Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Применение горчичного масла в кулинарии




Полезные свойства горчичного масла

Употребление горчичного масла способствует:

ü налаживанию работы сердечнососудистой системы: препятствует развитию атеросклероза, снижает вязкость крови, повышает эластичность сосудов);

ü поддержанию в крови нормального уровня фосфора и кальция;

ü нормализации жирового обмена, улучшению функции пищеварительной системы;

ü поддержанию нормального гормонального баланса, улучшению функций половой, нервной и эндокринной систем;

ü нейтрализации вредного влияния на организм шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов;

ü укреплению иммунитета;

ü благотворному влиянию на состояние органов зрения;

ü улучшению функции эпителия кожных и слизистых покровов.

Применение горчичного масла в косметологии и дерматологии:

Благодаря своим противогрибковым, бактерицидным, противовирусным и ранозаживляющим свойствам горчичное масло является эффективным средством для лечения:

ü угревая сыпь(акне);

ü себорея;

ü атопический дерматит;

ü лишай;

ü аллергические и гнойничковые поражения кожи;

ü экзема;

ü псориаз;

ü герпес;

ü микозы.

Горчичное масло часто применяется в косметологии в качестве средства по уходу за кожей лица и тела. При нанесении его на кожу оно быстро и глубоко впитывается, тем самым способствует активному питанию, смягчению, очищению и увлажнению кожного покрова и, что не менее важно, отлично защищает кожу от преждевременного старения и появления морщин.

Помимо этого известно применение горчичного масла в домашней косметологии как укрепляющее и оздоравливающее средство для волос. Регулярное наружное применение масла путем нанесения на волосы и втирания в кожу головы помогает предотвратить преждевременное поседение и выпадение волос.

К тому же оно нередко используется как массажное масло благодаря своим местным раздражающим и согревающим свойствам.

Например, во французской кухне, горчичное масло в чистом виде или в сочетании с другими растительными маслами, добавляют в различные супы, салаты, используют для приготовления домашней выпечки.

Используется оно для тушения овощей, приготовления рыбных и мясных блюд (оно мягко подчеркивает естественный вкус блюда, не добавляя ему горечи).

Оно удачно сочетается со свежими овощами и зеленью, идеально подходит как ингредиент для приготовления различных летних и весенних салатов, а также добавляет изысканности каше, крупяному гарниру, винегрету.

Домашняя выпечка, приготовленная из теста с добавлением горчичного масла, приобретает пышность, золотистый оттенок и приятный аромат, долго не зачерствеет. Оладьи, блины, рыба или картофель, поджаренные на нем, получают особенно приятный, неповторимый вкус.




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-05-06; Просмотров: 295; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.011 сек.