Филогенетические системы покрытосеменных 6 страница

Стебли обычно прямостоячие, часто полые, нередко ребристые. Листья простые, очерёдные, крупные, как правило, многократно рассечённые. Для большинства зонтичных характерно наличие у основания листа влагалища, иногда очень крупного. Стебли и листья покрыты эфироносными желёзками.

У зонтичных хорошо выражено приспособление для перекрёстного опыления: у них происходит разновременное созревание в цветке тычинок и пестиков (дихогамия). Внутри одного цветка тычинки созревают значительно раньше, чем пестик. У многих представителей семейства зонтичные откладываются в корнях запасы питательных веществ, в результате чего корни сильно утолщаются, образуя корнеплоды. Многие представители - хорошие медоносы.

Очень обширное семейство, включает бколо 3000 видов. Систематика зонтичных основана на особенностях морфологического и анатомического строения плода и семян.

Морковь (Daucus carota L.) - двулетнее растение. В 1-й год образует утолщённый корень - корнеплод, с большим количеством прикорневых длиниочерешковых листьев. Корнеплоды бывают различные по форме, величине и окраске. Листовая пластинка треугольной формы, многократно перисторассечённая (рис. 223). Соцветие с обёртками и обёрточками. Цветки белые, плоды покрыты большим количеством тонких острых шипиков, благодаря чему плотно сцепляются между собой; имеют характерный специфический запах. Возделывается как овощная и кормовая культура. Имеется много сортов Оранжевая окраска корней моркови обусловлена содержанием каротина (провитамина А). Овощные сорта содержат высокий процент сахара. Кормовые сорта с жёлтой и белой окраской корнеплодов почти не содержат провитамина А. Возделывается по всему СССР. Культура её была известна ещё древним грекам и римлянам. В Афганистане возделывается сорт моркови с тёмно-фиолетовой окраской корнеплода. В диком виде морковь произрастает в СССР почти повсеместно, но в большом количестве в южных степных районах. Корень дикорастущей моркови беловатый, тонкий, несъедобный.

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) - однолетник, отличается очень быстрым ростом, нитевидными долями пластинки. Цветки жёлтые. Соцветие не имеет ни обёрток, ни обёрточек.

Петрушка огородная (Petrosehnum sativum Hoffm.) - двулетник. Листья нежные, троякоперистые с овально-округлыми долями, верхние тройчатые. Корнеплод тонкий, белый. Цветки жёлтые. Плоды зеленовато-серые. Все части растения имеют специфический запах.

Вех ядовитый, или цикута (Cicuta virosa L.), - многолетнее травянистое высокорослое растение (80...150 см). Стебли толстые, полые. Листья крупные, длинночерешковые, 3-перисто-рассечённые, доли ланцетовидные с пильчатыми краями. Цветки белые. Имеется только обёрточка. Плоды почти шаровидные. Растение с толстыми полыми корневищами, разделёнными поперечными перегородками на отдельные пустые камеры (рис. 224). Растёт по болотам, топким местам, часто прямо в воде. Цветёт июнь - сентябрь. Растения имеют запах петрушки. Все части растения, особенно корневище, ядовиты. Ядовитое начало - жёлтое смолистое вещество, содержащее цикутотоксин. Ядовитость сохраняется и в сене.

Болиголов крапчатый (Conium maculatum L.) - двулетнее травянистое растение, высотой 60...200 см. Стебель прямой, ветвистый, бороздчатый, покрыт у основания узкими чёрными пятнами, крапинками (рис. 225). Листья широкотреугольные, 2...3-перистые, на длинных черешках. Цветки белые. Имеются общие обёртки и обёрточки. Часто сорняк. Обладает неприятным мышиным запахом. Все части растения, и особенно плоды, ядовиты. Ядовитое начало - алкалоид кониин.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.)- многолетнее травянистое корневищное растение. Цветки белые, обёрток и обёрточек нет. Листья прикорневые, дваждытройчатые. Растёт в лесах, по кустарникам, садам как сорняк.

