Краткая теория. Определение концентрации раствора сахара

Определение концентрации раствора сахара

Лабораторная работа № 15

с помощью поляриметра (сахариметра)

Основные понятия и определения: понятие естественного и поляризованного света; оптически активные вещества (правовращающие, левовращающие); удельный угол вращения; использование поляризованного света в медицине.

Цель работы: работать с поляриметром; производить расчеты неизвестной концентрации и удельного вращения оптически активных веществ; вычислять погрешности измерений.

Световое излучение отдельного атома представляет собой электромагнитную поперечную волну, вектора напряженности электрического и магнитного полей которой изменяются во взаимно перпендикулярных плоскостях и перпендикулярны направлению распространения волны (рис.1).

Рисунок. 1. Колебание векторов и в электромагнитной волне

Опытные данные показывают, что при взаимодействии света с веществом главную роль играет электрическая составляющая (вектор ) электромагнитной волны и , поэтому в дальнейшем речь пойдет только об электрической составляющей электромагнитной волны.