ВВЕДЕНИЕ 1 страница. Логистика складирования

Учебное пособие

Логистика складирования

Хабаровск 2000

ББК

У9 (2)

Х12

Пухова О.И. Коммерческая логистика: Логистика складирования: Учебное пособие. – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2000. – 88 с.

В учебном пособии рассмотрены вопросы роли складского хозяйства в логистическом процессе и логистической системе, классификация кладов и принципы их размещения, вопросы устройства и проектирования складов, техническая база складской логистики, организация логистического процесса и показатели его оценки.

Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения 351300 «Коммерция (торговое дело)», 061500 «Маркетинг», 060800 «Экономика и управление на предприятиях отрасли (Торговля и общественное питание)», 061100 «Менеджмент», 061600 «Товароведение и экспертиза товаров».

Рецензенты: д.э.н., профессор М.М. Третьяков

к.э.н., доцент ХГТУ М.В. Ивашкин

Утверждено

издательско-библиотечным советом

академии в качестве методических

указаний для студентов

© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2000

Оглавление

Введение ……………………………………………………………………4

1. Роль складирования в логистической системе …………………………..5

2. Классификация складов и основные принципы их

размещения ………………………………………………………………..11

3. Требования к устройству складов. Основные конструктивные

элементы. Санитарно-техническое оборудование складов.

Расчет площадей складов ………………………………………………..20

3.1. Требования к устройству складов ……………………………………..20

3.2. Основные конструктивные элементы складов……...…………………22

3.3. Санитарно-техническое оборудование складов ………………………24

3.4. Расчет площадей складов ………………………………………………25

4. Техническая база складской логистики …………………………………31

4.1. Оборудование для хранения товаров на складах,

его классификация, расчет вместимости и потребности ……………..31

4.2. Подъемно-транспортное оборудование складов,

его классификация, расчет производительности и потребности.

Показатели экономической эффективности внедрения

механизации на складах ………………………………………………..39

5. Противопожарное оборудование и огнетушащие средства

на складах …………………………………………………………………53

6. Логистический процесс на складе ……………………………………….59

7. Эффективное функционирование складов в системе логистики

и основные показатели их деятельности ……………………………….. 72

Ответы на тесты ………………………………………………………….. 86

Библиографический список ……………….…………………………….. 87

Логистику можно рассматривать как раздел экономической науки, как хозяйственный процесс и как систему управления материальным потоком.

Как раздел экономической науки логистика воспроизводит положения экономики транспорта, торговли, значительную часть курса по экономике, планированию и организации материально-технического снабжения и проводит новые специальные исследования.

Как хозяйственный процесс логистика включает в себя функции складирования готовой продукции изготовителей (упаковка, маркировка, размещение, загрузка, отгрузка); перевозку товаров и перегрузку их с одного вида транспорта на другой; складирование и хранение товаров на складах сферы обращения; разгрузку, приемку и размещение товаров на складах конечных потребителей.

Управление материальными потоками всегда являлось важной стороной хозяйственной деятельности, но именно переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого регулирования производственных и торговых систем на быстро меняющиеся приоритеты потребителя сделало это управление наиболее важной функцией экономической жизни.

Как система управления материальными потоками логистика состоит из управляемой и управляющей подсистем, включает объекты, субъекты управления и их функции.

К управляющей подсистеме принадлежат структурные подразделения аппарата управления предприятий-поставщиков и потребителей, коммерческо-посреднические, торговые и транспортные организации, координирующие органы государственного управления.

К управляемой подсистеме относятся субъекты логистики как хозяйственного процесса: склады поставщиков и потребителей, складские предприятия коммерческо-посреднических, торговых, транспортных организаций, транспортные предприятия, а также весь логистический процесс.

Объектом логистики являются потоки самых разнообразных товарно-материальных ценностей, перемещающихся от источников сырья до конечных потребителей.

Цель логистического подхода – сквозное управление материальными потоками.