Пастернак посевной (Pastinaca sativa L.) - двулетник. Цветки жёлтые. Обёрток нет. Стебель бороздчатый. Корни съедобные, хорошо перезимовывают в почве. Обладают специфическим запахом. Возделывается в качестве овощного и кормового растения.

Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) - двулетник. Зонтик без обёрток и обёрточек. Листья многократно перисторассечённые на узкие доли (рис. 226). Семена содержат высокий процент эфирного масла. В дикорастущем виде встречается на лугах, выгонах и полянах. Возделывается как эфирномасличное растение.

Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.) - многолетник. Стебель гранёный, жёстковолосистый, высотой 1,5 м и больше. Листья с вздутым влагалищем, перистосложные, с 3...7 листочками. Соцветие - сложный зонтик, общей обёртки не имеет. Борщевик Сосновского (Н. sosnowskyi Manden.) - чаще двулетник. Стебель округлый, бороздчатый. Листья крупные, перистосложные, на длинных черешках.

К семейству зонтичных относятся также анис (Anisum vulgare Gaertn.), кориандр (Coriandrum sativum L.), сельдерей (Apium graveolens L.), поручейник (Sium latifolium L.) и др.

Представители семейства зонтичные имеют практическое значение. Среди них много овощных, пряных, кормовых и ядовитых растений. В качестве овощного и кормового растения возделывается морковь, как пряные широко известны петрушка, укроп, сельдерей, тмин, анис, кориандр, пастернак и др. Анис, тмин, фенхель, кориандр выращиваются в качестве эфирномасличных растений. К ядовитым относятся: болиголов крапчатый, цикута, бутень одуряющий, поручейник и др. Многие представители зонтичных - хорошие медоносы. В последнее время в качестве кормового силосного растения начали использовать борщевик Сосновского и борщевик сибирский. Некоторые виды при прикосновении к коже вызывают у людей ожоги.

Семейство аралиевые (Агаliасеае). Преимущественно деревья и кустарники, редко травы, часто лианы. Цветки мелкие. Околоцветник двойной. Лепестков 5, тычинок 5, пестик 1. Соцветие - зонтик, головка или колос. Плоды сочные, часто распадаются на плодики. Распространены главным образом в тропиках. Рассмотрим произрастающие в СССР плющ и женьшень.

Плющ (Hedra helix L.) - многолетняя травянистая лиана, имеет тонкие стебли с мелкими корнями-присосками, при помощи которых поднимается вверх по деревьям, стенам, скалам. Листья кожистые, тёмно-зелёные, 2 типов: 5-лопастные на нецветущих ветвях и цельные ланцетные на цветоносных ветвях. Растёт на Кавказе, в Крыму, в западных районах Украины. Возделывается как декоративное растение.

Женьшень (Panax schinsen Nees) - многолетнее травянистое растение. В СССР растёт на Дальнем Востоке. Имеет мясистые разветвленные корни, внешне часто напоминающие фигуру человека (рис. 227). Масса 20...200 г. Стебель округлый, прямостоячий, 30...50 см. Листья пальчаторассечённые, в количестве.2...4, расположенные мутовкой на вершине стебля. Цветки мелкие, бледно-зелёные, собранные в простой зонтик Плод - ягода, светло-красной окраски. Растёт обычно одиночными экземплярами на богатых почвах в тенистых кедрово-широколиственных лесах. В Китае корни женьшеня широко использовали как ценное лекарственное средство ещё до нашей эры при разнообразных заболеваниях. Сбор корней женьшеня проводили специальные "охотники". В настоящее время в дикорастущем состоянии женьшень встречается очень редко, это вымирающий вид. За последние годы на Дальнем Востоке СССР женьшень выращивается в специализированных совхозах. Химический состав корня женьшеня очень сложный: он содержит сапонин, эфирные масла, жирные кислоты, смолы, витамины, алкалоиды и др. Этим и объясняется разностороннее использование в медицине. Особенно ценят лекарства из него как тонизирующее средство, восстанавливающее силы и работоспособность.

