Икра из тыквы, рецепт

Тыквенная икра

На моем сайте Вы найдете не один рецепт с тыквой. Это поистине уникальный продукт. И сегодня я хочу предложить Вам приготовить икру из тыквы.

Ингредиенты:

400 гр. тыквы,1 большая луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, майоран, кумин, лавровый лист.

1. Для начала нарежем мелким кубиком лук и чеснок. Обжарим их на небольшом огне, на растительном масле до мягкости.

2. Теперь добавим натертую на крупной терке тыкву, посолим, поперчим, добавим лавровый лист, майоран, кумин и потушим до мягкости тыквы.

3. Затем добавляем томатную пасту (количество я написала приблизительное, так как все зависит от сладости тыквы, поэтому регулируйте все по своему вкусу) и тушим все еще 5 минут. За пару минут до конца тушения икры добавить оставшиеся 2 зубчика чеснока, мелко порубленных.

Наша икра из тыквы – вкусная, красивая, ароматная и полезная – готова.

Сверху можно посыпать рубленым укропчиком.

Хороша икра из тыквы, как в теплом виде, так и в холодном.

Кстати, если взять хлебушек, слегка его подсушить, сверху смазать сливочным маслицем, а потом наверх выложить икорку тыквенную, то будет просто потрясающий бутерброд.

Источник рецепта

Ира Ткаченко 1075
22:17, 8 января

Дата добавления: 2015-03-31