Важнейшей задачей логистики является поиск резервов снижения затрат на заготовку, складирование, разгрузку, погрузку и отправку продукции. Сокращение затрат на транспортно-складские операции во многом определяет выигрыш в конкуренции и лидерство в системе рыночных отношений.

1. Роль складирования в логистической системе

В составе логистики можно выделить три основные функциональные области с соответствующими каждой логистической системами, в которых управление материальными потоками имеет свою специфику. Это закупочная, производственная и распределительная логистика, в каждую из которых входят такие функциональные подсистемы, как транспортная, складская и информационная (рис. 1).

	Логистика
Снабженческая логистика		Производственная логистика		Распределительная логистика
	Складская логистика
Транспортная логистика
Информационная логистика

Рис. 1. Схема функциональных областей логистики

Хотя складская логистика используется во всех функциональных областях логистики, в каждой из них функционирование склада связано с определенной специализацией и назначением (рис. 2).

Рис. 2. Схема движения материальных потоков через склады

различных функциональных областей логистики

Склады снабженческой (закупочной) логистики специализируются на хранении сырья, материалов, комплектующих и осуществляют снабжение производящих потребителей. Большие объемы переработки позволяют вести механизированную и автоматизированную складскую переработку груза.

Склады производственной логистики входят в состав организационной системы производства и предназначены для обеспечения технологических процессов. На этих складах хранятся запасы незавершенного производства, приборы, инструменты, запчасти и т.д., работа на них связана с относительно постоянной номенклатурой груза, поступающего с определенной периодичностью и малым сроком хранения, что позволяет добиться высокого уровня механизации складских работ.

Склады распределительной логистики служат для поддержания непрерывности продвижения товаров из сферы производства в сферу потребления. К ним относятся склады готовой продукции и распределительные склады производителей в различных регионах сбыта; склады оптовой торговли товарами народного потребления, снабжающие мелких потребителей и розничную сеть, склады розничной торговли.

Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем. Этим объясняется наличие большого количества разнообразных видов складов.

Складирование продукции необходимо в связи с имеющимися колебаниями циклов производства, транспортирования и потребления. Склады различных типов могут создаваться в начале, середине и конце транспортных грузопотоков или производственных процессов для временного накапливания грузов и своевременного снабжения производства материалами в нужных количествах. Временное складирование (накапливание) продукции обусловлено характером производства и транспорта. Оно позволяет преодолеть временные, пространственные, количественные и качественные несоответствия между наличием и потребностью в материалах в процессе производства и потребления. Кроме того, склады способствуют преобразованию материальных потоков, изменяя параметры принимаемых и выдаваемых партий грузов по величине, составу, физическим характеристикам.

Складское хозяйство предприятия – это комплекс складов, вспомогательных устройств и обслуживающих подразделений, включая персонал работников, осуществляющих приемку объектов материального потока, их размещение, хранение, учет и отпуск.

К складскому хозяйству относятся:

q территория, предназначенная для размещения объектов материального потока во время пребывания их в запасе;

q сооружения для обеспечения сохранности объектов материального потока (складские здания, резервуары, бункерные эстакады);

q комплекс специальных устройств и оборудования для хранения, перемещения, штабелирования объектов материального потока (стеллажи, подъемно-транспортное оборудование (ПТО));

q весовое и измерительное оборудование;

q противопожарные средства и противопожарное оборудование;

q система информации и управления материальным потоком.

Хотя склад представляет собой сложную систему, он является лишь элементом системы более высокого уровня – логистической цепи, которая формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.

Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности.

Целями содержания товаров на складе являются:

q преодоление перебоев в производстве;

q своевременное удовлетворение заявок клиентов;

q преодоление нерегулярности поставок на рынке из-за:

а) сезонных колебаний урожаев;

б) помех в перевозках;

в) нерегулярности поставок грузов поставщиками;

q использование преимуществ оптовых закупок товаров из-за:

а) скидок на количество;

б) удешевления транспортирования путем увеличения нагрузки на

погрузочные площади;

в) экономии издержек на упаковку благодаря крупным упаковкам;

q технологическая обработка или вызревание во время содержания на складе:

а) сушка зерна на элеваторе;

б) сушка древесины;

q компоновка достаточно широкого ассортимента для покупателя;

q обеспечение равномерной занятости работников основного производства, несмотря на колебания в поставках и сбыте.