Порядок букоцветные (FagaIes). Древесные растения. Для этого порядка характерно наличие у плодов плюски, выполняющей защитную роль. Плюска имеет двоякое происхождение - листовое (граб, лещина) или стеблевое (дуб). Порядок букоцветные объединяет 2 семейства: берёзовые и буковые.

Семейство берёзовые (Betulaceae). Деревья или кустарники. Листья опадающие, простые, пильчатые по краям, черешковые, с легко опадающими прилистниками. Цветки мелкие, раздельнополые, без околоцветника, или он в виде чешуек. Мужские цветки собраны в соцветие - повисшие серёжки, в пазухе чешуек оси серёжки расположены одиночные или собранные в группы (по 2...3) цветки. Женские цветки также растут группами по 2...3 в пазухе чешуй, или они в плюсках и собраны в колосовидное соцветие. Плод - орешек, заключенный у некоторых видов в плюску, или крылатые семянки. Растения ветроопыляемые. У большинства представителей семейства берёзовые распускание цветков наступает до появления листьев. К этому семейству относятся широко распространённые в СССР берёза, орешник, ольха, граб.

Род берёза (Betula L.) в СССР представлен 40 дикорастущими видами. Берёза бородавчатая (В. verrucosa Ehrh.) наиболее распространена в северной части СССР, где образует большие лесные массивы. Дерево высотой до 20 м, с белой пробкой, которая легко отделяется тонкими, как бумага, слоями (береста), окраска её зависит от белого вещества - бетулина. Молодые побеги густо покрыты жёсткими смолистыми бородавочками. Листья простые, ромбической или треугольной формы, с заострённой верхушкой, по краям двоякопильчатые, черешковые (рис. 228). Молодые листья пахучие, покрыты смолистым веществом, предохраняющим их от излишнего испарения. Цветки раздельнополые. Мужские (тычиночные) цветки собраны в серёжки, на стержнях которых в пазухе каждой чешуйки сидят по 3 цветка. Каждый цветок состоит из 2...3 раздвоенных тычинок. Женские (пестичные) цветки собраны также в плотные серёжки, в пазухе чешуй сидят по 3 цветка; каждый цветок состоит из 1 пестика с 2 пурпуровыми рыльцами. Плод - сплюснутый орешек. Берёза карликовая, или стланец (В. nana L.), растёт на болотах в виде стелющегося кустарника высотой до 1 м, с мелкими листьями. Берёза пушистая (В. pubescens Ehrh.) представляет собой дерево с гладкой корой. Молодые побеги покрыты мягким пушком.

Род лещина (Corylus L.) включает около 20 видов. В СССР произрастает в виде кустарников 10 видов, из которых наиболее распространённым является лещина. Лещина лесная, или лесной орех (С. avellana L.), - кустарник, реже дерево высотой 2...7 м. Листья простые, черешковые, округлые; по краям двоякопильчатые. Молодые листья покрыты мелкими, нежными волосками. Раздельнополое. Цветки голые без околоцветника, не имеют ни чашечки, ни венчика. Мужские (тычиночные) цветки собраны в длинные висячие серёжки. В пазухе каждой чешуи сидит 1 цветок с 2 прицветниками. Тычинок 4, но они расщеплены до основания, поэтому кажется, что их 8. Женские (пестичные) цветки собраны в виде шишек, в пазухах их чешуй сидят по 2 цветка, каждый цветок состоит из пестика с 2 нитевидными красными рыльцами, выставляемыми из чешуй почек. Женские цветки развиваются позднее мужских. Цветёт ранней весной, до распускания листьев. Плод - орех, окружённый листовидной, сильно рассечённой обёрткой, или плюской (рис. 229). В Закавказье разводят близкий вид, называемый в обиходе фундуком.

