарини – кісточка відділяється від м^’якоті;

б) бруньйони – кісточка не відділяється від м^’якоті.

У кожній групі є сорти з білим і жовтим м^’якушем.

В межах виду вишні звичайної виділяють дві групи сортів: аморелі, або склянки (caproniana), для яких характерний світлий прозорий м’якуш, сік безбарвний, або ледь забарвлений; морелі, або гріоти (austera) з темно-вишневою м’якоттю та забарвленим соком.

В межах виду черешня виділяють два сортотипи: гіні (С. аvium var juliana L.) з ніжною соковитою м’якоттю і бігарро (С. аvium var. duracina L.) з хрящуватою щільною м’якоттю плодів.

Окрему групу складають вишнево-черешневі гібриди-тетраплоїди (дюки), 2n=32.

За строками дозрівання сорти ягідних культур ділять на ранні, середні та пізні.

Таблиця 14

Основні сорти плодових і ягідних культур в реєстрі сортів України

№ п.п	Вид	Сорт	Група стигло-сті	Зона вирощування	Напрям викори-стання
	Яблуня	Антонівка Звичайна	осінній	Лісостеп	універ-сальний
Айдаред	зимовий	Степ, Лісостеп	свіжим
Бистриця	осінній	*-”-	-”-
Голден Делішес	зимовий	-”-	-”-
Голдспур	-”-	-”-	-”-
Джонатан	-”-	Лісостеп	-”-
Едера	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Катерина	-”-	-”-	-”-
Кальвіль Сніговий	-”-	Всі зони	-”-
Мелба	літній	-”-	-”-
Папіровка	-”-	-”-	-”-
Пепінка Золотиста	осінній	-”-	-”-
Прима	-”-	Степ	-”-
Спартан	зимовий	Всі зони	-”-
Слава Переможцям	осінній	-”-	універс.
Продовження таблиці 14
	Груша	Бере Боск	осінній	Лісостеп, Степ	свіжим
Бере Жифар	літній	Всі зони	-”-
Вільямс	літній	Лісостеп, Степ	універс.
Конференція	осінній	Лісостеп, Полісся	свіжим
Кюре	зимовий	Всі зони	-”-
Парижанка	-”-	Лісостеп	-”-
Стрийська	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Роксолана	зимовий	Всі зони	-”-
Смерічка	осінній	Лісостеп	-”-
Трембіта	-”-	Лісостеп	-”-
Черемшина	зимовий	Лісостеп, Полісся	-”-
	Айва	Академічна	середній	Всі зони	універс.
Студентка	-”-	”	-”-
	Абрикос	Краснощокий	середній	Лісостеп, Степ	універс.
Мелітополь-ський Ранній	ранньо-середній	Степ	столов.
Поліський Крупноплідний	середній	Степ	Універ-сальний
	Алича	Кубанська Комета	ранньо-середній	Всі зони	-”-
	Вишня	Гріот Подбєльський	середній	Всі зони	-”-
Ігрушка	середній	Степ	-”-
Любська	пізній	Степ	-”-
Метеор	середній	Лісостеп	-”-
Норд Стар	пізній	Полісся	-”-
Пам’яті Вавілова	-”-	Лісостеп	-”-
	Череш-ня	Аєліта	С.-пізня	Лісостеп, Степ	-”-
Валерій Чкалов	ранній	Всі зони	-”-
Виставочна	пізній	Лісостеп	-”-
Дрогана Жовта	-”-	Всі зони	універ-сальний
Китаївка Чорна	середній	Лісостеп, Полісся	-”-
Присадибна	ранній	Лісостеп, Степ	-”-
Улюблена Дуки	середній	Лісостеп, Степ	-”-
Продовження таблиці 14
	Череш-ня	Янтарна	пізній	Лісостеп	-”-
	Слива	Анна Шпет	пізня	Всі зони	-”-
Блю Фрі	-”-	Степ	-”-
Волошка	-”-	Всі зони	-”-
Президент	середньопізній	Лісостеп	-”-
Ренклод Карбишева	ранній	Лісостеп	-”-
Ренклод Альтана	середньопізній	Всі зони	-”-
Угорка Ажанська	середній	Лісостеп, Степ	-”-
Угорка Італійська	пізній	Всі зони	-”-
	Персик	Дружба	середній	Лісостеп	столовий
