ВИННЫЕ» ТУРЫ

Особая, устойчивая и очень большая ниша западного туристического бизнеса связана с винными турами. История винных туров уходит корнями во вторую половину XIX в. В Западной Европе они впервые появились во Франции, а затем распространились и на некоторые другие страны, в частности Германию и Италию. Обычные клиенты для такого рода туристических поездок — люди среднего и старшего возраста, среди посетителей немало женщин. Винные туры занимают важную нишу «ленивой» рекреации, ориентированной на людей, не склонных к стрессовым перегрузкам в больших городах типа Лондона и Нью-Йорка или невероятным приключениям на африканских сафари.

В качестве примера приведем описание винного тура по провинции Кейп (ЮАР).

Основной винодельческий район Южной Африки расположен в юго-западной части полуострова Кейп, иначе называемой Боланд. Боланд — место самого старого бурского освоения территории и самый комфортный район ЮАР: здесь сказочный климат, превосходные условия для жизни. Виноградарство и виноделие в Южной Африке ведут свою историю с конца XVII в. Города Паарл и Стелленбош были основаны бурами (африканерами) в конце XVII в. и с того же времени являются основными центрами производства вин самого высокого класса.

«Первый бур», капитан Ян Ван Риебек сам занимался выращиванием винограда и производством вина. При всем уважении к его остальной деятельности, в области виноделия он оценивается как полный дилетант. Виноделие начало становиться на серьезную профессиональную основу с 1679 г., и связывается это с прибытием в Южную Африку Саймона Ван дер Стела, который основал винную ферму Грот Констанция и начал бороться с безграмотностью в области виноделия. «Ликбез» Ван дер Стела дал замечательные результаты.

Новым толчком в истории виноделия стало прибытие в Южную Африку в 1688—1690 гг. двухсот французских гугенотов (протестантов). Им выделили земли, которые были названы Франшхоек, что в переводе означает «Французский угол». Французы везде остаются французами и даже в Африке не изменяют своим привычкам. Франшхоек быстро стал одним из основных винодельческих районов и очень известной маркой южноафриканских вин. В количественном отношении на экспорт сейчас идет гораздо больше вин из Франшхоека; Грот Констанция не имеет такой производительности, хотя выпускает более качественные и дорогие вина.

Во время винного тура по полуострову Кейп туристы посещают несколько прелестных старых бурских городков и традиционных винных ферм в их окрестностях. Коротко о них:

Стелленбош, расположенный в двадцати километрах от Кейптауна, был основан в 1679 г. как пограничный пункт на реке Эерсте Саймоном Ван дер Стелом. В те времена это была пограничная территория, за пределами которой начинались дикие, неосвоенные места. Стелленбош - один из самых замечательных городов ЮАР. Он известен как своей грациозной архитектурой, так и винами. В нем много исторических и достопримечательностей. Некоторые здешние магазины и рестораны не меняли своих названий и помещений в течение последних 100 лет.

Самый старый сохранившийся дом в Стелленбоше датируется 1693 г. — это часть построек фермы XVII в. Очень интересен так называемый Браак — городская площадь с несколькими зданиями XVIII в., в частности городским арсеналом, построенным голландской Ост-Индской компанией в 1777 г. В Стелленбоше несколько прелестных музеев, например Деревенский музей, состоящий из отреставрированных зданий XVIII в. Есть музей вина и отдельно музей бренди, которое выпускается в этом районе в большом количестве и отличного качества.

Даже флора города необычна. Так, необыкновенно хороши его громадные дубовые деревья. Дубы начали выращиваться здесь с утилитарными целями (ради производства пробок для винных бутылок), но со временем деревья стали частью ландшафта всего региона.

В Стелленбоше расположен известный и, вероятно, самый престижный университет ЮАР. Он был основан в 1918 г. и стал важной вехой в современной истории бурской (африканерской) культуры. Одновременно в нем обучаются 12 тыс. студентов; преподавание ведется на африкаансе. Университет Стелленбоша известен своей консервативностью — это университет для белых, и дело не только в дискриминации, но и в жестких требованиях к знаниям студентов. Стелленбош — оплот бурской культуры в ЮАР. Его прямой альтернативой является пробританский университет Кейптауна, который постоянно демонстрирует либеральность политических взглядов и терпимость к уровню подготовки студентов. Университет Кейптауна англоязычный, с доминированием бритов.

Франшхоек широко известен большим количеством производимых в нем вин самого высокого качества. От французских гугенотов ведут свою родословную многочисленные рестораны и замечательные винные фермы. Во Франшхоеке есть музей французских гугенотов, который был открыт в 1976 г. В нем хранятся семейные реликвии и генеалогические записи тех, кто прибыл на юг Африки в конце XVII в., и их потомков, включая наших современников. В музее отличная коллекция оригинальной мебели XVII—XVIII вв.

Любопытно, что население бурских городов растет очень медленно. Оригинальные бурские города остаются маленькими и выполняют те же функции, которые им предназначались первоначально. Урбанизация как процесс разрушения сельской местности и миграции населения в города, с радикальным изменением образа жизни, вовсе не характерна для бурских районов. Эта особенность бурских населенных пунктов связана с тем, что буры ориентированы на равномерное сельскохозяйственное освоение территорий и не видят особого смысла в высокой концентрации населения в редких городах, где можно заниматься только политикой: гораздо важнее освоить больше земель, нежели скапливаться в одном месте.

Паарл — индустриальный центр Кейпа. Именно здесь находится штаб-квартира Кооператива виноделов ЮАР, могучей организации, которая до недавних пор контролировала все винное производство Южной Африки.

Первое поселение на месте Паарла появилось в 80-х годах XVII в., но город официально был основан только в 1720 г. Паарл сыграл важную роль в становлении африкаанса как самостоятельного языка: в 1875 г. учитель гимназии этого города Арнольдус Панневис основал Ассоциацию истинных африканеров, цель которой состояла в том, чтобы формализовать грамматику и словарь языка африкаанс. Ассоциация успешно справилась с задачей. Здесь же была открыта и первая типография, печатавшая на африкаансе; ее основателем стал Гидеон Мальхербе, потомок французских гугенотов. Первая газета на африкаансе тоже была опубликована в Паарле. Она называлась «Африканерский патриот», и с тех пор практически все африканерские газеты имеют аналогичные названия.

Винный тур по Кейпу очень интересен, и дело не только и не столько в вине — оно прекрасно. Можно увидеть своими глазами, как освоена территория. В Африке, на континенте, о котором только и принято говорить как о земле постоянного голода и бесконечных несчастий, процветает сельское хозяйство мирового уровня.

Винные туры как составляющая западного туристического бизнеса - это не походы на винные заводы с целью дегустации производимой там продукции. Это знакомство с местами самой богатой и своеобразной истории, с прекрасными природными условиями и оригинальными кулинарными традициями, высоким качеством туристического обслуживания. Вино лишь повод для таких поездок и никак не самоцель. Именно поэтому винные туры существуют уже очень долгое время и не теряют в своей популярности.

Дата добавления: 2014-12-07