Род ольха (Alnus Gaertn.) представлен широко распространёнными кустарниками и деревьями. Растёт по сырым местам - по берегам рек, озёр. Цветёт до распускания листьев. В СССР встречается 12 видов, из них наиболее часто - ольха клейкая. Ольха клейкая, или ольха чёрная (A. glutinosa (L.) Gaertn.), имеет простые, очерёдные, черешковые листья, чаще обратнояйцевндной формы, с выемкой на верхушке, в молодом состоянии клейкие. Кора тёмно-бурая, древесина жёлтая. Женские цветки собраны в плотные соцветия, мужские - в длинные серёжки. Ветроопыляемое растение.

Представители семейства берёзовые имеют практическое значение. Древесина берёзы широко используется для различных столярных изделий, из неё получают древесный спирт, скипидар, уксус. Берёза используется на топливо. Из берёзовой бересты добывают деготь. Листовые почки используются в медицине. Берёзовый сладкий сок, вытекающий из дерева при поранении ранней весной, используется для приготовления сиропов, кваса. Берёза используется и как декоративное растение. Ядра орехов лещины, содержащие много масла, используются в пищу, в кулинарии, а масло, полученное их них, применяется в лакокрасочной промышленности. Ольха имеет светлую, быстро краснеющую на воздухе древесину, которая используется в производстве мебели.

Семейство буковые (Fagaceae). Мощные деревья. Цветки раздельнополые. В отличие от цветков берёзовых имеют простой, невзрачный, зелёный, сростнолистный околоцветник. Раздельнополые. Женские цветки с 1 пестиком из 3 плодолистиков, с 3 свободными столбиками, собраны в колосовидные или головчатые соцветия. Завязь нижняя. Мужские цветки чаще с 4 тычинками, собраны в серёжки. Плод - орех, заключенный в чашевидную плюску. Плюска покрывает плод только у основания (дуб) или целиком (каштан, бук). Семена с 2 мясистыми семядолями. Листья простые, очерёдные, с рано опадающими прилистниками. К этому семейству относятся такие роды, как дуб, бук, каштан.

Род дуб (Quercus L.) представлен мощными деревьями, реже кустарниками, с вечнозелёными или опадающими на зиму листьями, с односемянными плодами - жёлудями, которые наполовину окружены твёрдой плюской. В СССР известно около 20 видов, из них 17 видов растёт на Кавказе. Дуб черешчатый, или дуб летний (Q. robur L.), - мощное дерево, высотой 20...50 м. Листья простые, очерёдные, короткочерешковые, кожистые, продолговатые, обратнояйцевидные, перистолопастные. Цветки раздельнополые. Мужские цветки имеют 4...6 тычинок, собраны в тонкие, качающиеся серёжки; околоцветник 4...6-листный. Женские цветки с 1 пестиком и 3-раздельным рыльцем, одиночные. Тычиночные цветки располагаются выше пестичных. Зацветает вместе с появлением листьев. Ветроопыляемое растение. Плодоношение наступает на 20...30-й год жизни. Плод - жёлудь, окружён снизу чашевидной плюской (рис. 230). Созревают плоды в год формирования и опадают осенью без плюски. Долговечное дерево, обычно достигает возраста 300...400 лет, но иногда и 2000 лет. Большое значение в жизни человека имеет другой вид - дуб пробковый (Q. suber L.) - с вечнозелёными листьями, с него снимают пробку, начиная с 15...20-летнего возраста, когда слой пробки достигает толщины 8...10 см. Возделывается на Кавказе и в Крыму. В дикорастущем состоянии встречается в Северной Африке.

Род бук (Fagus L.) представлен в СССР 3 видами, произрастающими на Кавказе и в Крыму. Из них большое значение имеет бук лесной. Бук лесной (F. silvatica L.) - крупное дерево, высотой до 50 м, 2...2,5 м в диаметре. Долговечное (до 500 лет), теневыносливое и теплолюбивое растение. Кора гладкая, серая. Листья простые, широкояйцевидной формы, кожистые. Цветки раздельнополые. Женские цветки собраны в серёжки, мужские - в головчатое соцветие. Плоды - 3-гранные орешки, заключенные по 2...3 в общую плюску (рис. 231). Образует большие леса в западных районах Украины. Бук восточный (F. orientalis Lipsky) растёт главным образом на Кавказе, где он заходит в горы на высоту до 2000 м над уровнем моря.