Київський Ранній	ранній	Лісостеп, Степ	-”-
Пухнастий Ранній	ранній	Лісостеп, Степ	-”-
Редхавен	середній	Лісостеп, Степ	-”-
Славутич	-”-	Лісостеп, Степ	-”-
	Некта-рин	Рубіновий 8	пізній	Степ	універ-сальний
	Аґрус	Високий Замок	середній	Полісся	-”-
Донецький Крупноплідний	середній	Степ	-”-
Карпати	-”-	Лісостеп	-”-
Каменяр	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Неслухівський	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
	Калина	Великоплідна	середній	Лісостеп, Полісся	універ-сальний
Кралова	ранній	Лісостеп, Полісся	-”-
	Малина	Бабине Літо	ремонт.	Всі зони	-”-
Зєва	-”-	Лісостеп, Степ	-”-
Метеор	надран.	Лісостеп, Степ	-”-
Продовження табл. 14
	Малина	Награда	середній	Всі зони	-”-
Новокитаївська	ранній	”	-”-
Новина Миколайчука	середній	”	-”-
Норна	пізній	Лісостеп, Полісся	-”-
Одарка	ранній	Всі зони	-”-
	Порічки	Голландська Червона	пізній	”	-”-
Джонкер Ван Тетс	ранній	”	-”-
Львівська Солодка	середній	Лісостеп, Полісся	-”-
Любава	середній	Лісостеп, Полісся	-”-
Рондом	пізній	Всі зони	-”-
Чародійка	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Ярославна	середній	Лісостеп, Полісся	-”-
	Сморо-дина	Білоруська Солодка	ранній	Всі зони	-”-
Загадка	середній	Лісостеп, Полісся	-”-
Краса Львова	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Минай Шмирьов	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Санюта	-”-	Лісостеп, Степ	-”-
Тітанія	-”-	Лісостеп	-”-
Чернеча	-”-	Лісостеп, Полісся	-”-
Черешнева	сер.-піз.	Лісостеп, Полісся	-”-
	Суниця	Багряна	ранній	Всі зони	універс.
Дарунок Вчителю	ранній	”	десерт.
Ельсанта	ранній	Степ	універс.
Senga Sengana	пізній	Всі зони	-”-
Кримчанка	середній	Степ	-”-
Закінчення табл. 14
	Суниця	Львівська Рання	ранній	Всі зони	-”-
Ольвія	ранній	”	-”-
Redgauntlet	сер.-піз.	”	-”-
Русанівка	ранній	”	-”-
Tenira	сер.-піз.	Полісся	-”-
Фестивальна Ромашка	середній	Всі зони	-”-
	Волось-кий горіх	Буковинська Бомба	середній	Лісостеп	-”-
		Буковинський 1	-”-	Лісостеп	-”-
		Буковинський 2	-”-	Лісостеп	-”-
		Топорівський	сер.-піз.	Лісостеп	-”-
		Прикарпатсь-кий	ранній	Лісостеп	-”-

* -”- – відповідає попередньому значенню

Варіанти тестових питань по темі ”Сорти плодових культур”

1. Ренклод – це тип плоду у…

а) яблуні; б) груші; в) смородини; г) сливи.

2. Плоди – гріоти і аморелі у….

а) мушмули; б) вишні; в) груші; г) суниці.

3. Дерева яблуні та груші найбільш морозостійкі у…

а) літніх сортів; б)осінніх сортів; в) зимових сортів; г) пізніх зимових сортів.

4. До зимових відносять сорти яблуні:

а) Слава переможцям; б) Папіровка; в) Ренет Симиренка; г)Мелба.

5. З наведених помологічних сортів до черешні відносять:

а) Улюблена Клаппа; б) Айдаред; в) Нектарна; г) Джонаголд.

6. З наведених помологічних сортів до смородини відносять:

а) Улюблена Клаппа; б) Дочка Ворскли; в) Айдаред; г) Осіннє сяйво.

7. З наведених помологічних сортів до суниці відносять:

а)Зенга Зенгана; б) Мекінтош; в) Кюре; г) Гріот подбєльський.

Дата добавления: 2014-11-20