К основным функциям складов в логистике относят:

q преобразование материальных потоков. Любой склад обрабатывает по меньшей мере три вида материальных потоков: входной, выходной и внутренний. Наличие входного потока означает необходимость разгрузки транспорта, проверки количества и качества. Внутренний поток обуславливает необходимость накопления товарных запасов, перемещения груза внутри склада. Выходной поток требует погрузки на внешний транспорт. Преобразование материального потока происходит путем расформирования одних грузовых партий и формирования других;

q временное размещение и хранение материальных запасов. Реализация этой функции означает необходимость проведения работ по размещению грузов на хранение, обеспечению необходимых условий хранения, изъятия грузов из мест хранения;

q обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания. Оно выражается в оказании клиентам различных услуг:

а) подготовка товаров для продажи (фасовка, распаковка, заполнение

контейнеров);

б) проверка функционирования приборов и оборудования, монтаж;

в) придание продукции товарного вида, предварительная обработка

(например, древесины);

г) транспортно-экспедиционные услуги и т.д.

Выполнение всех функций должно обеспечить складской системе высокий уровень обслуживания, который зависит, кроме того, от следующих факторов:

q скорости выполнения заказа (время от отправки заказа до получения товара);

q возможности срочной доставки товара по специальному (аварийному) заказу;

q готовность принять обратно поставленный товар, если в нем обнаружен дефект, и заменить в кратчайший срок доброкачественным (в некоторых случаях – принять обратно товар без выяснения причин отказа);

q обеспечение различной партионности отгрузки по желанию покупателя;

q умения воспользоваться наиболее подходящим видом транспорта;

q высокоэффективной службы сервиса;

q достаточного уровня запасов как товара, так и запасных частей к товарам всей номенклатуры;

q уровня цен, по которым оказываются услуги складской логистической системы покупателя.

К основным задачам складов в логистической системе относятся:

q улучшение качества обслуживания потребителей путем:

а) создания необходимого ассортиментного минимума на складе;

б) ускорения времени доставки;

в) расширения ассортимента и улучшения качества услуг, оказываемых

потребителям;

q сокращение складских затрат вследствие:

а) сокращения потерь товаров при хранении;

б) внедрения механизации ПРТС-работ;

в) улучшения использования ПТО;

г) улучшения использования складских площадей и объемов;

д) сокращения простоев вагонов, а следовательно, уменьшения

штрафов за перепростой вагонов;

q повышение эффективности работы складов, ускорение оборачиваемости запасов путем:

а) совершенствования контроля за запасами;

б) ускорения работ по оформлению документов по приемке и отпуску

товаров;

в) внедрения контейнерных и пакетных перевозок.

Тесты к теме 1 «Роль складирования в логистической системе»

1. Указать, какие объекты из перечисленных ниже, относятся к складскому хозяйству:

а) территория для размещения запасов ТМЦ;

б) сооружения для обеспечения сохранности объектов материального

потока;

в) подъемно-транспортное и стеллажное оборудование;

г) здания производственных цехов;

д) весовое и измерительное оборудование;

е) противопожарные средства и противопожарное оборудование;

ж) железнодорожные станции и пути;

з) система информации и управления материальным потоком.

2. Указать, какие объекты не относятся к складскому хозяйству:

а) территория для размещения запасов;

б) железнодорожные пути и автомобильные дороги общего назначения;

в) сооружения для обеспечения сохранности товарно-материальных

ценностей;

г) подъемно-транспортное и стеллажное оборудование, поддоны;

д) весовое и измерительное оборудование;

е) противопожарные средства и оборудование;

ж) система информации и управления материальным потоком;

з) станочный парк предприятия.