Род каштан (Castanea Mill.) объединяет 30 видов древесных растений. Цветки раздельнополые. Плод - орешек, одетый плюской, состоящей из 4 створок. В СССР распространён каштан настоящий. Каштан настоящий, или каштан посевной (С. sativa Mill.), представлен мощными декоративными или плодовыми деревьями высотой до 35 м. Листья простые, крупные, продолговатые, по краям остро зазубренные. Цветки раздельнополые. Плод - округло-плоский орех (рис. 232), покрытый кожистой, колючей плюской каштанового (тёмно-коричневого) цвета. Хороший медонос. На Кавказе растёт в виде примеси в буковых лесах. Разводится как плодовое, так как плоды съедобны. Каштан настоящий нельзя смешивать с конским каштаном (Aesculus L.) семейства конскокаштановые с пальчатосложными листьями, соцветиями в виде прямостоячих густых метёлок и с несъедобными плодами – коробочками.

Представители семейства буковые имеют практическое значение. Во многих районах лесной, лесостепной и степной зон европейской части СССР образуют леса, называемые дубравами. Древесина дуба отличается прочностью и красивым рисунком. Имеет различное применение, используется при сооружении мостов, судов, для поделки мебели, паркета и т. д. Жёлуди содержат до 40 % крахмала, используются для приготовления суррогата кофе и в корм свиньям. Кора дуба содержит много дубильных веществ, её применяют при дублении кож, широко используется пробка как укупорочный и изоляционный материал. Дy6 широко применяется при посадках лесных полос в южной части СССР. Не менее ценная древесина каштана и бука используется в столярном производстве. Орехи каштана содержат много крахмала, сахара, белка и жира.

Порядок синюхоцветные (РоIеmоniaIеs). Преобладают травы, редко деревья или кустарники. Листья супротивные, мутовчатые или очерёдные. Цветки правильные (актиноморфные) и неправильные (зигоморфные). Количество тычинок равно числу лепестков венчика. Из этого порядка рассмотрим семейства вьюнковые, синюховые, паслёновые, норичниковые и заразиховые.

Семейство вьюнковые (Corvolvulaceae.) Для этого семейства характерно наличие у большнства представителей вьющихся стеблей. Чаще травы. Листья простые, цельные, очерёдные. Цветки обычно одиночные, правильные, обоеполые с двойным околоцветником. Венчик воронковидный или колокольчатый, крупный, 5-спайнолепестный. Тычинок 5, приросших к основанию венчика, пестик 1 из 3...5 плодолистиков. Завязь 2-гнёздная. Плод - коробочка или ягода. Известно около 40 родов и 1100 видов. В СССР произрастает 3 рода - вьюнок, повилика и батат.

Род вьюнок (Convolvulus L.) объединяет свыше 200 видов, наибольшее количество которых сосредоточено в средиземноморской зоне. Вьюнок полевой (С. arvensis L.) - злостный многолетний корнеотпрысковый сорняк. Цветки бледно-розовые, правильные, слабоароматные. Околоцветник двойной. Чашечка сросшаяся, 5-зубчатая. Венчик сросшийся из 5 лепестков, воронковидный (рис. 233). Тычинок 5, пестик 1 с 2 рыльцами. Корни тонкие, глубоко проникающие в почву, с отпрысками, при помощи которых быстро размножается. Трудноискоренимый сорняк, в обиходе часто называется "берёзкой". Растёт почти по всему СССР.

