Методические рекомендации

Методические рекомендации

При подготовке изучите ГОСТ Р 50644 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов», ГОСТ Р 50681 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг», ГОСТ Р 50690 – 2000 «Туристские услуги. Общие требования».

Дайте определения основным понятиям, используемым в этих стандартах. Уясните область применения указанных ГОСТов. Охарактеризуйте требования данных стандартов. Назовите другие стандарты, используемые в туризме. Докажите необходимость соблюдения правил пожарной безопасности в СКС и Т.

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайтеопределения следующим понятиям: «туристская услуга», «исполнитель», «потребитель», «заказчик», «разработчик туристской услуги», «тур», «программа обслуживания туристов», «туристский маршрут», «туристская трасса», «технологическая карта экскурсии», «технологическая карта туристского путешествия», «контрольный текст экскурсии», «портфель экскурсовода». 2. Назовитефакторы риска в туризме и способы их снижения. 3. Что должна содержать информация о туре для потребителей? 4. Изучите Правила пожарной безопасности в РФ. Как и где применяются эти правила в туризме? 5. Используя ГОСТ Р 50681 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг», заполните технологическую карту туристского маршрута «Вашей» проектируемой турфирмы.

Литература:

Основная: (1, 8 – 10, 16).

Дополнительная: (9 (приложения), 11).

Тема 8. Сертификация средств размещения

Студент должен

иметь представление:

§ о требованиях, предъявляемых к гостиницам различных категорий;

знать:

§ что такое средство размещения;

§ что такое «гостиница», «мотель»;

§ общие требования, предъявляемые к гостиницам;

§ требования, предъявляемые к услугам средств размещения;

§ требования, предъявляемые к безопасности средств размещения.

Нормативные документы, регламентирующие сертификацию. ГОСТ Р 5064 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц». Определения: гостиница, мотель, категория гостиницы, мотеля; общие требования к гостиницам, требования к гостиницам различных категорий.

ГОСТ Р 51185 – 98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»:

Общие требования к средствам размещения. Требования к услугам средств размещения. Требования к безопасности средств размещения.

Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.

При подготовке изучите следующие документы:

- ГОСТ Р 50645 – 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»;

- ГОСТ Р 51185 – 98 «Туристские услуги. Средства размещения»;

- Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (в ред. Постановления Правительства Российской Федерации от 2.10.1999 № 1104, от 15.09.2000 № 693, от 01.02.2005 № 49).

Особое внимание уделите требованиям, предъявляемым к гостиничным зданиям и прилегающим к ним территориям, требованиям к номерному фонду, требованиям к персоналу и правилам предоставления гостиничных услуг.

При подготовке рекомендуется использовать основную (1, 11, 12, 16) и дополнительную (9 (приложения), 11) литературу.

Вопросы для самоконтроля:

1. Назовите нормативные документы, регламентирующие сертификацию средств размещения. 2. Что такое «гостиница»? «мотель»? 3. Какие ещё средства размещения вы знаете? 4. Какие требования, предъявляются к гостиницам? 5. Пользуясь таблицей «Требования к гостиницам различных категорий», сравните требования, предъявляемые к гостиницам разных категорий. 6. Какие требования к средствам размещения изложены в ГОСТ Р 51185 – 98 «Туристские услуги. Средства размещения»?

Дата добавления: 2015-04-30