3. Указать положения, которые являются целями содержания товаров на складе:

а) преодоление перебоев в производстве;

б) документальное оформление заказа при закупке продукции;

в) своевременное удовлетворение заявок клиентов;

г) преодоление нерегулярности поставок на рынке;

д) обеспечение точного соответствия между количеством поставок

и потребностями в них;

е) использование преимуществ оптовых закупок;

ж) технологическая обработка во время содержания на складе;

з) обеспечение равномерной занятости работников производства;

и) компоновка широкого ассортимента для покупателя.

4. Указать пункты, которые не являются целями содержания товаров на складе:

а) преодоление перебоев в производстве;

б) своевременное удовлетворение заявок клиентов;

в) преодоление нерегулярности поставок на рынке;

г) использование преимуществ оптовых закупок;

д) технологическая обработка во время содержания на складе;

е) комплексная механизация ПРТС-работ;

ж) компоновка широкого ассортимента для покупателя;

з) обеспечение занятости работников производства, несмотря на

колебания в поставках и сбыте;

и) доставка до конечного потребителя.

5. Указать, какие действия являются функциями складского хозяйства:

а) преобразование материальных потоков;

б) размещение складских объектов;

в) транспортирование материального потока;

г) временное размещение и хранение материальных запасов;

д) обеспечение логистического сервиса;

е) оформление контрактов на поставку необходимых товаров.

6. Какие действия не являются функциями складского хозяйства?

а) транспортирование материального потока;

б) преобразование материального потока;

в) производственная переработка материального потока;

г) временное размещение и хранение материальных ресурсов;

д) определение потребности заказываемых материалов;

е) обеспечение логистического сервиса.

7. Указать, какие действия не относятся к факторам, обеспечивающим высокий уровень обслуживания:

а) скорость выполнения заказа;

б) возможность срочной доставки товара;

в) готовность принять и заменить некачественный товар;

г) стоимость получаемых комплектующих;

д) обеспечение различной партионности отгрузки по желанию покупателя;

е) близость к железнодорожной станции;

ж) умение воспользоваться наиболее подходящим видом транспорта;

з) высокоэффективная служба сервиса;

и) хорошая складская сеть;

к) достаточный уровень запасов товаров и запасных частей;

л) уровень цен на услуги товародвижения.

8. Указать те положения, которые не являются задачами складского хозяйства:

а) улучшение качества обслуживания;

б) расширение ассортимента и качества услуг, оказываемых потребителям;

в) снижение складских затрат;

г) улучшение использования складских помещений и ПТО;

д) повышение эффективности капиталовложений;

е) поиск потенциальных поставщиков;

ж) ускорение оборачиваемости материальных ресурсов;

з) повышение эффективности складского хозяйства.

2. классификация складов и основные принципы

их размещения

По принадлежности к общественному воспроизводству склады подразделяются на две группы:

q склады сферы производства (склады промышленных предприятий, склады строительных организаций, склады сельскохозяйственных предприятий);

q склады сферы обращения.

Склады сферы обращения классифицируются по следующим признакам:

1. По признаку права собственности на хранимые в складе товары:

1.1. Склады индивидуального пользования, т.е. склады посреднических организаций, являющихся собственниками хранимых товаров, которые предназначены для подсортировки, подбора партий и продажи потребителям.

К ним относятся:

- нефтебазы Роснефтепродукта;

- базы Агроснаба России;

- базы некоторых снабсбытовых организаций министерств и ведомств (МПС, МО и др.);

- склады Госматрезервов;

- склады оптовых торговых баз;

- склады посреднических организаций, ранее входивших в систему Госснаба СССР, Госснаба РСФСР, других ведомств, ныне выступающих самостоятельными оптовыми посредниками;

- склады новых посреднических структур.

1.2. Склады коллективного пользования, т.е. склады организаций, не являющихся собственниками хранимых товаров, склады-отели.