Род повилика (Cuscuta L.) включает несколько видов, из которых рассмотрим 1 - повилику европейскую. Повилика иногда относится к семейству повиликовых. Повилика европейская (С. europaea L.) представляет собой однолетнее паразитное растение. Питается за счёт растения-хозяина, к которому присасывается маленькими стеблевыми присосками и плотно обвивает его. Семена очень мелкие, прорастают примерно через месяц после других растений, к которым и прикрепляется проросток повилики. Корней и листьев не имеет. Цветки мелкие, розовые, собранные в шаровидные клубочки. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашечка 5-раздельная, венчик 5-спайнолепестный. Стебли нитевидные, красноватые, плотно обвивающие растение-хозяина. Размножается повилика семенами и вегетативно - частями стеблей. Часто тонкие стебли повилики перебрасываются с одного растения-хозяииа на другое. В СССР обитает около 30 видов. Многие виды паразитируют на определённых растениях, поэтому различают повилику клеверную, повилику льняную, повилику, паразитирующую на крапиве, хмеле и др. В Среднеазиатских республиках вдоль арыков произрастает повилика, паразитирующая на деревьях. Опасный карантинный сорняк.

Род батат, или сладкий картофель (Ipomoea batatas (L.) Lam.), представляет собой однолетнее пищевое, кормовое и техническое растение. Стебли стелющиеся, листья крупные, широкосердцевидные, цветки похожи на цветки вьюнка. На корневой шейке в результате утолщения боковых корней образуются большие корневые клубни, а ботва дает высокий урожай зелёной массы. Разводится на юге Украины, Молдавии, на Кавказе, в Средней Азии ради клубней. Клубни на вкус сладковатые, употребляются в пищу в варёном и жареном виде.

Семейство паслёновые (Solanaceae). Включает около 2500 видов. Почти все представители этого семейства содержат алкалоиды, которые придают растениям отдельных родов специфический запах. В СССР преимущественно травы. Цветки правильные, реже слегка неправильные, обоеполые. Околоцветник двойной. Венчик 5-спайнолепестный. Пестик 1 с 2-гнёздной завязью. Вокруг завязи 5-лопастный нектарник. Соцветие - завиток. Плод - ягода или коробочка. Листья очерёдные, реже супротивные, без прилистников, простые, иногда сильно рассечённые. Часто листья сидят попарно, и один из них крупнее другого. Цветки развиваются обычно между парами листьев. Наибольшее разнообразие видов сосредоточено в Южной и Центральной Америке. К этому семейству относятся ценные пищевые и технические растения: картофель, томат, перец красный, баклажан и др. Всего в СССР встречается около 40 видов.

Род паслён (Solanum L.) представляет собой самый крупный род. Он объединяет свыше 1200 видов. К этому роду относятся многие ценные сельскохозяйственные растения (картофель, баклажан и др.).

Картофель (S. tuberosum L.) - многолетнее травянистое растение. Возделывается как однолетняя культура. Стебли прямостоячие, 3...4-гранные, часто по краям крылатые, высотой 59...90 см, зелёные или фиолетовые. Листья простые, очерёдные, прерывчато непарноперисторассечённые. Обычно листовая пластинка состоит из неодинаковых по форме и величине долей, долек и долечек. Характер рассечённости листовой пластинки является отличительным сортовым признаком. Цветки правильные, 5-членные, с двойным околоцветником. Венчик сросшийся, колесовидный или 5-угольный. Окраска лепестков очень разнообразна - от белой до тёмно-красной. Чашечка 5-зубчатая. Тычинок 5, пыльники собраны в колонку, окружающую пестик. Пестик 1 из 2 плодолистиков. Завязь верхняя. Плод - шаровидная, 2-гнёздная, многосемяниая ягода, обычно зелёной окраски. Ягоды образуются на верхушке побегов. Семена мелкие, сплюснутые, жёлтые. Чаще самоопыляемые растения. У картофеля на концах подземных побегов - столонов - образуются клубни, ради которых и культивируется это растение. Существует большое количество сортов картофеля (свыше 2000), они отличаются по форме, величине, окраске, химическому составу, вкусовым качествам клубней и другим признакам. Значение картофеля огромно, клубни его используются в пищу, корм и в промышленности для получения крахмала, спирта. Зелёные ягоды ядовиты. В дикорастущем виде картофель в СССР не встречается. Родиной дикорастущего картофеля являются горные районы Анд Центральной и Южной Америки. Отсюда картофель был завезён в XVI в. в европейские страны, а в XVIII в. при Петре I картофель появился в России.

Баклажан (S. melongena L.) - однолетнее растение с фиолетовыми цветками. Стебель мясистый, высотой 20...150 см, ветвистый. Листья овальные. Плод - крупная (10...15 см), мясистая, многосемяниая ягода, овальной или округлой формы, фиолетовой, белой и красной окраски. Теплолюбивое растение. Возделывается в южных районах РСФСР, на Украине, в Молдавии, в республиках Кавказа как овощное растение, плоды используются в жареном, маринованном, сушеном виде и в виде пюре. В Европу завезён из Индии. В диком виде неизвестен.

Паслён чёрный (S. nigrum L.) - однолетнее травянистое растение с чёрными ягодами. Цветки белые. Листья простые, очерёдные, почти треугольные, короткочерешковые. Плод - ягода (съедобная). Широко распространён как сорняк на огородах и бахчах.

Паслён сладко-горький, или паслён красный (S. dulcamara L.), - полукустарник с лазающими стеблями. Цветки лиловые. Ягоды ярко-красные, сначала горькие, а к созреванию сладкие, ядовитые. Растёт в сырых местах, по берегам водоёмов.

Род томат (Lycopersicon Mill.) представлен видом томат. Томат, или помидор (L. esculentum Mill.), - однолетнее растение, высотой 50...100 см. Стебель прямостоячий, ребристый, покрытый железистыми волосками. Цветок правильный, 5-членный, лепестки жёлтые. Соцветие - завиток. Плод - многосемянная ягода различной окраски, чаще оранжевая, красная или жёлтая; по форме бывает округлый (рис. 234), сливовидный, вишневидный (мелкий). Плоды употребляются в пищу в сыром, маринованном и солёном виде, они содержат сахара, провитамин А, яблочную и лимонную кислоты. Родина - субтропическая Южная Америка, где в диком виде встречаются многие и даже древовидные томаты. Существует много сортов. Томаты были завезены впервые в Россию (в Одессу) в 1850 г. и в настоящее время широко распространены как ценный овощ по всему СССР, используются также для консервов, солений, пюре.

Род перец (Capsicum L.) представлен перцем стручковым. Перец стручковый, или перец красный (С. mexicanum Hazenb., С. annuum L.), -однолетнее растение высотой 25...125 см. Стебель ветвистый. Листья одиночные, яйцевидные, с острой вершиной. Цветки правильные, венчик б...6-лепестковый, чаще белой окраски. Плод - ягода, 2...3-гнёздная, многосемянная, различной формы (от длинных до шарообразных), зрелая - сухая. Используется чаще в фаршированном виде и как приправа. Родина - Мексика. Под названием перец известно и растение семейства перечные - перец чёрный (Piper nigrum). Плоды у него мелкие, костянковидные, употребляются в качестве пряной приправы.

Род белладонна (Atropa L.) представлен красавкой. Белладонна, красавка, или сонная одурь (A. belladonna), - многолетнее растение. Цветки одиночные, пазушные, грязно-фиолетового цвета. Плод - ягода (рис. 235) чёрного цвета. Все части растения ядовиты, содержат алкалоид атропин. Возделывается как лекарственное растение, экстракты используются как болеутоляющее средство. В диком виде растёт на Кавказе, в Крыму, Карпатах.

Род белена (Hyoscyamus L.) представлен 11 видами, в СССР - 8, но наиболее широко распространена белена чёрная. Белена чёрная (Н. niger L.) - двулетнее ядовитое растение. Часто встречается как сорняк на плодородных почвах. Культивируется как лекарственное.

Род дурман (Datura L.) представлен 15 видами, наибольшее распространение имеет дурман вонючий. Дурман вонючий (D. stramonium L.) - однолетнее сорное растение, все его части ядовиты и имеют неприятный резкий запах. Встречается главным образом в районах степной зоны СССР, в горных местах, на пустырях. В медицине препараты из листьев дурмана используют как успокаивающее средство.