К ним относятся:

- перевалочные склады транспортных организаций, предназначенные для быстрой перевалки, грузов (с одного вида транспорта на другой) без промежуточного складирования. Имеют значительную площадь, на которой поступающие грузы распределяются отдельным получателям;

- таможенные склады, на которых содержится продукция разных потребителей во время прохождения таможенного оформления и контроля;

- консигнационные склады, на которых хранится продукция отдельных поставщиков до момента использования и оплаты ее (поставщику) конкретными потребителями;

- прочие товарные склады общего пользования, которые в качестве предпринимательской деятельности осуществляют хранение товаров и оказывают связанные с хранением услуги (ГК РФ, гл. 47, ст. 907, 908).

2. В зависимости от характера выполняемых функций склады оптовых предприятий подразделяются на:

- подсортировочно-распределительные, предназначенные для накопления текущих запасов товаров и размещающиеся в районах потребления. Товары на этих складах хранятся непродолжительное время, их основные функции – приемка товаров по количеству и качеству, подсортировка, подготовка их к отпуску, отправка в торговую сеть или потребителям;

- транзитно-перевалочные склады, размещающиеся на железнодорожных станциях, водных пристанях. Эти склады осуществляют приемку грузов, краткосрочное хранение и отправку целыми тарными местами;

- склады сезонного хранения – хранилища для картофеля, овощей, а также другие склады, на которых осуществляются обработка и хранение товаров сезонного характера;

- склады досрочного завоза, которые создаются в районах Крайнего Севера и других районах, доставка товаров в которые затруднена в определенные периоды времени;

- накопительные склады, осуществляющие приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий, комплектующих и отправляющих в районы потребления крупные (транзитные) партии;

- экспедиционные склады, осуществляющие централизованное товароснабжение розничных торговых предприятий.

3. По признаку создаваемых режимов хранения склады подразделяются на:

- общетоварные склады, предназначенные для хранения непродовольственных и продовольственных товаров, не нуждающиеся в создании особого режима хранения;

- специальные – овощехранилища, холодильники, в которых создаются определенные температурные и влажностные режимы хранения.

4. По ассортиментному признаку склады делятся на:

- универсальные, предназначенные для концентрации широкого ассортимента продовольственных или непродовольственных товаров;

- специализированные, служащие для хранения товаров одной или нескольких родственных товарных групп.

5. По техническому устройству (по конструкции) склады подразделяют на:

- открытые – асфальтированные или бетонированные площадки, приподнятые над уровнем поверхности и имеющие уклон для водостока;

- полузакрытые или навесы, имеющие кровлю и одну, две или три стены, защищающие хранимые материалы от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей;

- закрытые – одно- или многоэтажные здания, которые могут быть отапливаемыми и неотапливаемыми.

6. По уровню механизации и автоматизации склады делятся на пять типов:

- немеханизированные, в которых применяется ручной труд при перегрузках, перемещениях, складировании грузов;

- механизированные, в которых используются средства механизации с ручным управлением на основных операциях перемещения и складирования грузов и отдельные ручные операции;

- высокомеханизированные, в которых ручные операции на погрузке-выгрузке, перемещении, складировании отсутствуют;

- автоматизированные, в них применяются полуавтоматические механизмы с вводом команд на клавиатуре на операциях перемещения или складирования грузов;

- автоматические склады, в которых все работы производятся с применением автоматических механизмов, управляемы ЭВМ (в реальном масштабе времени), причем команды от ЭВМ вводятся также автоматически по каналам связи.

7. По высоте склады подразделяются на:

- низкие, с полезной высотой зоны складирования до 5 м;

- средние, с полезной высотой от 5 до 8 м;

- высотные, с высотой зоны складирования грузов свыше 8 м.

8. По степени огнестойкости склады подразделяются на:

- несгораемые;

- трудносгораемые;

- сгораемые.

Склады сферы производства классифицируются так же, как и склады сферы обращения, по таким признакам:

· по ассортиментному (универсальные и специализированные);

· по техническому устройству (открытые, полузакрытые, закрытые);

· по уровню механизации (немеханизированные, механизированные,

высокомеханизированные, автоматизированные, автоматические);

· по высоте (низкие, средние, высотные);

· по степени огнестойкости (несгораемые, трудносгораемые, сгораемые).