Род табак (Nicotiana L.) объединяет около 40 видов, в СССР распространены 3 вида. Табак настоящий, или табак виргинский (N. tabacum L.), - однолетнее наркотическое растение. Стебель прямостоячий. Листья продолговатые, с острой верхушкой, содержат никотин. Цветки правильные, венчик сросшийся в нижней части в длинную трубочку, лепестки розовой окраски. Чашечка колокольчатая. Всё растение покрыто желёзистыми волосками. Плод - 2-створчатая коробочка. Семена очень мелкие, тёмные, содержат до 35 % жирного масла. Родина - Южная Америка, где местное население издавна использовало это растение для курения. В Европу завезён в XVI в. Возделывается на Кавказе, в Крыму и др. Махорка (N. rustica L.) в отличие от предыдущего вида имеет округлые или широкояйцевидные листья. Цветки жёлто-зелёные с более короткой трубочкой венчика. Однолетник.

Род физалис (Physalis L.) включает около 100 видов, большинство их имеет своеобразные плоды. Для этого рода характерна сильно разросшаяся чашечка, чашелистики тонкие, сросшиеся, красного цвета. Внутри такой чашечки помещается ягода. Культивируется в Южной Америке. На Черноморском побережье Кавказа произрастает дико и как сорняк физалис обыкновенный (Ph. alkekengi L.) с огненно-красной чашечкой в виде пузыря.

Практическое значение семейства паслёновые очень велико. Картофель, томат, баклажан, красный перец и другие являются высокоценными пищевыми растениями. Как лекарственные растения разводятся белладонна, белена, дурман; как наркотики - табак, махорка. Из семян табака получают табачное масло, а из листьев махорки - лимонную кислоту. Некоторые пасленовые (табак, белладонна, петуния) возделываются с декоративными целями. Паслен, белладонна и ряд других пасленовых являются злостными сорняками.

Семейство норичниковые (Scrophulariaсеае). Корни у многих представителей развиты слабо (погремок, марьянник и др.), у некоторых - хорошо, иногда образуются корневые отпрыски (льнянка). Листья обычно цельные, без прилистников, сидячие или черешковые. Расположение листьев очерёдное или супротивное. Соцветие колосовидное или кисть. Цветки в большинстве случаев 5-членные, неправильные, приспособленные для опыления насекомыми (рис. 236). Характерна эволюция цветка: от почти правильного, 5-членного (коровяк) к неправильному (погремок, марьянник, вероника); редукция венчика до 4 лепестков (вероника), чашечки - до 4 чашелистиков (погремок, марьянник и др.) и андроцея - до 4 тычинок (погремок, марьянник, мытник) н до 2 тычинок (вероника). Таким образом, самый примитивный цветок в семействе норичниковые у коровяка, а самый совершенный (наиболее редуцированный) у вероники. Плод - коробочка. Многие виды этого семейства могут питаться как паразиты или полупаразиты. Нередко у норичниковых проявляется сезонный полиморфизм: у одного и того же вида (погремок и др.) имеются весенние и осенние формы, отличающиеся по морфологическим и биологическим признакам. Семейство объединяет свыше 2000 видов. В СССР наиболее распространены коровяк, льнянка, наперстянка, норичник, вероника, марьянник, львиный зев, погремок, очанка и др.

Род коровяк (Verbascum L.) представлен преимущественно двулетними травами, насчитывает около 240 видов. Коровяк обыкновенный, или медвежье ухо (V. thapsus L.), растёт на сухих открытых местах в степной зоне. Стебель прямостоячий, высотой 50...180 см, оканчивается длинным колосовидным соцветием. Цветки ярко-жёлтые, почти правильные, с двойным околоцветником пятерного типа. Пестик 1. Листья крупные, простые, очерёдные, продолговато-эллиптической формы, густо опушённые ветвистыми волосками.

Род льнянкa (Linaria Mill.) представлен многолетними травами. Типичный представитель - льнянка обыкновенная. Льнянка обыкновенная (L. vulgaris Mill.) - многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение. Цветок неправильный, 15...18 мм, нижняя губа плотно прилегает к верхней. Тычинок 4.

Дата добавления: 2015-04-25