Кроме того, склады промышленности классифицируются по назначению.

· по назначению склады подразделяются на:

- материальные (снабженческие);

- производственные (производственно-технологические);

- сбытовые.

Склады материально-технического снабжения подчиняются начальнику отдела снабжения и имеют целью снабжение производственных участков и цехов исходным сырьем, материалами, заготовками, полуфабрикатами и комплектующими изделиями, поступающими по внешней кооперации с других промышленных предприятий.

Склады материально-технического снабжения выполняют следующие функции:

q приемка продукции по количеству и качеству от предприятий-изготовителей и транспортных организаций;

q погрузка и разгрузка грузов с железнодорожного и автомобильного транспорта;

q заказ автотранспортных средств для централизованного вывоза грузов цехам-потребителям;

q хранение грузов в соответствии с технологическими, противопожарными, санитарно-техническими и др. нормами;

q отборка, комплектация и выдача материалов по заявкам потребителей;

q оформление документов на принимаемые и выдаваемые со склада грузы;

q учет и отчетность по приемке, выдаче и наличию грузов на складе;

q периодическая инвентаризация складских запасов грузов.

К производственно-технологическим складам относятся различные межоперационные накопители, цеховые и участковые склады, склады гибких автоматизированных производств. Это могут быть склады полуфабрикатов; склады заготовок, литья, поковок, штамповок, деталей, производимых на заводе для собственного потребления; склады инструмента, штампов, моделей, а также изделий вспомогательных цехов для использования на своем предприятии.

Цели создания производственно-технологических складов: осуществление производственных связей между цехами предприятий и регулирование неравномерности производственных циклов и режима производства на различных участках и в цехах предприятия. Эти склады создаются в тех местах, где параметры грузопотока, выходящего с одного производственного участка, не соответствуют параметрам грузопотока, который должен входить на следующий производственный участок, по последовательности технологического цикла производства.

Особенности производственных складов: небольшие запасы и сроки хранения грузов (до 2-3 суток); возможность прибытия и отправления грузов небольшими партиями, с небольшими интервалами по времени или даже непрерывным потоком (на конвейере).

Основные функции: приемка, учет прибытия, отправления и наличия грузов, кратковременное хранение; подготовка деталей, материалов, заготовок наилучшим образом к основному технологическому процессу.

Подчиняются такие склады начальнику цеха или начальнику производственного отдела.

Сбытовые склады или склады готовой продукции подчиняются начальнику отдела сбыта. Их основные функции: прием готовой продукции по количеству от цеха-производителя или от внутризаводского транспорта; разгрузка готовой продукции с внутризаводского транспорта; хранение продукции в соответствии с технологическими, противопожарными, санитарно-техническими и другими нормами; отборка продукции с мест хранения и комплектация ее по потребителям и пунктам назначения на основании документов отдела сбыта; составление заявок на подачу транспортных средств под погрузку к складу; погрузка готовой продукции на внешний транспорт; оформление документов на принимаемые и отправляемые со склада грузы; учет и отчетность по приемке, выдаче и наличию готовой продукции на складе; периодическая инвентаризация запасов готовой продукции.

Необходимость эффективной работы предприятия предъявляет определенные требования к размещению его складского хозяйства. Основными принципами рационального размещения складов на территории предприятия являются: прямолинейность грузопотоков; удобство транспортирования грузов; хорошая связь с подъездными путями; приближение хранимых материальных ценностей к главнейшим цехам – их потребителям; пожарная безопасность в отношении расположения к другим строениям и цехам. Склады готовой продукции следует размещать вблизи корпусов окончательной сборки и испытательных станций; прицеховые склады – в зданиях цехов-потребителей; складские помещения общезаводского назначения рекомендуется размещать на окраине территории предприятия или в районе железнодорожных путей; центральные материальные склады, склады оборудования и склады моделей могут быть расположены в зоне основной застройки, вблизи обслуживаемых ими объектов.

Дата добавления: 2014-12-16